广西
6月，是个蔬菜扎堆上市的好季节，夏季天气炎热，人特别容易上火，此时多吃应季蔬菜对人体很有好处。而在众多蔬菜里，这个蔬菜绝对算得上是宝藏选手！它就是西葫芦。
西葫芦含有丰富的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，它的水分含量高达 95%，吃起来清爽可口，能快速补充身体因出汗而流失的水分，还能带走体内的热气，让你在炎炎夏日里保持清凉。
不仅如此，西葫芦富含膳食纤维，它就像肠道的“清道夫”，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。一顿大餐之后，来上点西葫芦，肠胃瞬间就“活”过来啦。
夏天大家都懒得在厨房待太久，西葫芦煎饼就是个省时省力的好选择。简单一搅拌，下锅一煎，几分钟就能搞定一顿美味的早餐。早上睡个懒觉，起来煎个西葫芦煎饼，元气满满的一天就开始啦。
今天和大家分享这个好吃的西葫芦煎饼做法，喜欢的朋友可以跟着做来给家人尝一尝，相他们一定会喜欢哦！
【西葫芦煎饼】
西葫芦1根，鸡蛋2个，葱花1把，食盐2克，煎饼粉适量，生抽2勺，食用油适量，胡椒粉2克
【制作步骤】
西葫芦洗净，不用去皮直接擦成细丝，放入碗里备用。西葫芦是一种低热量、高纤维的蔬菜，它能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制餐后血糖的上升，是很适合中老年人的一道蔬菜。
往西葫芦里打入2个鸡蛋，加入胡椒粉，食盐和少许鸡精，拌匀到鸡蛋散开。
倒入适量的煎饼粉拌匀，因为鸡蛋的个头和西葫芦的大小决定面粉的重量，拌匀后的面糊要能挂勺，不能太稀或者太稠哦。
烧热锅，倒入少许食用油，煎饼面糊下锅前倒入葱花拌匀，再倒入锅里摊平，小火慢煎到底部凝固。
再翻面煎另一面，煎到金黄就可以出锅了。
一份很香很柔软的西葫芦煎饼就做好了，做好的西葫芦煎饼口感软糯，满满的膳食纤维很容易消化，非常适合老人和小孩。
在夏季吃西葫芦好处多多，用它做煎饼更是美味又健康。学会了快试试西葫芦煎饼的做法，相信你一定会爱上这个宝藏蔬菜的！
今天的分享就到这里，如果你有西葫芦的其他做法，欢迎留言区晒出，感谢你的观看，我们明天再见！
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