北京
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一、谷物类
1.大米、白米饭、小米
嘌呤极低，几乎不升尿酸;小米养胃，适合三餐替换。
2.燕麦(纯生燕麦 / 燕麦片)
低嘌呤，膳食纤维丰富，改善代谢，减脂降尿酸。
❌避开速溶甜味燕麦(含糖、植脂末)
3.玉米(鲜玉米、玉米碴、玉米面)
嘌呤很低，饱腹感强，三伏天吃也合适。
4.荞麦(甜荞、苦荞)
低嘌呤，富含芦丁，利于代谢，荞麦面、荞麦饭均可。
5.高粱米、大麦、黑麦
温和低嘌呤，可混大米煮饭。
6.薯芋类
薯类属于低嘌呤主食，升糖慢、热量低，减重能明显降尿酸
红薯、紫薯、山药、铁棍山药、芋头、土豆
吃法：蒸、煮，不要油炸薯条、拔丝红薯。
二、适量吃(中等嘌呤，控制分量，发作期少吃)
1.糙米、黑米、藜麦
嘌呤略高于白米，稳定期每天一小把混饭，急性痛风发作期暂停。
2.杂豆注意区分(重点!很多人踩坑)
干豆类嘌呤偏高，但加工后嘌呤大幅下降
✅稳定期少量吃：豆腐、豆浆、豆干、嫩豆花(稀释后低嘌呤)
❌发作期不吃：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、芸豆等整粒干豆杂粮饭
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