江苏
7月23日是夏季最后一个节气——大暑，这也是一年中气温最高、湿度最大的时节。此时节高温高湿天气交替，湿热之气萦绕不散，人体极易出现不适。东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，大暑养生不可一味贪凉祛暑，需遵循“清暑化湿、健脾补虚”的原则，从饮食、起居、运动多方面科学调理，安然度夏。
饮食调理：清暑不贪寒，祛湿兼健脾
朱欣佚副主任医师介绍，大暑时节气候闷热多雨，湿热交蒸的环境，让人体也处于外热内湿的状态。同时，夏季人体持续出汗散热，会不断耗损气血津液，正所谓“一夏无病三分虚”，此时人体内里亏虚、正气不足，脾胃功能尤为薄弱。不少市民会出现食欲不振、浑身乏力、精神萎靡等疰夏症状，若过度贪凉、饮食不节，会进一步损伤脾胃，加重身体不适。
朱欣佚建议，大暑时节饮食需注意清暑化湿、顾护脾胃。日常可选用金银花、荷叶等药食同源的食材清热解暑，搭配薏苡仁等食材健脾祛湿，温和调理身体。
同时切忌过度食用苦寒、寒凉食物。苦寒之物易损伤脾胃阳气、滋生湿气，加重体虚症状。夏季冰镇冷饮、冷藏瓜果虽能短时解暑，但不宜过量食用，冰箱取出的西瓜等食材，建议放置回温后再食用，避免寒凉直入肠胃，引发腹痛、腹泻、消化不良等肠胃问题。
起居运动：顺时作息，温和运动不耗气
起居作息方面，遵循《黄帝内经》夏季养生理念，坚持“迟睡早起”的作息规律，顺应夏季自然界阳气生发、升降的节律，贴合天时养护人体阳气，保证充足精力。
不少人秉持“夏练三伏”的理念，在夏季进行高强度运动，对此朱欣佚副主任医师并不提倡。大暑时节人体本就气阴亏虚，剧烈运动易导致大量出汗，造成体内水电解质紊乱，尤其老人、儿童体质偏弱，极易引发身体不适。建议大家避开高温时段，选择室内轻柔舒缓的运动方式，适度锻炼、微微出汗即可，避免过度运动耗伤气血津液。
中大药膳坊推荐：冬瓜薏米老鸭汤
为适配大暑湿热、体虚的体质特点，朱欣佚副主任医师特别推荐冬瓜薏米老鸭汤。这款药膳清而不寒、补而不燥，兼具清暑、祛湿、健脾、补虚的功效，是大暑时节绝佳的养生膳食。
食材需准备老鸭半只、薏苡仁一两、冬瓜半斤至一斤、陈皮数块、生姜数片。做法简单，将老鸭清洗处理干净，薏苡仁、陈皮用冷水提前泡发；将所有食材一同放入锅中，加水炖煮，直至鸭肉软烂入味即可食用。
据介绍，鸭肉性凉，可清热滋阴、缓解暑热燥热；薏苡仁利水渗湿、健脾养胃；冬瓜清热解暑、利水消肿，搭配陈皮理气健脾、生姜温中护胃，中和寒凉之气。整道药膳精准贴合大暑节气养生需求，既能祛除体内湿热，又可温补体虚、养护脾胃，老少皆宜。
大暑盛夏，万物繁茂亦藏燥热，养生从非刻意进补，而是顺势而为、温和自持。愿大家在闷热夏日里稳住身心状态，平和安然度过盛夏光年，静待秋凉将至。（编辑 蔡逸秋 校对 刘敏 编审 程守勤）
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