江苏
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水动风凉，味赏清欢。
西洲轩撷丰沛时鲜，演绎夏日清润与鲜甜，呈现全新夏季菜单。
虾籽豆腐，马粪海胆，熟醉清水龙虾，卡露伽鱼子酱
嫩滑豆腐打底，酒香浸润小龙虾。绵密海胆与醇厚鱼子酱相逢，白玉盘里盛满甘甜咸鲜的复合滋味。
香槟鲜莲子紫番茄
香槟凝作莹润啫喱，软糯莲子邂逅紫番茄。淋入明亮果酸，清冽爽口。
金不换青茄煮大沼虾
奶香包裹大沼虾融汇辛甜金不换，宛若浓郁的南洋风味，甜香微辣，尽显夏日热烈。
酥葱番茄丝瓜酸菜汆鲳鱼
酸菜和番茄熬出酸汤，取鲳鱼、丝瓜同煮，酥葱增香，芹菜点睛。酸辣交织，瞬间打开食欲。
六月黄家烧三虾豆腐包
农历六月，尝鲜当时。湖底酝酿的河鲜如约而至，时令三虾酿入豆腐搭配传统六月黄烧毛豆，一口鲜到掉眉。
宣威火腿风干鸭蒸泡冬瓜
以鲜香鸡汤为底，冬瓜经发酵自带微酸，中和火腿与酱鸭丰腴的脂香，口感层次丰富。
三虾清水龙虾焗饭
虾油烹炒米饭，铺陈龙虾肉与虾仁、虾脑、虾籽。在高温焗制下，虾的鲜美精华尽数融入米粒之中，鲜香层层叠加。
茉莉蜜瓜冰淇淋，玫瑰荔枝冻
玲珑果冻与冰淇淋相遇，含羞带怯的花苞之下藏着夏季清甜。恰似荷风吹过，沁凉心脾。
闲庭入夏，一席清雅于此缓缓展开。
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