工业化理念破局 产业化思维聚势，清远打造千亿级现代农业产业集群

农业兴则百业兴，产业强则乡村强。

近年来，清远市紧扣全省现代农业高质量发展部署，在发展五大百亿农业产业基础上，健全“以贸兴农、以工带农”机制，坚持以工业化理念、产业化思维把农业建成“接二连三”的现代化大产业，打响“粤味珍品·清远好食材”金字招牌，着力发展英德红茶、清远鸡、西牛麻竹笋、清远丝苗米、生猪、清远鸽、清远乌鬃鹅等优势产业集群，壮大鳜鱼（桂花鱼）、西洋菜、连州菜心、大豆（豆制品）、食用菌、水晶梨等特色产业集群，打造“五大百亿+”千亿级现代农业产业集群。

2025年，全市农林牧渔业总产值达623.4亿元，增速6.8%，增速排名全省第一；英德红茶、清远鸡、西牛麻竹笋全产业链产值率先突破百亿元大关，均入选农业农村部农业品牌精品培育计划，走出了一条粤北农业提质增效的特色路径。

蓝图引领：三级格局筑牢千亿产业骨架

产业集群发展，顶层设计是先手棋。清远先后印发《清远市千亿级现代农业产业集群发展指引（2026-2030年）》《清远市加快建设 “五大百亿+”千亿级现代农业产业集群实施方案（2026-2030年）》等系列文件，为产业发展绘就清晰“全景图”与施工图。

“我们以工业化理念、产业化思维发展现代农业产业，因地制宜发展县域特色产业，做实做优镇村‘土特产’文章，构建层级联动的产业发展格局。”清远市农业农村局局长赖志军表示。目前清远在市级层面重点聚焦攻坚英德红茶、清远鸡、西牛麻竹笋、清远丝苗米、生猪、清远鸽、清远乌鬃鹅7大优势产业；县级层面聚焦西洋菜、桂花鱼、食用菌、水晶梨等特色品类错位发展；镇村层面结合本土资源优势打造小众精品，形成“市域优势产业+县域特色产业+镇村‘土特产’”联动发展的产业格局。

按照“一产为根基，二产为骨架、三产开枝散叶”的思路，清远推动产业全链条贯通融合。为保障各项部署落地，成立工作专班，建立常态化调度推进机制，筑牢产业发展的“四梁八柱”。数据显示，2025年清远“五大百亿”农业产业全产业链产值达461.24亿元，为千亿产业集群建设打下坚实基础。

以贸兴农：品牌拓市让清远食材出圈出海

品牌是农产品的核心竞争力，市场流通是产业壮大的生命线。清远构建“公用品牌+企业品牌+产品品牌”联动传播体系，持续擦亮“粤味珍品・清远好食材”金字招牌，推动“天下食材清远好”的口碑广泛传播。

在品牌传播推动下，清远特色农产品品牌价值持续攀升。英德红茶区域公用品牌价值达57.32亿元，蝉联全国红茶类榜首；12款农产品上榜熊猫指南榜单，获得圳品认证26个，全市地理标志农产品数量居全省第一。“过去我们守着好笋卖不出好价，客商压价，农户无奈。”英德市麻竹产业协会会长黎水清说，随着区域公用品牌建设提速，西牛麻竹笋从原料外销转向品牌化运营，附加值持续提升。

近年来，清远坚持“走出去”与“引进来”相结合，在省内外布局9个英德红茶推广中心、2个清远丝苗米推广中心，清远鸡线下专卖店覆盖全国22个省份，连续10年参展香港美食博览会。广东英九庄园绿色产业发展有限公司董事长易振华表示，企业正依托各地推广中心与渠道合作，推动英德红茶从产区走向全国消费市场，甚至布局中亚、欧洲市场。与此同时，清远创新数字化营销模式，与京东合作上线“清远跑步鸡”IP，借助电商平台打通产销对接快车道。

招商引资同步发力。清远用活活动招商、展会招商、产业链招商、大宗农产品招商、品牌招商五大举措，建立农业增资扩产项目建设工作机制，精准招引预制菜、冷链物流、农产品加工等领域企业，为产业集群发展注入源头活水。

以工带农：平台要素双支撑赋能产业升级

用工业化改造传统农业，核心在于推动生产标准化、加工精细化、园区集聚化。清远以平台搭建、要素保障为抓手，推动农业产业从“种养为主”向“全链增值”跃升。

截至目前，清远累计创建国家级优势特色产业集群1个、农业产业强镇7个，省级以上现代农业产业园21个；清城、清新入选广东省食品工业培育试点县，清城、清新、英德农产品（食品）加工产业园建设加快推进。在英德西牛镇，“补改投”现代农业产业园集聚了19家麻竹笋加工企业，打造集种植、加工、仓储、交易、研发于一体的全链条平台，年鲜笋加工能力达25万吨。

在产业平台搭建同时，要素保障持续加码。清远设立市级产业发展专项资金，创新推出“金笋贷”等特色金融产品，全产业链授信规模超80亿元，精准破解经营主体融资难题。2025年全市认定乡村振兴用地项目43个，认定面积776亩，有效保障产业项目落地空间。与此同时，《清远市红茶产业发展条例》《清远市耕地利用促进条例》正式施行，清远鸡产业发展条例加快制定，以法治护航产业规范长效发展。

