生命时报辟谣：夏天这样喝茶才解暑！

夏天的热浪一裹，出门像进蒸笼，冰镇瓜果、冰爽饮料、成了续命标配，不少茶友也觉得“天热就得喝凉的”，一杯热茶下肚纯属“火上浇油”。

于是，纷纷改喝清凉的冷泡茶，或是等到热茶温度冷却了再喝，可人民日报社主管的《生命时报》近期发文辟谣：夏天喝热茶，才是真解暑。

这事儿可不是随口说说的，英国一位医学博士就专门实测过40℃天喝同等量的冷饮、凉茶、温茶、热茶哪个更降温？结果直接颠覆大众认知：

降温效果最差的是冷饮组，入口的那一瞬间就有“透心凉、心飞扬”的超爽体感，但皮肤仅降温不到0.5℃，凉快劲儿很快就没了，治标不治本。

喝茶的三组见效较慢，在统一等待9分钟之后，散热效果又好又持久的热茶组是最大赢家，皮肤温度直降2℃、凉快状态足足持续了15分钟左右。

温茶组整体表现还算不错，皮肤温度大概下降了1.5℃，清爽感能持续一会儿；喝凉茶皮肤温度仅降了0.8℃，比热茶足足低了2.5倍！

简单来说：入口温度低的冷饮、凉茶喝完只是“表面凉”，降温效果微弱；从内到外散暑热的温茶、热茶是“深层凉”，降温效果好、且持久。

那么问题来了，为啥冷茶降温效果差、喝热茶却更能让身体凉下来？日常饮茶温度是不是越烫越好？今天就用大白话跟大家唠明白！

为啥热茶越喝身体越凉?

老祖宗智慧：以热制热，打开“散热开关”

药圣李时珍在《本草纲目》中就有“热饮，则茶借火气而升散”的详实记述，人体最大的散热器官是皮肤，分布在皮肤表明的汗腺就是散热开关。

冷饮、冷茶的低温可能会直接把人体汗腺冻“闭合”了，导致汗液排不出来、越喝越燥。热茶喝下去后能温和的舒张汗腺，促进身体排汗。

有研究数据显示：体表水分每蒸发1克，就带走了0.58千焦热量。这也解释了为什么高烧不退时医生都要嘱咐“多喝热水”，一出汗体温就下降了。

夏天喝热茶降温就是这个原理——用较高的温度刺激人体打开汗腺、发发汗，体内的热气就会顺着汗液排出去，自然从内到外感到凉快了。

现代科学实锤：激活“降温受体”，主动散热

常年专注人体体温调节研究的英国伦敦国王学院药理学教授彼得·麦克诺顿，也曾给出科学解释 ：我们神经里有种叫TRPV1的受体，专门感知温度。

热茶能激活这个受体，它会立马给大脑发信号：“该降温了！”统筹的大脑就会立刻下令打开汗腺，借助空气流动蒸发汗液、带走热量、实现降温。

而温度低的冷饮、冷茶会抑制这个受体的活性，大脑收不到降温的信号，反而会让身体囤积热量，这就是为什么喝冰饮一时爽，过后会更热、更渴。

不过，人体的出汗机制根据环境湿度不同，散热效果也存在不小的差距。在又热又干的北方(或大晴天)，汗液蒸发快，热茶的降温效果更好。

反之，在高温湿热的南方(或阴雨天)，空气湿度大，汗液难以蒸发，大幅降低了散热效率，但热茶依旧比冷饮、凉茶更解暑，只是体感没那么明显。

但夏天喝热茶降温≠越烫越好！国家卫健委前不久发布的《中国防癌健康生活方式守则》(2026版)就给出“不吃过烫食物、不喝过烫饮品”的建议。

此外，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC），也早就将温度超过65℃的热饮列为“2A类致癌物”，温度过高的烫茶自然也位列其中！

近年来，诸多硬核研究证实：喝茶的温度越高，越可能发生食道癌。《国际癌症杂志》2019年发布的一项大型研究，平均追踪了10.1年后发现：

参与试验的5万名成年人中，因长期喝热茶确诊食管癌的有317例！研究人员给出明确警示：每天喝60℃以上的热茶超过700ml，食道癌发生率高了90%！

另一项刊发于《英国医学期刊》上的相关研究也给出铁证：长期喝65℃~69℃的茶水，食道癌风险翻倍，若温度＞70℃，风险暴涨8倍！

除了茶水温度与食道癌风险关联密切，这项研究还证实了“喝茶速度”也关键：泡完不到2分钟就喝，比等4分钟再喝的人患癌风险大概高了5倍！

上述专研体温调节的药理学教授也建议：泡茶后不要急着马上喝，等温度降到30~40℃时再喝，既不烫嘴、不刺激食道，降温解暑的效果也最好。

这个夏天，与其猛灌冰饮、冷茶瞎解暑，不如泡上一杯热茶，不要趁“烫”喝、适当晾凉一会儿，小口慢啜、细品茶香，感受从内到外的清爽~

注：文中部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除。

参考资料：

[1]《夏天喝热茶更解暑！研究给出具体温度》（《生命时报》发布）

[2]《中国防癌健康生活方式守则》（2026版）（国家卫健委官方发布）

[3]《哪种茶水最易致癌：这样喝易患食道癌》（中国经济网发布）

[4]Canqing Yu， et al. Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer： A Population-Based Cohort Study. Ann Intern Med. 2018. DOI： 10.7326/M17-2000.

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