广东
笔者来广东二十多年，发现广东人饮食有个特点，不吃鲤鱼。
鲤鱼个大肥美，容易获得，内地并无此禁忌，为何广东人独不爱吃？
最早的说法是源于唐朝的律法。
唐朝的《酉阳 杂俎 》里说：“ 国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得号赤公。卖者杖六十。”因为唐朝的皇帝姓李，李和鲤同音，因此百姓不得吃鲤鱼。
北宋的《太平御览》说得更神。隋炀帝杨广开通了大运河之后，南下江都游玩。有一天，一条一丈多长的大鲤鱼在杨广的龙舟前腾渊而起。鲤鱼腾渊，就是李渊将要取隋朝而代之的前兆。
唐朝不但是李姓为国姓，还笃信道教。《酉阳 杂俎 》里又说：“ 道书以鲤鱼多为龙，故不欲食。”鲤鱼要化身为龙的，吃了鲤鱼就是吃了将来的龙，这可不行。
《酉阳 杂俎 》还说：“医方中畏食鲤鱼，谓若鱼中猪肉也。”唐朝的时候，猪肉为贱肉，人们不喜欢吃，把鲤鱼当作鱼中猪肉，看来确实没什么人吃。
唐朝灭亡以后，不吃鲤鱼的法令自然也废除了。
宋朝开始，全国吃鲤鱼的风气大涨。 《东京梦华录》《梦粱录》等书籍均大量记载宋人爱吃鲤鱼。黄河大鲤鱼还成了一道名菜，流传至今。
为何广东至今还有不吃鲤鱼的传统呢？
我查了大量资料，基本可以得出结论，广东人不吃鲤鱼与唐朝的禁令无关。宋朝的时候，广东人还普遍吃鲤鱼。
苏东坡贬谪惠州的时候，就经常吃鲤鱼。《 重编东坡先生外集》中说：“吾久戒杀，到惠州，忽破戒。今日从者买一鲤鱼，长尺有咫，虽困，尚能微动，乃置之水瓮中，须其死而食，生即赦之。聊记其事，以为一笑。”市场有鲤鱼卖，说明当时人们对鲤鱼并没有太多禁忌。
广东人不吃鲤鱼的习俗大致形成于明清时期，主要有以下几个因素。
首先是本土的信仰。
在全国的所有省份中，我认为广东人的神仙信仰是最深厚的。如西江流域的龙母信仰，“ 祀龙母者当戒食鲤，否则干罪于神，盖鲤为龙子，能化龙，神之所眷也。”鲤鱼能化龙，这是一些人以食用鲤鱼为禁忌的思想来源。
广东的祭祀，放生多用鲤鱼，岂有放生之后，又捕而食之的道理？
清光绪年间的《广东考古辑要》说了这样一件事情。明朝宣德年间，钦州人石孟全到江苏某地任知府，走水路遇到狂风暴雨，翻船而亡。“遇大风，舟覆溺，有巨鲤负其尸，群鲤夹之，送如洪渡口，衣冠面色如生。子孙迎归殓葬，誓不食鲤。”
明清时期，珠三角的“口彩”忌讳也是导致一些人不吃鲤鱼。珠三角商贸发达， “鲤”和“利”同音，民间就出现了新说法：鲤鱼主财运、前程，宰杀食用鲤鱼等于自断财利。为了求财，人们纷纷买鲤鱼灯，放生鲤鱼，谁还会去吃鲤鱼呢？
正是这些林林总总关于鲤鱼的信仰，导致很多广东人不吃鲤鱼。
除了民间信仰以外，广东不吃鲤鱼还有两大现实因素。
广东人很看重养生，在中医体系里，鲤鱼是“发物”，是最需要“忌口”的鱼类。《本草纲目》《急救先方》《普济方》等中医书籍中，关于忌食鲤鱼的说法太多了，数不胜数。
在古代的医学书籍中，我居然检索出了上万条“忌食鲤”和“勿食鲤”的药方条目。感觉是只要一吃鲤鱼，药都白吃了，旧疾马上就会复发。古人谁没有一个旧病？尤其重视养生的广东人，在这样的威吓下，谁还敢随便吃鲤鱼？
还有一个现实的原因，广东人认为鲤鱼不好吃。
鲤鱼喜欢拱泥巴，一股泥腥味。广东人吃鱼喜欢清蒸，原汁原味， 泥腥味怎么受得了？广东不仅有海，海鲜多得是，淡水鱼类也极其丰富。鲤鱼自然被打入了食物鄙视链底层。
曲大钧在《广东新语》里说：“ 广州地多池塘，所畜者鲢、鳙、鲩、鲮、鲫， 皆以鱼秧长之。 ”根据此文推断，鲤鱼的地位还不如鲢鱼和鲮鱼，都没什么人养殖。
我找了一些广东的地方志，仅发现有少数地方养鲤鱼，如《番禺县志》有养殖鲤鱼的记载，曲大钧的《广东新语》里也说，鲤鱼尾巴最美味。
（本人野钓用手竿所钓鲤鱼，重9.5斤，地址：东江非禁钓区）
对于我来说，吃鲤鱼一点禁忌也没有。两个月前，还在东江非禁钓区，野钓到大鲤鱼一尾，重达9.5斤。用4.5米短 竿 ，1.0号的细子线就拉上了岸，晚上即大快朵颐，实为人生一大乐事。
原创不易，感谢支持，敬请关注
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