“通过数据来判断施肥灌溉时机，既节水节肥，又能提高茶叶品质。”广东鸿雁茶业有限公司负责人陈海强介绍，企业基地搭载土壤传感器与智慧农业管理系统，实现标准化精准种植。随着工业化理念深度渗透，清远农业生产的标准化、智能化水平持续提升，为产业提质增效筑牢了底层支撑。

接二连三：全链融合拉长产业增值链条

工业化筑基、产业化聚力，最终指向一二三产深度融合的发展格局。清远跳出“就农业谈农业”的传统思路，推动农业产业链向精深加工延伸、向休闲文旅拓展、向综合服务增值，构建起一产固本、二产提效、三产增色的全链条产业生态，让农产品从“田间地头”直达“消费终端”，产业价值实现多级放大。

在二产延链补链上，清远瞄准预制菜、休闲食品、精深加工等高附加值赛道，推动农产品从“卖原料”向“卖成品”“卖品牌”跃升。当地龙头企业围绕清远鸡、西牛麻竹笋、英德红茶三个百亿级产业，开发出盐焗清远鸡、即食脆笋、茶点心等百余款深加工产品。以英德红茶为例，当地企业已拓展出茶啤酒、茶咖啡、茶面膜、茶冰淇淋等30余款衍生产品，同时与喜茶合作推出6款英德红茶系列产品，将英德红茶带到美国、新加坡、韩国、澳大利亚等全球10多个国家和地区。

在三产拓链增彩上，清远以农文旅融合打通产业增值新通道，把特色产区打造成休闲目的地。英德红茶产区串联茶园、茶企、古村落，打造多条茶旅融合精品线路，推出采茶体验、手工制茶、茶宿度假、茶文化研学等多元业态，年均接待游客量突破百万人次；清远鸡产业联动本土美食文化，通过举办清远鸡美食节、养殖科普基地开放日等活动，打造“美食+文旅+研学”的消费新场景；西牛镇以麻竹笋产业园为核心，打造竹笋主题乡村旅游节点，带动沿线农家乐、民宿、土特产零售同步增收，让农户在种养之外多了一份“旅游收入”。

为进一步擦亮粤味珍品·清远好食材招牌，清远深挖食材餐饮价值，联动各地大厨融合多元口味拓宽消费市场。针对西牛麻竹笋，融合粤菜清鲜、湘菜香辣、东北菜咸鲜等不同风味，研发全笋主题宴席；依托优质清远丝苗米打造全米宴，推出16道以清远丝苗米为原料的菜式；立足阳山西洋菜鲜爽特质，开发西洋菜特色一桌菜。与粤菜、湘菜、东北菜大师合作，举办食材厨艺大赛，邀请各地餐饮从业者切磋菜式研发、烹饪技巧，让特色食材走进全国各地餐饮门店。

“以前茶园只靠春茶一季收入，现在一年四季都有游客来，研学、民宿、茶产品体验的收入，已经能占到基地总营收的近三成。”英德市积庆里茶业相关负责人表示，一二三产融合不仅拉长了产业链条，也让产业抗市场波动的能力显著增强。

联农带农：利益联结带动农户稳定增收

产业发展的落脚点，是让农民共享发展红利。清远大力培育农业市场主体，依托龙头企业、农民合作社构建多元利益联结机制，带动农户就近就业、稳定增收。

截至目前，全市培育农业领域“四上”企业191家，省级以上农业龙头企业61家。天农集团等龙头企业创新“公司+农户+标准化”模式，统一提供种苗、饲料、技术服务，兜底保价收购成品，让农户安心养殖、稳定获利。“我们现在养鸡稳赚钱！公司有技术员全程指导，成品按约定价收购，不用操心市场波动。”英德养殖户曾垂德介绍，他的山林养殖场一年可出栏两批清远鸡，年毛利润可达70多万元。数据显示，目前清远鸡产业从业人口超8万人，带动农户超1万户，户均增收达3万元。

在英德红茶产区，茶产业同样成为农户增收的重要依托。“过去夏茶涩度高不好卖，现在推行生态种植和标准化加工，各季节的茶叶都能卖出好价钱。” 有着十几年采茶经验的茶农邓南忠说，随着产业规范化发展，茶园管护更科学，茶叶收购价更稳定，农户收入逐年提升。西牛麻竹笋产区的笋农谢绍春也深有同感，产业规模扩大后，鲜笋收购渠道更稳定，价格也有了保障，自家竹林的收益比前些年翻了一番。

从分散种养到集群发展，从百亿产业实践到千亿集群布局，清远农业产业的进阶之路，始终贯穿着工业化理念与产业化思维的发展主线。过去三年的探索阶段，清远聚焦五大百亿农业产业集中发力，筑牢产业根基、完善链条体系、拓展市场空间，到2025年实现三大产业全产业链产值率先破百亿、农林牧渔业增速领跑全省的阶段性成效，为产业提档升级攒足了底气。

站在新的发展起点，清远正以 “五大百亿” 产业成果为基石，向着千亿级现代农业产业集群的目标持续进阶。接下来，清远将持续补链条、强品牌、拓市场、优服务，推动农业产业向更高质量、更高效益迈进，为全省现代农业高质量发展提供清远样板。

采写：南方农村报记者张妮静