高蛋白赛道迎来分水岭，蒙牛M-PLUS每日蛋白以标准引领行业新周期

当前，中国高蛋白乳品赛道迎来关键转折，行业告别粗放增长，进入存量竞争阶段。立足“十五五”规划导向，依托新质生产力赋能升级，行业亟需标杆产品引领发展，摆脱单一数值比拼，迈向标准共建与价值升级。当下消费需求全面进阶，品质、功能、体验成为核心诉求，行业竞争正式迈入价值、数据、体验与服务综合角逐的全新周期。

今晚，刚结束的蒙牛集团携手央视频举办「M-PLUS每日蛋白」蒙牛新品见面会，重磅推出了全新专业高蛋白营养品牌M-PLUS每日蛋白。这并非一次简单的新品上市，而是蒙牛践行全周期营养解决方案，落地“喝上奶—喝好奶—喝对奶”发展路径的战略宣言，也是企业坚持创新驱动、深耕功能营养赛道的重要实践，标志着中国乳业向功能化、精细化、日常化高蛋白领域迈出关键一步。

为何蒙牛持续深耕高蛋白赛道？M-PLUS每日蛋白，将如何推动行业竞争逻辑与消费认知升级？纳食来为你一一解答。

全民营养升级

蛋白赛道迎来时代风口

伴随国民健康意识提升与国家膳食政策落地，高蛋白消费需求持续扩容。利乐调研显示，中国消费者对蛋白质营养元素的兴趣度显著高于全球平均水平，有61%的中国消费者表示在各类液态食品饮料功能宣称中，对“蛋白质”这一项最感兴趣。

依据《中国居民膳食指南（2022）》，普通成人每日推荐蛋白摄入量55~65g，运动人群需求为常人1.5~2倍，国民整体优质蛋白补充缺口显著。发布会上营养学家韩军花进一步举例说明，55公斤成年人每日所需蛋白量是55-66g，其中一半应该来自优质蛋白。与此同时，《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》将提升优质蛋白摄入列为国民营养核心目标，从政策端为高蛋白乳品发展筑牢根基。

市场端数据同样印证赛道红利，据《2025中国液体蛋白行业发展白皮书》数据显示，2023年7月至2024年6月期间，主流电商平台液体蛋白品类的市场规模达3472万元，同比增长高达478.4%，增速远超其他形态的蛋白产品。伴随市场快速扩容，消费者对高蛋白产品的期待也在提高：不仅关注蛋白含量，更看重原料来源、吸收友好度、口感体验和饮用便捷性。市场上高蛋白产品不少，但能够把几项综合体验同时做到位的产品，仍然相对稀缺。

旺盛需求与供给短板形成错位，行业亟待破局升级，而M-PLUS顺势而生，成为助推高蛋白赛道迈向高质量发展的关键力量。

八年技术攻坚

原生蛋白打破行业天花板

为了精准回应国民的高蛋白需求，蒙牛开展了全国性用户调研，最终锁定两大核心消费趋势：一是国内运动人群规模已达5.3亿，其中绝大多数人对高蛋白补充有强烈需求，传统蛋白补给方式操作不便，较难融入快节奏的日常生活；二是消费者对原生营养的关注度持续提升，选购牛奶时优先查看配料表、营养成分表，“总而言之，就是原生蛋白的需求越来越高”。

基于这两大核心洞察，蒙牛锚定精准营养赛道布局，以专业高蛋白营养专家为核心定位打造M-PLUS每日蛋白，精准聚焦运动场景的蛋白质补充需求，同时兼顾通勤加餐、日常食补等大众饮用场景，希望陪伴消费者在运动与生活中，始终保持稳定、充盈而有活力的状态。单瓶250mL含有15g原生乳蛋白、450mg原生高钙，分别覆盖成年人单日25%蛋白质、56%钙质需求。蛋白质100%源自天然生牛乳，不靠外源蛋白添加，坚守原生营养底色。

品牌拥有清晰的长期规划，后续将持续丰富产品矩阵，推出多元风味、更高蛋白及其他品类形态，全面覆盖各类人群与饮用场景，持续满足大众差异化营养需求。

八年磨一剑，蒙牛坚持做难而正确的事，历经上千次试验攻坚，依托多级膜分离技术、EHT酶水解技术、7℃低温冷滤三大优势技术，产品顺利破解“高蛋白、原生营养、好口感”行业不可能三角：多级膜分离技术借助多级分子膜组合大幅提升牛奶中的原生营养，实现原生蛋白高效浓缩；EHT酶水解技术达成0乳糖配方，适配乳糖不耐受人群，实现肠胃低负担吸收，同时把控甜度；7℃低温冷滤工艺避免传统热加工带来的营养损失和风味变化，让产品入口奶香醇厚、自然清甜。三大技术落地，树立原生高蛋白营养新标准，精准回应消费者核心诉求。

