历经110年成为新西兰传奇，百碧祺四代人的“真心”传承

2026年6月23日，新西兰百碧祺酒庄（Babich Wines）成立110周年庆典晚宴在上海柏悦酒店优雅启幕，历经四代人的家族荣耀在此刻绽放万丈光芒。

从1916年到2026年，这座在新西兰开疆拓土的百年家族酒庄，走过了一个多世纪的时光。任凭时移世易，百碧祺始终以不变的匠心与历久弥新的品质，书写着属于自己的风格篇章。

追溯百碧祺酒庄的辉煌历史，要从一位克罗地亚移民说起。1916年，年仅20岁的约瑟普·百碧祺（Josip Babich）酿造了人生中的第一桶葡萄酒，百碧祺酒庄自此成立。

彼时，新西兰的酿酒行业可参考的经验几乎空白，作为新西兰葡萄酒业的先驱之一，Josip凭着一己之力开拓了新西兰葡萄酒的酿造新标杆。

百碧祺创始人Josip Babich与他的两个儿子

百碧祺酒庄第三代庄主兼首席执行官大卫·百碧祺（David Babich）在110周年庆典晚宴上接受采访时表示，“在新西兰百年历史的酒庄并不常见，这一点我们也很引以为傲”。

当Josip的儿子们成年后，他们共同将酒庄推向了一个新的高度，“百碧祺酒庄很早就开始出口，这在当时很不寻常。迄今为止，我们已经有近50年的出口历史了。”

1980年，百碧祺酒庄将首批出口葡萄酒运往德国实属开创先河之举，这一里程碑被Josip视为其酿酒生涯的皇冠明珠。

大卫·百碧祺（David Babich）在晚宴上发言

酒庄庄主David在晚宴上还提到，百碧祺的葡萄酒早在1995年已正式销往了中国香港，几年之后又销往了中国大陆。

作为第三代传人，David在2001年正式接任酒庄庄主一职，开始掌管酒庄的大小事务。如今，David和他的堂兄弟们正延续着这份传承，同时为酒庄注入新世纪的视野。

大卫·百碧祺（David Babich）

真正令David感到欣慰的是，儿子彼得·百碧祺（Peter Babich）现已能独当一面，亲自参与了2025年份与2026年份佳酿的酿制，作为第四代传人，他延续着家族荣光，同时着眼于未来。

“我们是新西兰酿酒经验最丰富的家族酒庄之一。”David强调，“三代耕耘，一脉相承。我们始终坚守家族全资控股与自主经营，将酿酒技艺在血脉中代代相传。”

正所谓有好葡萄才能酿好酒，当新西兰酒业开始腾飞的时候，百碧祺酒庄不断在霍克斯湾和马尔堡跑马圈地。

最初，从Josip贷款买下西奥克兰亨德逊山谷的一片“不毛之地”，在沼泽矿场的斜坡地上开垦出第一块葡萄园，发掘宝藏葡萄园一直是百碧祺酒庄扩张的基石。

百碧祺酒庄奥克兰办公室

从马尔堡、霍克湾到奥克兰，在新西兰的核心产区均分布着百碧祺酒庄的自有葡萄园总面积达791公顷，且100%获得可持续认证。

早在“可持续发展”成为流行词之前，百碧祺位于霍克斯湾的铁门葡萄园就已是新西兰首个获得独立可持续认证的葡萄园。

马尔堡葡萄园

如今，酒庄拥有超过15年的有机酿造经验，旗下有机葡萄酒系列已达7款，且计划至2030年实现有机产品出口量增长50%。

“我们对可持续发展的践行，并非跟风之举。”David表示，“从创立之初，酒庄对土地的敬畏便深植于我们的基因。因为我们深信，卓越的葡萄酒，必然源自卓越的风土。”

赵凤仪MW出席晚宴

在马尔堡这片被誉为“长相思故乡”的净土上，有凉爽的气候、充足的日照、较低的降雨量及排水性良好的土壤，这些得天独厚的条件让酿酒师们尽情挥洒着创作才华。

自带光环的马尔堡长相思是酒庄的爆款产品，酒庄采取分地块采收的方式，并从超过150个批次中精心调配，从而持续打造出享誉全球的独特风格。

光是长相思这个品种，酒庄就细分为不同等级和不同风格。因其突出的热带果香和恰到好处的酸度，十分适合配餐，已经入驻了众多高端中西餐厅。

据百碧祺官方消息称，酒庄正与Craigmore Sustainables合作，在马尔堡地区共同开发一座新葡萄园，以增加长相思的产量。该庄园名为卡特溪（Cat Creek），占地418公顷，全面开发后将有近200公顷土地用于种植长相思葡萄。待葡萄园进入成熟阶段后，每年将新增3,000吨的葡萄产量。

这种多元化的园地布局，是酒庄应对自然变幻的底气，让不同年份的气候挑战下，依然能确保每一款葡萄酒品质稳定。

谈及长相思在中国市场的表现，David难掩兴奋：“长相思本来就已经在稳步增长，在过去一年里的增长势头更加迅猛，有越来越多人尝试了它，喜欢它，然后再次购买。”

百碧祺这次选在上海举办110周年庆典，进一步加深了酒庄对中国市场的信心和探索。David提到，“上海是我们在中国运营的中心，对于我们销售这种清新白葡萄酒来说至关重要。”

“以上海为切口，打开整个中国市场，是我们国际战略的一部分。”David坦言酒庄需要另一个大型市场来平衡美国市场的规模，而世界上最大的两个市场就是美国和中国。

面向下一个100年，百碧祺酒庄的愿景朴实且真诚。“在100年后，我们仍然是一个家族所有的酒庄，一直在坚持把所有努力都集中在酿造高品质的葡萄酒上。”David如是说。

这也很符合百碧祺酒庄2025年推出的全新品牌推广主题“风格永续”（Lasting Character），致敬为百碧祺葡萄酒塑造风格的人物，致敬历久弥新的品质，致敬始终如一的匠心。

马尔堡酒厂

百碧祺以一个多世纪的时光证明：真正的风格永续，如同卓越的葡萄酒，从来无法靠遵循固定配方达成，而需要在时光中耐心沉淀，在无畏尝试中淬炼升华。

这份朴素而坚定的承诺，正是百碧祺110年传承的真谛。如同臻品佳酿，不凡的品格从不诞生于朝夕之间，而源于年复一年的专注沉淀，成于日复一日的静默坚守。

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