北京
盛夏时节，香营乡新庄堡村杏林飘香。当地依托微生物菌种发酵技术，将采收产生的杏皮、杏肉等废弃果渣就地资源化处理，昔日污染环境的林果废料，成功转化为优质有机肥。一场变废为宝的绿色实践，让村内传统杏产业走出了生态循环发展新路子。
仁用杏种植一直以来都是新庄堡村的重要产业之一。每到杏果采收季，村民仅剥离果仁对外销售，大量杏肉、杏皮缺少处置途径，只能堆放在田间地头。盛夏高温下废料快速腐坏，滋生蚊虫、产生异味，既破坏人居环境，又造成林果资源浪费，成为制约当地杏产业绿色可持续发展的长期难题。
为打通产业发展堵点，村党支部主动对接北京华北电力大学教育基金会乡村振兴项目，携手北京农学院食品科学与工程学院落地科研成果。项目由北京农学院副教授李相阳担任技术顾问，专家团队携带自主培育的微生物菌种深入田间，开展杏果废弃物资源化利用试验，以科技手段构建林果废弃物循环利用链条。
“新庄堡杏产业基础扎实，但果肉果皮随意丢弃，既浪费物产，又污染村庄环境，这也是我们本次菌种发酵实验落地乡村的核心原因。”专家团队成员、北京良土良生生物科技有限公司总经理解春明介绍道，团队凭借自主筛选培育的优质菌株技术，摒弃废料填埋、焚烧处理等传统粗放模式，探索适配本地实际的资源化路径，让农业科技赋能乡村绿色发展。
结合新庄堡村产业实际，团队打造出“一物两用、循环赋能”的废料利用模式。一方面，收集废弃杏肉、杏皮，通过专属菌种低温发酵工艺，制成原生态无添加的水果酵素，可用于果蔬养护、牲畜饲养等场景；另一方面，将剩余杏废料与村内秸秆按科学比例配伍投入发酵设施内，加入功能菌种后集中发酵，就地制备高品质有机肥，实现农林废弃物协同利用。
就地发酵、就地施用，是这套技术得天独厚的优势。“外购有机肥经过长途运输、长期存放，极易出现菌种失活、肥力衰减等问题，而就地现制现用的模式，能最大程度保留菌种活性，发酵产出的有机肥菌群稳定、氨基酸含量充足，改良土壤效果明显。”解春明解释道，该技术已在江西试点验证成效，经改良优化后能够适配北方林果种植与土壤改良需求，落地实用性较强。
直观可视的废料“蜕变”过程，让村民真切感受到科技助农的实效。新庄堡村党支部委员万洪喜全程参与项目落地，对此感触颇深：“我们村种杏几十年了，杏废料处理始终是村里的老大难问题。如今专家团队扎根田间手把手指导，不用再额外投入，废弃果渣就能变成滋养杏树的有机肥料，一次性解决环境脏乱、土地地力不足两大难题。”
新模式彻底打破当地杏产业“只取果仁、废弃果肉”的单一发展格局，真正实现农林废弃物“吃干榨净”。发酵制成的有机肥直接还田，能够修复退化土壤、提升地力，减少化肥施用，推动杏产业向绿色低碳转型。
目前，两处发酵试验正在稳步推进，科研团队持续监测各项试验数据，不断优化发酵配比与操作流程，待整套技术模式成熟后将逐步在香营乡全域推广，打造“杏果种植—果仁采收—废料利用—有机肥还田—提质增产”闭环产业链，奋力实现生态提质、产业增效、村民增收多方共赢，为京郊乡村生态循环农业发展探索可行路径。
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