神舟23再度伴飞！李锦记以品质驱动爆品创新，布局赛道新增量

依托百年匠心积淀与航天品质赋能，李锦记始终坚守以消费者为中心的发展理念，不止步于固有品质优势，精准洞察大众烹饪痛点与健康消费升级趋势，持续开展体系化、多维度的产品创新，打造分层清晰、品质过硬的爆品矩阵，覆盖全场景消费需求，构筑起难以复制的差异化品牌竞争壁垒。

从星辰大海到万家烟火，弘扬中华美食文化的百年民族品牌李锦记，始终以大国品牌的责任担当坚守极致品质标准，与中国航天事业相伴同行、共赴星河。

5月24日，神舟23载人飞船成功奔赴苍穹，李锦记再度相伴出征，产品连续第14次接受太空严苛环境的考验，再次验证品牌硬核品质实力。此次航天任务迎来首位香港籍航天员圆梦太空，承载着全体港澳同胞的家国情怀与航天梦想，而在太空全程相伴的李锦记地道风味，也以美味、营养、健康的专属味道充盈太空餐桌，为航天员守护每一餐美味与安心，既向世界展现了中国品牌硬核科技实力，也诠释着国货与生俱来的家国温度与民族品牌的质量底气。

神舟二十三号载人飞船发射取得圆满成功

（图片来源：中国载人航天微信公众号）

当前，调味品行业迈入高质量升级周期。《纳食》观察到，伴随消费市场持续迭代，行业竞争逻辑已全面升级，彻底告别单一的品质比拼，迈入精细化、场景化、差异化的产品创新阶段。硬核品质是品牌立足的根本，而贴合用户真实需求的精准创新，才是品牌深耕细分赛道、挖掘市场增量、实现长效增长的核心密钥。作为全球百年调味品领导品牌，李锦记始终以航天标准为品质标尺，以国民需求为创新导向，在深耕品质的同时持续迭代创新，引领行业高质量发展新高度。

2012年，李锦记五款酱料凭借过硬品质脱颖而出，随“神九”登上太空，那年开始，李锦记携手中国航天基金，开启调味品行业与国家航天事业深度融合的新篇章。从“神九”到“神二十三”，李锦记的酱香始终伴随中国航天事业的发展。

特别值得一提的是，2025年神舟二十一号任务中首次使用“热风烘烤机”，是中国空间站“太空厨房”首次上新“烤箱”。航天员不仅能用它烤肉、烤面包，还能烤牛排、烤玉米等，让无数外国友人惊叹于中国航天的技术创新，一度引发海外社交媒体广泛热议。能实现太空烧烤自由，少不了李锦记调味品为太空厨房做出贡献，为浩瀚星河带去一份熟悉的人间烟火。

十四载航天伴飞的长久信任，根植于李锦记深入品牌血脉的“100-1=0”零缺陷品质理念，这一极致准则与中国航天“万无一失、精益求精”的严苛要求高度契合。多年来，李锦记以此为核心准则，搭建起“从农田到餐桌”的全产业链闭环质控体系，从原料溯源、生产工艺到全程品控与环境可持续，均以航天标准严格要求，筑牢国民品牌的品质根基。

高端品质大众化、专业风味生活化，

打造国民品质调味爆款

长久以来，李锦记以航天级严苛品质标准为核心根基，依托深度航天合作积淀的顶尖技术、完善品控体系与高标准生产经验，坚持以品质为核心持续迭代升级产品，不断将航天领域的高精工艺、零瑕疵品质要求落地民用市场，持续打造适配大众消费需求的高品质调味品，让国家级严苛品质走进千家万户，为国民餐桌带来高品质调味新体验。

基于成熟的航天包装技术与航天级品质管控体系，2025年李锦记完已成对市场口碑出众、深耕专业餐饮赛道的星厨酱全系列（包括：排骨酱、海鲜酱、柱侯酱、蒜蓉辣椒酱、叉烧酱）品质焕新，将适配太空极端场景的航天软管挤挤装工艺应用于产品升级，替换传统玻璃罐装形态。在完整保留专业餐饮级纯正醇厚风味的基础上，彻底解决传统酱料取用繁琐、罐内残留、食材浪费等常见问题，让专业餐厅的高品质风味，顺利落地家庭日常场景，实现高端品质大众化、专业风味生活化的创新突破。

紧跟调味品行业高品质、健康化的升级浪潮，聚焦消费者对精细化健康饮食的核心诉求，李锦记在星厨酱系列的高品质基底之上，再度深度迭代升级，于今年5月重磅推出品质新品“薄盐蒜蓉辣椒酱”。实现产品从“便捷高品质”向“健康高品质”的双重进阶，重新定义家用辣味调味的品质新标准。

李锦记“薄盐蒜蓉辣椒酱”产品海报

当下，健康化、精细化、纯净化已成为家庭调味的核心选购准则，消费者对调味品的安全、品质、口感要求持续升级。李锦记“薄盐蒜蓉辣椒酱”秉持健康高品质理念，主打“低脂薄盐，美味健康”，契合全民健康饮食理念的同时，完整保留浓郁蒜香与层次分明的鲜辣口感，做到减盐不减风味。适配蘸食、凉拌、轻食、烹饪等多元日常场景.

