湖北
《时雨》------宋·陆游
时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。
老我成惰农，永日付竹床。衰发短不栉，爱此一雨凉。
庭木集奇声，架藤发幽香。莺衣湿不去，劝我持一觞。
即今幸无事，际海皆农桑。野老固不穷，击壤歌虞唐。
迈入六月， 我们即将迎来十四节气之第九个节气---芒种，它也是夏季的第3个节气，寓意“有芒之谷类作物可种”，也表示着仲夏季节的正式开启。芒种节气这时气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，高温闷热天气频发，尤其是我们所处的长江中下游地区进入梅雨季节， 期间暴雨、大暴雨天气过程频繁出现，降水连绵不断，闷热又潮湿。
芒种时节湿热交织，人体也容易受到”暑热“与“湿邪”的困扰，常常感觉身体沉重、困倦，食欲不振，故我们养生的重点在于“清热健脾祛湿”。芒种时节， 我们要顺应时令调整好饮食 物注意及时给身体补充水分，少吃些重盐重油、辛辣刺激的“重口味食物”，多吃些清淡、易消化食物，来清暑护生津、醒脾化湿、心脾双调。老话常说，"芒种吃三样，不往医院跑”， 6月5日芒种，3样是指啥？ 有钱没钱尊，提醒家人要记得吃， 安然度过夏季。一起来看看吧。
第一种： 多吃些“苦味”食物，话说，“芒种吃苦，胜似进补”，芒种时节气温升高、湿度高，人体易受湿热侵袭，出现困倦、食欲不振等问题，这时不妨吃些苦味食物，如：苦瓜、苦菊、莲子芯等，既能清热降火、又能健脾祛湿、还能增进食欲，有助于安康度过夏天。
推荐菜谱【虾仁苦菊牛油果沙拉】原料：苦菊 牛油果 鲜虾仁 圣女果 黄瓜 生菜 罗莎生菜 红罗莎生菜 油醋汁 黑椒碎 淀粉 料酒 油盐
制作过程：1.，鲜虾去壳后挑出虾线，冲洗干净后挤干水分，再加入少许盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀；
2. 烧热锅放入少许油，加入腌制好的虾仁进锅去煎，煎至变色后翻面，直至煎熟后盛出来备用；
3. 将洗净的苦菊、生菜、小番茄等蔬菜放入盘中，再放入切好的牛油果和煎熟的虾仁；
4. 加入现磨的黑椒碎，最后浇淋上少许油醋汁，吃时拌均匀即可。
第二种：多吃些“酸味”食物，民间有句俗语，”芒种不吃酸，走路要人牵“，芒种时节 适量吃些酸味食物以补柠檬酸等营养成分，不仅能敛汗、止泻、祛湿，还能祛暑益气、生津止渴，如：乌梅、山楂、柠檬、葡萄、酸奶等，能在炎炎夏日为人体补充水分和营养，对盛夏我们的身体健康益处多多。
推荐菜谱【柠檬百香果红茶饮】原料： 柠檬 百香果 红茶包
制作过程：1. 将少许盐将柠檬的表面搓揉干净，再用清水冲洗后切成薄片备用；
2. 烧锅开水，将红茶包放入小壶中冲泡好；
3. 待其微微凉后放入准备好的柠檬片浸泡（注意放入红茶时让其温度微微降低，避免营养的流失);
4. 最后将百香果中果汁放入小壶中搅拌均匀即可。
第三种： 多吃些“芳香”食材，芒种节气暑湿交织，很容易困脾碍胃，导致肢体困重、倦怠嗜卧等，这时吃些芳香食物有助于发散体表过盛的阳气，预防寒湿之气侵袭，也能温中散寒，化湿和中，减轻脾胃不适，如： 香菜、陈皮生姜、 藿香等这类芳香类食材能够健脾祛湿，我们在做菜时不妨多加些。
推荐菜谱【陈皮莲子红豆沙】原料：陈皮 红豆 莲子 蜂蜜
制作锅中：1. 提前将陈皮浸泡半小时，将泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝备用；
2. 提前将红豆和莲子洗净后浸泡几个小时，这样能缩短煮制的时间， 再将准好的陈皮和泡好的红豆和莲子一起放入高压锅中，再放入三至五倍的水；
3. 加盖后大火烧开， 待到高压锅上汽后再转为小火炖煮20分钟；
4 待其煮好后，盛入小碗中待其微微凉时按个人口味放入少许蜂蜜或者冰糖融化即可。
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