北京
专注家常美味、节气美食，点下方卡片加关注，做饭不发愁～
时间飞逝，一晃到5月21日就是小满节气了！小满的到来，告诉我们雨水会增多，湿气会加重，气温在不断升高。这时候，日常生活和饮食就不能由着性子来了，要顺势而养，遵循老一辈的智慧最养人！
小满之后易上火，湿气会堆积，饮食上一定要管住嘴，要清淡少油腻，主要关注点是祛湿、清热和健脾养心。 传统做法最靠谱，一定要牢记吃3样，做2事，心情舒畅，健健康康一整夏。
吃3样
一，吃苦菜
“小满吃苦，胜过进补”，小满之后天热，易上火，湿气重，这时候最适合吃苦菜。苦味的菜性凉清热，吃着败火，把身体里的火气湿气都给排出去，符合顺时而养。
食谱：【苦菊杂蔬沙拉】
做法：
1，需要准备的食材：苦菊，冰草，臭菜，西红柿，西葫芦，大拌菜沙拉酱
2，把食材洗净，长的切成段，放入盆里
3，再把西葫芦擦丝码在上面，最后把西红柿切成块放入，挤上一些沙拉酱即可上桌
二，吃冬瓜
吃冬瓜主要还是照顾夏季的身体，祛湿清热补水，低脂清淡不油腻，肠胃无负担，一身轻松。
食谱：【冬瓜烧豆腐】
做法：
1，需要准备的食材：冬瓜，豆腐
2，把冬瓜去皮去瓤切成厚片，豆腐切厚片
3，炒锅里加植物油烧热，放入豆腐煎一煎
4，倒入冬瓜下锅翻炒几下，倒入到食材一多半的清水，加生抽、盐调味
5，烧开后烧至冬瓜软烂出茸，关火出锅。
三，吃发面饼
吃饼是小满节气的饮食风俗，人们用新收的麦子磨面做饼吃，既是尝鲜，也是感恩土地。更主要的是，麦收时节农活重，吃面食顶饱耐饿有力气，同时也符合夏季的顺势而养，养心养脾胃，补充体力，抵御暑热的消耗。
食谱：【家常发面饼】
做法：
1，需要准备的食材：普通面粉240克，干酵母3克，白糖1勺，鸡蛋2个，白芝麻，清水，植物油
2，把酵母加手温的水融化，倒入面粉里，再加入1勺白糖、磕入2个鸡蛋，拌匀，分次加水搅成稠稠的面糊状，盖上盖子发酵至鼓起来，且表面全都是大气泡
3，电饼铛里刷植物油，上下火预热，把面糊倒入，铺匀铺平，撒上白芝麻，上下火烙5分钟，出锅切成块装盘，上桌
做2事
一，不熬夜早点睡
到了小满节气，本身就爱上火，这时候再不早点睡还熬夜，会损伤阳气、伤气血，一整天都没精气神，容易心烦气躁。
二，少吃肥腻和油炸食物
天气越热越要吃得清淡，一些肥腻的食物，比如五花肉、红烧重油的肉类要少吃，减轻脾胃负担，避免滋生湿气。少吃油炸、油腻辛辣火锅这些温热食物，除了上火之外，还会让湿气排不出去，燥热心烦。
喜欢记得分享关注，每天更新实用做法！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