品质管控方面，这款新品全方位延续了李锦记零瑕疵品控理念，严苛品质标准贯穿生产全流程。原料端精挑严选，甄选GAP认证优质种植基地的高品质辣椒，辣椒原料均经过700余项严苛农残检测，从选种、科学化种植、精细采收至原料入库，实现全链路可追溯，从源头杜绝品质隐患。工艺端坚持匠心高品质生产，采用90天以上自然发酵辣椒与新鲜辣椒精心配比，打造醇厚回甘和清新椒香交融的立体风味；同时坚守纯净高品质配方，全程不添加防腐剂、香精、色素、甜味剂，带给消费者安全、健康、高品质的调味体验。

凭借硬核品控、低脂健康的核心属性、纯正高级的风味质感，李锦记薄盐蒜蓉辣椒酱精准匹配大众精细化、高品质的健康饮食生活方式。产品上市后迅速引爆市场、收获全民好评，成为李锦记依托航天品质持续创新、以极致品质打造国民爆款的标杆之作。

立足品质深耕赛道，

布局高端调味新蓝海

在完成大众调味品赛道精细化、健康化品质升级的基础上，李锦记持续突破品质边界，以航天级严苛品控体系为核心支撑，深耕高端调味蓝海赛道。随着国民消费升级，家庭烹饪日趋精致化，中西融合菜式成为餐桌主流，高端蚝油赛道迎来高速增长期，原料高端化、风味复合化、场景精致化，成为高端调味品的核心发展趋势，也对产品品质、工艺、风味提出了更高要求。依托百年非遗鲜熬工艺积淀与成熟的航天品质管控经验，李锦记持续迭代高端产品线，完善高端蚝油产品矩阵，以顶尖品质抢占行业增量红利。

品牌始终将航天零瑕疵标准贯穿高端产品研发、生产、落地全流程，坚持以品质迭代驱动高端创新。继2025年爆款鲍鱼瑶柱风味蚝油凭借超高品质引爆超高端市场后，李锦记持续深耕高端赛道、打磨极致产品，于2026年5月重磅推出全新高端品质力作——黑松露风味蚝油，进一步补齐品牌高端风味布局，形成双核心高端风味蚝油产品矩阵，稳固自身在高端调味赛道的标杆地位。

李锦记“黑松露风味蚝油”产品海报

本次全新上市的黑松露风味蚝油，集百年非遗工艺与严苛品控标准于一体，从原料甄选到生产酿造，每一处细节都恪守极致高品质要求，彻底打破传统蚝油风味单一、品质参差的行业短板。原料端坚持真材实料、高端溯源，甄选品牌自有优质蚝场的新鲜生蚝，最大程度保障原料的新鲜度与纯粹品质；生产端严格遵循非遗即采即熬古法工艺，锁住生蚝原生浓郁的海洋鲜甜。同时创新性融合优质黑松露独有的榛子麝香复合香气，实现“山珍黑松露+海洋鲜蚝”的双重鲜味叠加，风味层次饱满立体、口感醇厚绵长，余味悠长。

在产品体验与场景适配层面，新品同样延续李锦记的高端品质调性。外观采用专属黑金高定包装，质感奢华高级、视觉辨识度极强，兼具高端审美价值与品牌品质底蕴，全方位匹配高端调味的产品定位。烹饪场景兼容性极强，可适配爆炒、香煎、凉拌、焖煮等多种精致烹饪方式，精准贴合当下精致简餐、中西融合菜系的消费热潮。消费者借助这款高品质蚝油，在家即可轻松复刻高端餐厅的精致菜品，大幅降低精致烹饪门槛，全方位提升菜品风味质感。凭借全维度的顶尖品质表现，黑松露风味蚝油成功卡位高端调味核心增量赛道，成为李锦记航天品质迭代、高端创新升级的又一标杆佳作。

锚定用户需求，品质为盾，

务实创新适配市场迭代

《纳食》认为，当前调味品行业整体进入稳健升级的良性周期，市场竞争早已脱离低价内卷与单点品质比拼，核心转向产品精细化创新与场景化价值竞争。行业内多数传统品牌仍依赖经典老品、固化工艺，产品迭代滞后于消费升级节奏，难以适配大众健康化、精致化、多元化的全新烹饪需求，增长空间逐步受限。

反观李锦记的创新逻辑，务实且清晰，从星厨酱系列包装便民升级，到薄盐蒜蓉辣椒酱的健康迭代，再到黑松露蚝油的高端风味突破，每一次产品更新均贴合真实市场需求，形成“大众健康+高端精致”的完整创新矩阵。这种扎根市场、落地用户的创新模式，既持续激活品牌市场活力，也精准契合调味品行业高质量发展的核心方向。

持续且高质量的产品创新，绝非短期迭代可得，核心依托于品牌深厚且不可复制的硬核品质壁垒，这也是李锦记区别于行业跟风式创新的关键所在。连续14次圆满完成太空伴飞任务，产品历经太空极端环境的全方位校验，铸就了行业顶尖的品质标准。

长期以来，李锦记更凭借全球星级厨师、专业餐饮圈层的广泛认可与信赖，以专业口碑背书赋能大众消费者，让所有产品创新都有扎实的品质支撑和应用场景指引，真正实现创新不浮于表面、品质落地于终端。

结语

凭借“便捷家用+大众健康+高端风味”的分层创新布局，叠加百年沉淀的硬核品质底气，李锦记正以创新驱动，持续激活品牌增长势能，为调味品行业的产品升级与长效创新发展奠定坚实的基础。

《纳食》认为，调味品行业下半场的竞争，已然聚焦于精细化、差异化、价值化的综合品质比拼。稳固的品质实力是品牌立足行业的根基，而贴合用户需求的持续创新，才是品牌穿越行业周期、持续抢占赛道红利的核心动力。