山西
前两天看新闻，国外因为空调少，这个夏天被热得像热锅上的蚂蚁，四处跳脚。有个来中国出差的外国小伙，更是人肉背了一台空调回家，只为给家中的老母亲降温，真是孝心可鉴。但夏天真正的高温，从今天才正式开始，因为今天“入伏”了。
“伏”是什么意思呢？它的本义是“伏藏”，即阴气受阳气所迫，潜伏地下。古人将整个伏天划分为“初伏、中伏、末伏”三个阶段，合称“三伏天”。每伏十天，中伏有的年份是二十天。
那初伏的日子是如何确定的呢？古人自有一套方法。他们根据太阳运行的规律，将夏至后第三个庚日确定初伏。古人用干支纪日法记录日子，每10天一个“庚日”。从夏至当天开始数起，第三个庚日就是初伏的起点，第四个庚日开启中伏。立秋后的第一个庚日则为末伏。初伏和末伏的时间固定，都是10天，只有中伏时间不固定。
那在初伏开启后应该怎么做呢？初伏是暑气初盛、湿气渐起的过渡阶段。此时天地阳气最盛，人体内的阳气也浮于体表，内里脾胃相对虚弱，寒气、湿气最易趁虚而入，因此也是我们最需要关注养生的阶段。
民间有句俗语叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”所以在初伏这一天，我们适合吃饺子。这并非古人的饺子情节，而是因为伏天出汗多，人容易乏力气短，饺子有面有菜有肉，营养密度高，一口下去碳水和蛋白质都补了。
而在喝的方面，切忌贪凉。很多人一到夏天就喜欢冰啤酒、冰西瓜，一口下去透心凉，感觉特别爽。但这样会直接损伤脾胃阳气，导致湿气淤积、腹胀腹泻、食欲不振。古人是怎么做的？他们在伏天流行喝“伏茶”，即用金银花、菊花、甘草、夏枯草等煮的凉茶，清热解毒。南宋临安城（今杭州）街头，一到伏天就有慈善机构免费施茶，这传统一直延续到民国。
在运动时，也一定不要高强度训练，导致大量出汗。适度运动能帮助我们疏通经络、助力排湿。但剧烈运动、大汗淋漓会过度消耗气血，导致心慌乏力、体虚中暑。
此外，伏天还是“晾晒”的好时候。三伏天阳光毒辣，古人专挑这时候晒书、晒衣、晒被——利用天然紫外线杀菌除霉。六月六“晒红绿”的习俗就是这么来的。每到这时候，皇宫里晒龙袍，百姓家晒棉被，家家户户都能闻到“阳光的味道”。勤通风，多晾晒，不仅能减少湿气滋生的问题，而且还能预防皮肤瘙痒、关节不适等问题。
所以，初伏不是酷暑的“煎熬开端”，而是全年难得的养阳祛湿黄金期。我们要顺应时节、顺势调养。这10天，戒掉生冷贪凉、守住脾胃阳气、保证作息规律，养好身体根基，不仅能清爽度过40天三伏天，更能为秋冬健康蓄力。
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