广东
2026美加墨世界杯火热开赛，受赛事举办地时差影响，本届绝大多数比赛都集中在国内凌晨至清晨时段，海量球迷开启熬夜观赛模式。漫长的深夜观赛过程中，能够快速提神醒脑、驱散疲惫的咖啡，一跃成为球迷观赛标配饮品，也让大众再次看到咖啡日常消费的庞大需求潜力。
事实上，咖啡早已不再是小众的都市潮流饮品，依托持续下沉的市场布局与日益丰富的产品创新，咖啡文化完成了从一线城市白领圈层到全民消费市场的全面渗透。不管是日常通勤、下午茶休闲、工作提神，还是本次世界杯熬夜看球，咖啡的饮用场景持续拓宽；叠加消费者对于平价精品咖啡、特色风味咖啡、即取即饮便捷咖啡的多元化需求持续上涨，国内咖啡产业迎来高速扩容与快速迭代的发展风口，行业品类边界不断被打破，咖啡正式走进大众日常消费清单，成为国民级饮品之一。
为直观呈现当下国内连锁咖啡行业品牌竞争格局，给广大消费者提供客观靠谱的品牌参考与消费指引，iiMedia Ranking（艾媒金榜）重磅发布《2026年中国咖啡连锁品牌15强榜单》
iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。iiMedia Ranking（艾媒金榜）指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成，侧重企业营收、门店数量等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示平台在所存在领域综合实力越强。
从最终上榜数据来看，头部咖啡品牌竞争格局清晰，行业梯队分化明显。其中瑞幸咖啡凭借全域渠道布局、亮眼营收数据与全民级品牌口碑，以96.26的超高金榜指数稳居榜单第一位；库迪咖啡幸运咖紧随其后，分别以86.23分、81.62分拿下榜单亚军与季军。
完整15强上榜名单还包含：挪瓦咖啡、沪咖、Manner Coffee、M Stand、比星咖啡、上岛咖啡、蓝湾咖啡、迪欧咖啡、猫屎咖啡、太平洋咖啡、四叶咖、爵渴咖啡。
从榜单上看，瑞幸咖啡一如既往地独占鳌头，iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，超过七成的中国受访消费者偏好于购买的咖啡品牌是瑞幸咖啡，可见瑞幸咖啡在中国本土的品牌影响力。
茶饮品牌跨界布局咖啡赛道，重构行业竞争格局
以本次上榜的沪上阿姨旗下独立咖啡子品牌沪咖为典型代表，依托母体近万家茶饮门店铺设超2000家咖啡店中店，无需单独租赁商铺、大幅降低单店开店成本，借助茶饮客流实现咖啡产品自然转化；除此之外，喜茶、奈雪的茶、古茗均在全门店上线标准化咖啡产品线。
产品研发转向茶咖融合赛道，中式风味重构咖啡消费需求
当前国内咖啡产品创新逻辑已完成全面迭代，茶咖融合成为市场新主流爆款方向，健康化、国风化、融合化成为产品核心升级主线。从消费者层面看，龙井、乌龙、大红袍、陈皮、玫瑰等中式茶底与拿铁、美式结合的创新饮品持续占据各大品牌销量榜单，本土消费者更偏好兼具茶香与咖啡醇厚感的复合风味，区别于海外单一咖啡口感；同时居民健康消费意识提升，低糖、低脂、零卡糖浆、草本养生类咖啡需求持续上涨。从品牌供给端来看，各大品牌同步调整产品矩阵，削减多款高糖糖浆特调，新增中式茶咖、养生咖啡系列，依托云南本土咖啡豆搭配国产茶叶打造差异化产品壁垒，摆脱过去同质化糖浆咖啡内卷，依托本土化风味形成品牌记忆点，完成从“西式咖啡复刻”到“新中式咖啡创新”的转型。
行业竞争逻辑全面升级，品牌心智营销逐步替代低价价格战
近两年，咖啡行业逐渐告别单纯价格内卷阶段，品牌竞争重心全面转向品牌心智、文化价值与消费场景营销，品牌长期价值成为核心竞争要素。平价连锁头部品牌纷纷加大品牌营销投入，幸运咖、挪瓦咖啡签约一线文娱明星进行全域品牌代言，覆盖线上短视频、线下门店物料、户外广告等多渠道，通过明星影响力提升大众品牌认知；库迪咖啡持续绑定国际体育赛事开展跨界合作，借助赛事流量打造年轻化、全球化品牌标签。
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