上海
食在三伏，养在三伏。“冬补三九，夏补三伏”，对于深谙养生之道的人而言，这补指的就是一碗“伏羊汤”。
伏羊汤
上世纪六七十年代，老上海一直都有三伏天吃白切羊肉的习俗，再配上一杯烧酒，吃一身大汗淋漓，可驱散积热。
羊肉味干性温，益气补虚，正是夏日进补，滋养洋阳气的佳品。夏季炎热，人们生吃蔬菜瓜果冷饮比较多，这些都易使人的脾胃受寒，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，等到冬天，手脚不易冰冷。
伏羊汤
上海的崇明白山羊就是其中的一份独特滋味。每只崇明白山羊拥有独一无二的编号，在崇明特定的水土条件下，在自然的生态养殖模式，生长12个月体重控制在60斤，是难得的美味食材。作为“上海本地餐饮菜代表”，今年道道鲜就带来了一碗夏季特有的“崇明味道”——伏羊汤。
道道鲜崇明白山羊基地
据介绍，道道鲜坚持把原生、健康好食材搬到餐桌上，在崇明岛拥有自有农场、蔬菜基地、散养鸡和白山羊基地、通过自有的菜篮子工程车，坚持每天从崇明岛把新鲜食材配送至上海市区5家门店。
通过这碗汤，道道鲜希望能将夏季传统饮食养生文化传递更多的消费者。同时，响应市场呼声和消费需求，道道鲜将顺应一年四季的养生之道，推出季度性的崇明特色食材，研发出更多的美味佳肴，让食客们品味到崇明的四季味蕾。
来自道道鲜自有蔬菜基地的崇明鸡毛菜
崇明特产金瓜、白扁豆等
来自道道鲜自有散养鸡基地
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