硬核产品实力，源自蒙牛全球化研发布局与全链路智慧供应链的强力支撑。依托全球8大研发基地、16个研发中心及 15个联合实验室组成的科研矩阵，八年深耕累计斩获12项国家发明专利，自研多级膜分离系统精准适配牛乳特性，突破原生蛋白含量的行业瓶颈。生产端，蒙牛联动多国顶尖机构共建工艺平台，依托全球首家液态奶灯塔工厂，以区块链全流程溯源、高精度在线监测构建数智化闭环生产体系，全方位守住产品品质底线。

从技术攻关到智造落地，蒙牛以持之以恒的钻研精神击穿行业壁垒，让原生高蛋白从行业理想变为大众可及的优质产品。八年深耕终有所成，M-PLUS不仅刷新了原生乳蛋白的行业高度，为中国乳品技术创新树立了全新标杆，更是蒙牛以新质生产力赋能产业升级的生动实践。

全链路战略布局

构筑全场景营养生态矩阵

M-PLUS成功落地并非偶然的单品创新，而是中国乳业三十年迭代升级背景下，蒙牛坚守长期主义，稳步推进“喝上奶、喝好奶、喝对奶”长期战略的必然成果。企业沉心深耕品牌、研发、数智转型、渠道升级四大核心能力，一张蓝图绘到底，用长期积淀构筑穿越周期的竞争优势。

在精准营养赛道上，蒙牛正循序渐进完成产品梯队搭建：早前落地迈胜专业运动营养品牌，锚定马拉松等赛事备战人群；随后推出分离乳清蛋白水，聚焦运动后即时修复需求；如今M-PLUS每日蛋白上市，则进一步补足了日常训练与轻运动场景中的高蛋白补给需求。三款产品梯度分明、互为补充，完整覆盖从不同运动强度到运动前、中、后各阶段的专业高蛋白补充场景，形成独有的精准营养产品矩阵。层层递进的产品落地路径，直观印证蒙牛长期深耕精准营养的战略定力，也解释了品牌能够率先打造标杆产品、突破行业瓶颈的底层逻辑。

跳出单一产品参数比拼，M-PLUS重构品类评判标准，不再单纯以蛋白数值作为核心竞争方向，将营养原生度、吸收友好度、饮用体验感纳入选购标准，拓宽专业高蛋白乳品赛道边界，打破高蛋白产品局限小众补剂的刻板印象，引导行业回归产品本身与用户真实需求，践行以产品价值创造消费者健康价值的核心出发点。

跳出数值内卷

以行业标准重构竞争规则

当前，高蛋白液态奶市场快速扩容，但行业仍处在发展完善阶段。市面上产品蛋白来源多样，原料与工艺标注形式不一，消费者难以快速区分产品差异，行业普遍侧重蛋白数值比拼，M-PLUS形成的产品规范成为行业提质的重要参考。

深耕乳业三十载，蒙牛始终秉持以价值创造价值的发展理念，依托全球顶尖研发能力、自主核心技术与全链路数智化产业链优势，蒙牛以M-PLUS每日蛋白为支点，主动担当行业引领者角色，牵头探索高蛋白乳品全新发展范式。品牌跳出单一维度的竞争思维，推动行业评价体系从单一指标比拼，升级为兼顾营养本质、饮用体验与场景适配的综合维度，引领整个赛道迈向高质量、可持续的发展之路。

秉持生态共赢的产业思维，蒙牛不止于自我技术突破，更对外开放八年攻坚的原生蛋白核心技术、国产化工艺体系与全链路质控经验，深度参与行业标准共建。以成熟的产业化落地成果为行业范本，补齐赛道标准化短板，赋能全产业链协同升级，携手行业伙伴做大精准营养市场，构建良性迭代、共生共荣的产业新生态。

蒙牛持续开展专业营养科普，普及原生营养、精准补能的科学理念，帮助大众建立客观、全面的乳品消费认知。系列标准化、价值化布局深度契合国家国民营养发展战略，助力乳业告别粗放式发展。后续蒙牛将持续落地精准营养创新成果，聚焦基础营养、功能营养、医学营养三大赛道加速技术转化，不断完善细分品类规范，引领高蛋白赛道走向规范化、原生化发展。

正如蒙牛总裁高飞发布会上所言，希望M-PLUS每日蛋白的系列产品，能像他的名字一样，每天和大家见面，无论在运动的赛道当中，还是在人生的赛场上，都能够让大家拥有一个好的状态。

总结

M-PLUS每日蛋白的问世，成为行业高质量发展的重要里程碑。行业竞争将从注重营养含量表达，逐步走向注重原生品质、专业技术、场景价值、饮用体验的综合价值竞争，回归乳品营养本质与消费者真实需求。专业高蛋白乳品将进一步实现场景化、便捷化、高品质化，市场空间持续扩大。

未来，专业化、原生化、精准化、便捷化将成为行业重要发展方向。蒙牛将围绕M-PLUS每日蛋白持续完善精准营养产品矩阵，依托新质生产力激活产业动能，以产业能力、技术实力与标准意识，成为高蛋白精准营养时代的推动者与定义者。这不仅是蒙牛“喝对奶”战略的持续深化，更是中国乳业从规模发展走向价值引领、标准引领、专业引领的重要标志，一个属于中国乳业的精准营养新时代，正全面到来。