北京
转眼又到了一年一度的世界肝炎日（7月28日），很多人总觉得肝病离自己很远，殊不知，一场沉默且高发的肝炎危机早已潜伏在普通人身边。
早在2024年，世界卫生组织就给出重磅警示：“病毒性肝炎”已成为全球第二大传染病致死原因！今年最新发布的“全球肝炎报告”中的统计数据触目惊心！
仅2024年，全球慢性乙肝或丙肝患者高达2.87亿人，二者造成的死亡人数约134万，占全球肝炎相关死亡人数的95%，其中110万的死亡病例源于乙肝！
可怕的是，这类慢性肝炎早期的症状极其隐蔽：持续疲惫乏力、睡多久都缓不过来，又或是食欲变差、莫名犯恶心、腹胀消化不良，皮肤、眼白悄悄泛黄，面色憔悴……
绝大多数人只会简单归咎于熬夜劳累、肠胃不适等，习惯性一拖再拖，时间久了可能会顺着“慢性肝炎→肝纤维化→肝硬化”逐步恶化，最终大幅提升肝癌风险。
相关数据印证了这份风险：国内八成左右的肝癌病例，都源于慢性乙肝病毒感染。对已确诊肝炎的人群而言，谨遵医嘱定期筛查、规范治疗是守住生命健康的底线。
而对于普通的健康人群来说，除了老生常谈的“别酗酒、不熬夜、均衡饮食、规律作息”之外，还有什么天然养生的方式可以为“肝脏健康”保驾护航呢？
小懂在网上一搜发现，中国中医科学院广安门医院肝病科医师、安徽省中医院感染科主任、石家庄市第五医院营养科副主任医师等多位专家均给认可了“喝茶护肝”的作用：
茶叶中富含的茶多酚具有出色的抗氧化、抗炎作用，在一定程度上能够减轻自由基对肝脏的损伤、辅助促进排毒等。口说无凭，喝茶护肝究竟有没有科学依据呢？
喝茶“护肝”的科学证据?
复旦大学研究团队就曾在肝病高发、饮茶底蕴深厚的江苏开展过大规模人群对照实验，他们专门找了7933名健康人群、2011名肝癌患者持续追踪调查7年。
数据分析阶段剔除了年龄、烟酒、基础肝病等干扰条件后，得出清晰结论：相比从来不喝茶的人群，有饮茶习惯的人肝癌发病风险足足下降了21%！
▲饮茶与肝癌风险降低的关系
当中常年没有中断过、持续坚持喝茶的人群，预防肝癌的效果最好，他们患肝癌的风险比不饮茶者整整降低了一半！这足够证实：饮茶防肝癌贵在长期坚持。
若是一阵子喝茶、一阵子又戒掉茶，断断续续很难完好发挥“护肝防癌”的效果。除此之外，喝茶的人群、饮用的茶类不同，收获的预防肝癌效果存在显著差异。
1.什么人喝茶防肝癌效果最好？
研究人员进一步深入探讨喝茶人群与肝癌风险的关系发现：长期酗酒的人群、爱抽烟的烟民以及本身就携带乙肝病毒的肝癌高风险人群，喝茶防肝癌效果更好。
具体来看，坚持喝茶肝癌发病风险下降最多的是乙肝病毒携带者(降低55%)！其次是喜欢买醉的人群，长时间保持喝茶习惯后，足足降低了54%的肝癌风险。
▲喝茶人群特征与肝癌风险的关系
而对于没有肝癌家族史的烟民，坚持饮茶后也有效压低了肝病癌变概率。那么在中国六大茶类中，长期坚持喝哪一类茶更有利于降低肝癌发病风险呢？
2.什么茶护肝防癌最有效？
这项研究的参与人员普遍爱喝绿茶、红茶、花茶、乌龙茶，经过对7年调查数据的精细分析发现：肝癌风险下降幅度最明显的是，常年坚持喝绿茶的人群。
都知道绿茶是我国六大茶类中唯一没有经过发酵的茶类，这也让它保留了大量抗炎能力出众的茶多酚类物质，对病毒性肝炎等引发肝癌的预防效果自然更好了。
▲茶类与肝癌风险降低的关系
当然，除了不发酵绿茶，其他茶类也有一定的护肝作用。如上图所示，其余茶类降低肝癌风险的效果从高到低排序依次为：红茶>花茶>乌龙茶>其他茶。
看到这，不少茶友容易走入极端认为“喝得越多、茶汤越浓、护肝效果越好？”于是毫无节制地大量喝浓茶，企图靠喝茶彻底遏制肝癌，这显然是行不通的！
▲喝茶频率与肝癌风险降低的关系
“茶”毕竟不是药，饮茶只是辅助预防肝癌的手段，绝对不能代替药物！结合复旦大学研究监测的饮茶防肝癌有效数据来看：每月饮用的茶叶不得超过50g。
茶汤浓度方面，以淡茶、中等浓度茶为佳。此外，茶汤也不用反复续泡太多次，研究人员建议每天冲泡一杯新茶，续水1~2次就可以了，越泡到后面护肝效果越差。
最关键的一点是，如果你有抽烟、喝酒习惯或是已经确诊病毒性肝炎的肝癌高风险人群，就别光指望喝茶预防了，戒烟戒酒、接种乙肝疫苗、遵医嘱服药才是正道！
在做好正规体检、接种抗病毒相关疫苗、遵医嘱治疗的基础上，养成每日适量喝清淡茶水的习惯，相当于给肝脏多一层“防护屏障”，护肝防癌的作用更佳！
总而言之，喝茶护肝防癌这件事贵在“坚持”和“适量”！懂得了这个道理，接下来要做的，就是给自己备足真正靠谱的好茶！
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参考资料：
[1]《世卫组织：病毒性肝炎仍是全球公共卫生严重挑战》（新华网发布〉
[2]Tea Consumption and Liver Cancer: A Population-BasedCase-Control Study in Eastern China，Xing Liu, Aileen Baecker, Ming Wu , Jinyi Zhou, Ziyi Jin, Lina Mu, Na He, Jianyu Rao, Qing-Yi Lu, Liming Li, Jin-Kou Zhao and Zuo-Feng Zhang;
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