上海
现在很多人宁愿在厂里熬十二个小时拿四千块死工资，也不愿推个三轮车做点小生意。
说白了，就是放不下面子。
觉得摆摊丢人，低人一等。
但我跟你说，有个不起眼的小生意，投资不到两千块，只要你肯拉下脸，干起来真比打工轻松，赚的还未必少，就是卖千层饼。
1、门槛低。
二手电动三轮车，八九成新的，带个能锁的车厢，一千出头就能拿下，这是最大的开销。
然后是核心工具，台式电饼铛，全新的也就三百多，插电就能用，不用煤气，安全还省事。
剩下的钱，第一次买面粉、食用油、调料、打包袋，两百块钱顶天了。
加起来，满打满算不到两千块，比很多人一个月工资都少。
就算你干了半个月觉得不合适，三轮车转手就能卖，电饼铛也能折价出，亏不了几个钱，试错成本几乎可以忽略。
我之前在城郊的工业园待过一阵，门口就有个卖千层饼的大哥，河南人，四十来岁。
之前在电子厂熬了八年，两班倒，腰都熬出了毛病，动不动就疼得直不起身，去年才咬咬牙辞了工，推个三轮车出来卖饼。
我那阵子天天早上去买，跟他混熟了，才知道这里面的门道。
他就守着工业园的正门，早上六点半出摊，卖到九点半，工人都进厂了就收摊。
下午四点再出来，卖到七点，下班高峰过了就回家。
一天满打满算干六个小时，剩下的时间要么在家歇着补觉，要么去菜市场备第二天的货，从来不用加班。
饼卖11块钱一斤，多数人买个两三块钱的，就着豆浆就能当早饭。
要加鸡蛋就多收一块，香酥掉渣，层多，咸淡刚好，符合打工人口味。
我问过他利润，他也不藏着，说一斤面粉两块钱，能出差不多两斤饼，光面饼毛利就有七成多。
鸡蛋一块钱一个，成本五毛，对半赚。
平常日子一天下来纯落两三百，赶上周一或者发薪日，工人舍得花钱，能卖到四百多。
一个月算下来，少说也有七八千，比他之前进厂拼死拼活拿六千多强太多。
2、摆摊累？
其实要看跟谁比。
打工是啥？
早上八点打卡，晚一分钟扣全勤。
领导骂你得听着，同事勾心斗角得应付着，加班加到半夜，加班费还不一定能拿到手。
一个月干满26天，钱是固定的，人是麻木的，身体累，心更累。
卖千层饼呢？
累肯定也累，要早起发面，要站着守摊子，风吹日晒免不了。
但好处是，你自己说了算。
想多赚点就多出会摊，累了就歇一天，没人扣你工资，没人给你脸色看。
不用搞人际关系，不用应付没用的应酬，你把饼做好，把客人伺候好，钱就进自己兜里。
身体是有点乏，但心里敞亮，不用憋着气过日子。
还有人担心自己不会做，怕学不会。
这东西真没什么技术门槛。
网上几十块钱的教程一抓一大把，配方步骤都写得明明白白，你在家买个小电锅练，三五天就能上手，顶多浪费十斤面粉。
味道不用搞得多惊艳，只要干净、实惠、咸淡合适，就不愁没人买。
说白了，这个生意最大的坎，从来不是钱，也不是技术，是面子。
大哥跟我说，他头三天出摊，全程戴个大口罩，头都不敢抬，就怕碰到以前厂里的同事，怕人家笑话他好好的班不上，出来摆摊。
结果呢？
半个月过去，别说同事，就连他老家来这边打工的老乡，都天天绕路来他这买饼。
没人笑话他，反倒都夸他能干，比在厂里熬着强。
你看，根本没那么多人关注你。
大家都忙着讨生活，没人会盯着你是上班还是摆摊。
你觉得面子重要，可在房租、房贷、孩子学费面前，面子真的一文不值。
人在没钱的时候，面子是最沉的包袱。
你弯下腰赚的每一分钱，都比站着空撑清高硬气一万倍。
靠双手吃饭，从来都不寒碜。
寒碜的是兜里空空，还死攥着那点没用的面子不肯撒手。
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