广东
葡萄藏着夏天最棒的味道
刚从冰箱拿出来的葡萄，带着白霜，摸起来还冰手。捏一颗放进嘴里，牙齿轻轻咬破果皮，清甜的汁水顺着喉咙往下滑，连带着整个夏天的燥热都跟着退了半分。
我从小就爱吃葡萄，最开始总觉得吐籽太麻烦，非要买无核的品种吃。后来长大才发现，有籽的葡萄反而更甜，那种慢慢嚼碎果肉，吐掉籽的过程，本来就是夏天吃水果的乐趣啊。
谁规定吃葡萄就只能洗干净直接啃的？
去年夏天跟朋友去她老家的葡萄园摘葡萄，满藤架都是紫的绿的葡萄串，摘下来随便擦一擦就咬，甜得眯眼睛。那天除了吃了一肚子新鲜葡萄，还跟着阿姨学会了好几个不一样的吃法，回来试了一次就爱上，今年夏天已经做了好几次了。
冻葡萄比冰淇淋还好吃
你试过把葡萄放进冰箱冻起来吗？我第一次吃的时候，直接把整盘冰淇淋都放一边了。
做法简单到离谱，选那种个头大一点的葡萄，洗干净沥干水，剥不剥皮其实都可以，我喜欢带皮冻，吃的时候剥起来很方便。放进保鲜盒，盖好盖子丢进冷冻室，冻一晚上就好了。
拿出来放个两三分钟，葡萄皮就变得皱巴巴的，轻轻一撕就掉，里面的果肉变成了淡淡的冰沙质感。咬一口，比任何一款葡萄味冰淇淋都要纯粹，甜里带着微微的酸，冰碴子在嘴里慢慢化开，连香精味都没有，全是葡萄本身的清香味。
去年夏天我减脂的时候嘴馋想吃冰，就冻一盒葡萄放冰箱，每次拿出来吃个五六颗，完全不罪恶，比吃那些加了好多糖的冰棒舒服多了。怕酸的朋友可以选巨峰这种甜度高的品种，冻完之后甜得刚刚好，一点都不涩口。
千万别放太久才拿出来吃，刚冻好的硬度刚好，放几个月那真的硬得像石头，咬不动还伤牙齿。
自己酿的葡萄饮比买的还好喝
外面卖的葡萄汁总是加了好多糖，喝两口就腻得慌，自己做葡萄饮其实一点都不难，成本还低。
我最常做的是冷泡葡萄乌龙茶，夏天喝起来太舒服了。选个十几颗葡萄，去皮去核，把果肉压碎出汁，放进杯子里，加几块冰，倒上泡好放凉的乌龙茶，最后加一点点蜂蜜搅一搅。
成品的颜色粉紫粉紫的，拍照特别好看，喝一口，乌龙茶的香混着葡萄的甜，一点都不苦涩，冰爽得能从舌头爽到脚后跟。
要是想吃点更甜的，还可以做葡萄果酱。吃不完的葡萄不要放烂了，去皮去核，加一半糖腌两个小时，腌出来满满一盆汁水，开小火慢慢熬，熬到浓稠装在无水无油的瓶子里，放冰箱能存大半个月。
早上抹吐司，挖一勺拌酸奶，比外面买的果酱吃着放心多了，全都是实实在在的葡萄果肉，一口咬得到颗粒感。
挑葡萄其实没那么多讲究
好多人挑葡萄总爱纠结，不知道怎么选甜的，其实看这一点就够了。
看葡萄最底下那一颗，最底下的那颗如果是甜的，整串葡萄基本都甜。别总盯着颜色看，有的品种本身就是浅绿色的，不紫也很甜。还有葡萄上面的白霜，那不是农药，是新鲜葡萄才有的果粉，洗干净就能吃，完全不用特意搓掉。
买葡萄别一次买太多，放不了几天就软了，每次买个一两串，吃完再买，新鲜的才最好吃。洗的时候别先摘下来，连着枝梗一起泡在加了面粉的水里，轻轻晃一晃，脏东西就都跟着面粉沉下去了，冲干净就可以吃，比用果蔬盐洗得还干净。
我之前总觉得，吃葡萄最麻烦的就是洗，后来学会这个方法，五分钟就能洗得干干净净，再也不用对着一盆葡萄发愁了。
其实夏天本来就不需要太复杂的东西，一串冰葡萄，吹着风扇，坐在阳台看看云，就是很舒服的一天。
你今年吃了多少串葡萄了？下次别光直接啃了，试试冻起来，绝对会打开新世界的大门。
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