明朝的户籍管理，种菜都有专门的菜户

明 朝是中国古代户籍区分最严格的朝代。

《大明律》载有明文：“人户以籍为定。凡军、民、驿、灶、医、卜、工、乐，诸色人户，并以籍为定。若诈冒脱免，避重就轻者，杖八十。其官司妄准脱免及变乱版籍者，罪同。”

朱元璋的想法是把全体百姓的职业都固定下来，各安其职，不能随意变动，以方便管理。如果有随意假冒户籍，杖八十；官员帮助别人篡改户籍者同罪。

明朝有哪些户籍？

明朝开国之时，只定下了三大户籍：军户、民户、匠户，后来又细分其他户籍。《明史》里说：“凡户三等，曰民，曰军、曰匠。民有儒、有医，有阴阳；军有校尉，有力士、弓铺兵；匠有厨役、裁缝、马船之类；濒海有盐灶，寺有僧，观有道士。”

上述户籍，只是明朝立国之初的户籍划分，到了明中期，户籍越分越细，一共有以下这些户籍。

民籍，人口最多的户籍。

明洪武年间，全国有1000万户，6000多万人口。民户占总户数80%以上，约有800多万户。

种田的农民是民户的基本户，占民户的绝大多数。这些种田户以11户为一甲，110户为一里，实行里甲制管理。除了种田的，经商的，读书的，民户出身的官员都属于民籍。军户出身的官员，属于军籍。

秀才、举人、国子监监生，属于儒籍（民籍内职业标注），仅免二丁杂役，基础户籍不变，不算独立户籍。

明朝的商人无独立世袭户籍，底色一律为民籍，在城中开店的被登记为铺户。商人不是某些人说的那样属于贱籍，法律身份仍是编户齐民，子弟科考等都不受歧视。唐朝才不让商贾子弟参与科举。

明朝对于科举的明确规定是：“及罢闲官吏、倡优之家、隶卒之徒，与居父母之丧者，并不许应试。”只有免职官员，从事歌舞杂技行业的人家、衙役之流，以及正在为父母守丧的人，才不能参加科举。唐伯虎，徐光启等人都是出身于商人之家。

明朝的商人受到歧视，主要表现在服饰方面不能穿绸缎的衣服。

属于民籍的还有驿户、马户、河泊户、茶户、矿户、菜户、海户等等。

驿户，为朝廷驿站提供服务的民户。

马户，为朝廷养马的民户。

河泊户，包括内河航运的船家，以船为生的渔民，疍户也隶属于河泊户。

茶户，始于宋朝，替官府种植贡茶的民户。明朝的时候，除了给官府上交茶叶以外，茶户也自主经营，但要负担沉重的茶税。

矿户，专门开矿的民户。矿户需在官府划定的矿区内开采，开采范围、矿种及产量均需上报官府审批。例如，金银等贵金属矿多由官府直接经营，矿户仅作为劳动力参与生产；而部分贱金属矿（如铁、铜）虽允许民间开采，但需向官府缴纳矿课，且开采权需经官方许可。

菜户，并不是种菜出卖为生，而是专门给皇家或者宗室亲王种菜的民户，相当于古代特供。皇亲国戚能拥有多少菜户，按照品级而定。

除此之外，民户里还有很多五花八门的户籍，我们来看一道圣旨就明白了。明弘治十五年，“令陵户、海户、坟户、庙户、坛户、园户、瓜户、果户、米户、藕户、窑户、羊户，每户俱量留二三丁供役，其余丁多者，悉查出当差。”明朝民户的户籍，居然细分到如此细致的程度。

医户，以医为业的民户。明朝的医户也是世袭，这不怕出现庸医吗？朝廷也明白这一点，设立医户的目的是让医家子弟从小学医，取得职业资格还得参加考试，考试不通过不得行医。

阴阳户，看风水的民户，也是世袭制。

明朝的每个县都有医学和阴阳学，以保证这些世袭专业户的技术水平。

除了民户之外，第二大户籍是军户，军户是世世代代从军。

明朝永乐年间，是军户发展的最高峰，共有军户200多万户，在册军人270万人。明初，军户以卫所为单位，以屯田的方式实现粮食自给。后期，卫所制崩坏，军户不断逃亡，实际军户数量仅为在册的一两成，边军和地方旗军都不得不依靠募兵来维持。九边将领也不得不大量养家丁来维持军军队战斗力。

匠户，户籍隶属工部，世代以工匠为业。

匠户分为两类：一类为轮班匠，分布于全国各地，每三年到京城集中劳动三个月，到京城的往返自备，在京期间的口粮由官府负责；另一类为住坐匠，居住在京城，每个月固定到朝廷作坊劳动十日，官府每月发粮三斗，盐一斤。

洪武年间，全国的轮班匠有23万户，住坐匠有1万多户。他们在官府当差之外的日子，可以靠手艺自己谋生。

明朝中后期，匠户制也名存实亡，手工业者以交税代替了服役。

匠户按照工种细分为木、铁、织染、窑、兵器、厨役、马船匠等百余种。

除了民、军、匠三大类之外，明朝还有一大特色户籍，灶户。

灶户是专门替官府制盐的户籍。他们在海边晒盐、熬盐，按照统一的价格全部卖给官府，并要完成规定的限额。盐业历来是仅次于田赋之外的第二大税收来源，官府对盐控制的特别紧。

明洪武年间，全国的灶户大约15万户，年产食盐4亿斤左右，每名盐丁要生产食盐3000多斤。

官府对盐丁的控制特别严格，盐丁私自带出盐场，私下卖给他人，一律属于私盐，依法重惩。

此外还有僧户和道户。僧人出家后，其户籍归入寺庙。持有度牒的僧道本人免普通杂役，不用服劳役。

寺庙的田要不要收税？

明初的时候规定，皇帝赏赐给寺庙的田，全额免税。寺院自己购买，民间赠送给寺庙的田地要按民田收税。

景泰年间，朝廷划了一条线，寺庙所有田地不问来源，一律只免除60亩的赋税，其他的土地均需要交税。

张居正改革，不分田地来源，全部交税。寺庙整体作为一户，编入里甲，由里甲长来督促税收落实。

综上所述，明初的时候，朱元璋在设计制度时，是想把一切都掌控住，全国人人各司其职，不需要商品流通，禁止人员流动。这种做法是理想农业国的最高层次。事实上，明朝中后期，几乎所有的户籍制度都崩溃了，依靠高度计划的体制是行不通的。

原创不易，感谢支持，敬请关注