海南
夏天，高温多雨闷热的季节，这个季节闷热容易出汗。出汗多带走身体的钾元素，这个时候人容易感到疲乏，身体不得劲，这个时候咱们要多喝水，日常饮食要多吃一些钾元素含量丰富的食物，豇豆就是不错的选择，夏天也是吃豇豆的时令季节，这个季节的豇豆营养足口感也好。豇豆中含有丰富的膳食纤维、维生素D、钙元素、钾元素含量也高，夏天多吃对身体好。
豇豆的口感清香脆嫩，清炒、凉拌、腌泡菜都是非常美味的。我们家人更爱吃豇豆猪肉饺子，鲜嫩清香脆嫩，夏天吃非常美味，大人孩子都很爱吃，每回煮一锅上桌都吃个精光。夏天，这菜要使劲吃，一补钾、二强筋骨、三润肠道、四强化免疫，包饺子绝配，别不懂吃。
【豇豆猪肉饺子】
食材：豇豆、猪肉馅、面粉（饺子皮）。
1、新鲜的豇豆，清洗干净待用。
2、锅里加水煮沸，下入豇豆焯水断生，焯水时加入少许的油和盐一起，这样焯水的食材色泽更翠绿。
3、焯水好的豇豆捞起投凉，然后捞起挤干水切碎待用。
4、猪肉馅里少量多次加入葱姜水搅拌吸收，让肉馅吸收料汁，口感更鲜嫩多汁，肉馅里可以加点葱花可以增香。。
5、把准备好的肉馅和豇豆粒混合搅拌均匀。
6、加点蚝油提鲜，少许盐调味，生抽少许、香油适量，把所有的配料混合搅拌均匀，豇豆猪肉馅的部分就做好啦。
7、面粉加水揉成团，醒面一下。然后分成小面剂子，擀成饺子皮，也可以直接买现成的也很方便。
8、取一片饺子皮包入适量的饺子馅。
9、收口捏好，捏成自己喜欢的形状即可。自己做的饺子就是皮薄馅大，非常好吃哦。
10、剩下的饺子也是一样的方法包好，一次可以多包一些，冷冻起来，随吃随取特方便。
11、锅里加水煮沸，下入饺子下锅煮，大火煮沸下入少许的盐在水里，这样煮的饺子皮筋道不容易破皮。
12、饺子煮沸后，加入一碗冷水继续煮沸，反复2-3次，饺子漂浮起来煮熟透即可。
13、煮好的饺子捞起，沥干水装盘即可上桌享用。
14、这样一道家常版的：豇豆猪肉饺子就做好啦，这样做出来的饺子皮筋道不破皮，饺子馅鲜嫩多汁，一口咬下去非常好吃，还有豇豆的清香脆嫩，猪肉的鲜嫩多汁，荤素搭配，营养健康，夏天也是吃豇豆的季节，营养足口感好，维生素、钙、钾元素含量丰富，夏天吃很养人哦，维生素K含量也高，夏天老人孩子多吃，强筋骨，强免疫，包饺子真香，别错过哦。
烹饪小贴士：
1、豇豆先焯水然切碎，这样吃的时候口感更好。
2、猪肉馅7分瘦肉3分肥肉混合，加入葱姜水搅拌吸收汤汁，肉馅更鲜嫩多汁。
3、煮饺子的时候，在水里加入少许的盐，饺子皮更筋道不容易破皮。
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