山东
今天入伏了，一年中最热的“三伏天”正式拉开序幕，一年最潮湿闷热的日子来了，又到了冰糕冷食的火热季节。不过入伏后，饮食还是尽量清淡一些，多吃苦瓜、绿豆等清热解暑之物，冰糕冷饮莫要贪吃过多，以免损伤脾胃。
如今的冷饮市场真的是让人眼花缭乱，各种品牌和花样口味繁多，与我们童年时可谓天壤之别。你们还记得小的时候，都吃过什么冰糕吗？还记得那些甜蜜凉爽的记忆吗？
那些年的冰糕冷食，深藏于每个人的记忆中。那些年几分钱的美味，就是一个夏天的快乐，陪伴了几代人的成长。
1958年的栈桥海滨（金石声拍摄）
美丽的前海海滨，一群幼儿园的孩子来到栈桥边。左侧的冷食售货亭，那时5分的叫冰糕，3分的还叫冰棒或冰棍，后来都叫冰糕了。
童年时光，冰凉爽滑的冰糕永远是我们的记忆珍藏。那时的冰糕，一定要一点点“木拉”着吃，咬大了一口都有些心疼。
70年代末，太平路上吃冰糕的大嫚（孟庆林摄影）
计划经济时期的冰糕只有三种，3分的是糖精混合的、5分的雪糕是加了奶油的......最初只有3分和5分的，4分的花生冰糕印象里是70年代才有的，这也是我一直的最爱。
1983年，青岛海滨冷食摊（逄淑才收藏）
80年代，栈桥广场上的001号冷食摊。炎热的夏天街头，最能令人心动的冷食摊，一张大伞，一张长桌，冰糕、崂山可乐、桔子汁、酸梅汤......，那是夏日里的标配。
1989年，马路边上的冰糕摊（王挺摄影）
“冰糕——雪糕——三分五分地……”。看着这张熟悉的照片，不知你的耳边，是否也会隐约传来那些再熟悉不过的叫卖声。
1991年，台东桑梓路一座售货亭前（王挺摄影）
几个孩子边吃着冰糕，边看着售卖亭里的各种商品。
盛夏里，让无数孩子最诱人的声音，就是冰糕小贩的叫卖声了。那时，没有冰箱和冰柜，卖冰糕的用保温桶盛着、用小车推着，或是有固定的摊位，或是走街串巷的售卖。
因为没有钱买，经常有一群孩子跟在卖冰糕的后面齐声的吆喝着，“冰糕酸了、雪糕捂了......”。
吃完了冰糕，一定还会用小口继续木拉一阵子冰糕棍。然后，冰糕棍还要找个地方放起来，留着缠糖稀，或是插个六角星和小扇子。冰糕棍做的六角星还能当飞镖，你小时候玩过吗？
如果有一种食品，能唤醒一座城市关于夏天的集体回忆，这便是老青岛人都爱的冰糕。盘点一下童年里，那些我们青岛生产的冰糕，希望能唤醒大家的回忆！
1984年4月，青岛蛋厂（曾经的茂昌蛋厂）更名为国营青岛罐头食品厂。说起“茂昌”，对于老一辈的青岛人，鸡蛋、大虾头、豆奶等等，那是一个时代的记忆，对于稍后年轻一代的人来说，罐头食品厂除了多种美味的水果罐头及肉类罐头，就是夏日里冰爽绝味的各种冰糕了。“红菱牌”冰糕那可是无数孩子夏季最美的期待，童年最幸福的记忆之一。
青岛蛋厂出品的雪糕
青岛蛋厂出品的“红菱牌”特制冰砖、“红菱牌”蛋奶冰砖，我上学的时候，这都是神一样的存在，直到上中学都没捞着吃过。
国营青岛罐头食品厂出品的“红菱牌”冰糕、大蛋奶雪糕。
国营青岛罐头食品厂出品的“红菱牌”变形金刚大冰棒
如果要说起青岛过往令人垂涎欲滴的冰糕冷食，曾经的青岛糖果冷食厂那可是绝对的第一！“佛桃牌”不仅仅是高粱饴、大虾酥和各种花样口味的糖果，冷食加工同样是家喻户晓。
“佛桃牌”冰激凌、双色雪糕、果酱夹心雪糕、果味冰棒、双色冰砖的产品和质量均是全国领先水平。奇形冰激凌系列冷食品试制生产即荣获山东省儿童生活用品新产品一等奖。
80年代末的中山公园，一群孩子津津有味地吃着“玉兔”大雪糕（逄淑才收藏）
国营青岛糖果冷食厂出品的“佛桃牌”奇形冰淇淋
国营青岛糖果冷食厂出品的冰糕
青岛糖果冷食厂生产的奶油可可冰棒（厉永昌提供）
国营青岛糖果冷食厂出品的“佛桃牌”玉兔大雪糕（吴国臣提供）
玉兔大雪糕， 听到这个名字，仿佛都有一种浓浓地香甜味扑面而来，当年无数人的最爱。
国营青岛糖果冷食厂出品的“佛桃牌”咪咪雪糕（吴国臣提供）
80年代中后期，青岛糖果冷食厂生产的娃娃头雪糕，很快成为市面上的宠儿，娃娃头最早的版本是白+粉红，纯奶味儿，后来才出的巧克力色，直到现在依然是许多人记忆中的经典！
1995年，合资成立的青岛美猴王-佛桃冷食有限公司，所出品的双色、夹心、娃娃头、玉兔等雪糕，深受市民喜爱，也被称为青岛冷饮圈的“四大金刚”。在当时那个年月里，在青岛地区可谓是如日中天。
青岛糖果冷食品总厂生产的“佛桃牌”家庭冰淇淋（吴国臣提供）
国营青岛糖果冷食厂生产的“佛桃牌”吉咪冰淇淋（吴国臣提供）
90年代末，青岛糖果冷食品厂再次重组，更名为青岛海滨佛桃实业有限公司。此时，随着雀巢、和路雪等知名品牌冷食的直销冲击，“佛桃-美猴王”也逐渐开始走向没落。
青岛食品厂还曾出品过这种“青食牌”蛋卷冰淇淋，看这样子就很好吃。
崂山糕点厂出品的冰糕，青岛市台东区会堂出品的奶油冰糕
青岛浮山乳品加工厂出品的果汁冰糕，和浮山食品厂出品的“浮山牌”冰雪天地冰淇淋
青岛午山奶牛场出品的牛奶冰糕，青岛四方豆制品厂冷食车间出品的冰糕。
“狮子王”可能是青岛出品的冷食中最后的记忆了
曾经深受市民喜爱的花生冰糕、奶油雪糕或早已销声匿迹，或改头换面不断升级。曾经红火几十年的青岛冰糕，在如此之大的冷食圈里，竟然基本沦为了看客。当年几乎全部青岛本地品牌的冷食厂，如今基本成为了历史，也成为了一段浓浓地回忆。
难忘那些年青岛出品的各种花样的冰糕冷食，难忘曾经陪伴我们的甜蜜回忆！
青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑整理发布，转载请注明！
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