广东
大宝上学时，早午餐都是在幼儿园解决。2岁的小女儿早上喝奶吃水煮蛋。我和公婆还有老公的早餐能简则简，经常是馒头稀饭，再随便炒点菜或配咸菜。孩子放暑假后，这样的早餐行不通了。
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为了娃多吃两口，最近都是晚上问他想吃什么，提前变着花样做准备，这样早餐就能不慌不忙，一二十分钟搞定，省事又好吃，娃也很喜欢。
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晒晒今天的早餐：香辣花卷，蒸水蛋，蒜蓉腊肠土豆，三样一锅蒸，省事省力又省心。还煮了一锅扁豆稀饭，差不多20分钟就搞定了。种类丰富，营养搭配也很均衡。饭做好之后，再叫孩子们起床洗漱，上桌吃饭的时候正好不烫了。
️️香辣椒盐花卷
【食材清单】面粉，酵母，清水椒盐粉，辣椒粉，熟芝麻，食用油
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【制作步骤】
1，先调油酥。1勺椒盐粉，1勺辣椒粉，1勺面粉，1勺熟芝麻，适量刚烧热的熟油，调成可以流动的稠油酥。爱吃辣的，辣椒粉可以选辣的或多放些。
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2，和面。晚上俩娃都哄睡了，11点左右和面。500克普通面粉，2.5克酵母，250克清水，搅成面絮，揉成面团，盖盖醒几分钟。
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3，等油酥不烫了，把面团放揉面垫上揉光滑，再擀成长方形薄面片，倒上油酥抹匀，再撒点干面粉，这样不会漏油酥，口感也更好。
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4，卷起来切成小段，放蒸屉里盖上锅盖，用纸巾塞住小孔，放冰箱冷藏室即可。想晚上吃的室温半小时左右就能蒸了。
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5，早上起来花卷就发好了，我做的花卷个头小，水开上锅大火蒸15分钟就行，关火焖3分钟出锅。
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️️蒸水蛋蒸土豆腊肠
蒸花卷时我又顺便蒸了俩道菜，蒸菜清淡少油，营养又健康，好吃不上火，做法还特省事。
蒸水蛋做法，鸡蛋加1.5倍开水，充分搅散撇去浮末，盖上保鲜膜。蒸腊肠土豆胡萝卜，先把食材切片，放两勺蒜蓉酱，和花卷一起开水上锅。
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蒸水蛋淋点生抽、香油，用刀划成小块更入味。
土豆腊肠蒸好后可以直接吃，也可以放点生抽、香油拌一下，软糯入味、蒜香浓郁，真的很好吃。
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️️扁豆稀饭
我家特别喜欢喝稀饭，早餐每天都要喝的，经常都会多煮一些中午喝，有时候晚餐也会煮。最近迷上了扁豆稀饭。半碗扁豆加半锅清煮熟，再搅一碗稀面水倒进去，再次煮开就好了，很简单。
今天的辣子花卷，松软香辣特别好吃，公公吃3个，老公吃4个，我和婆婆各吃了俩，5岁的儿子也吃了一个，一锅花卷差点秒光。
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