广东
三伏天，气温高、湿度大，自然界阳气旺盛，是孩子新陈代谢活跃、身高增长的关键阶段。
从中医角度看，小儿“脾常不足”，夏季湿热最易困阻脾胃，一旦运化失常，营养吸收受阻，孩子就容易挑食、积食、长个慢。
想抓住这个长高黄金期，除了规律作息和户外运动，合理补充含锌食物、调理脾胃同样重要。
今天，邀请到儿科专家赖东兰主任，和大家分享三种含锌食物。
01、孩子缺锌的三大信号，家长要学会辨认
锌参与蛋白质和DNA合成，是影响儿童生长发育的重要微量元素。当孩子出现以下表现时，要警惕锌摄入不足：
食欲明显下降：缺锌会让味蕾细胞更新变慢，味觉敏感度下降，孩子吃饭总觉得“没味道”，出现挑食、饭量减少，部分孩子还会啃指甲、吃异物。
身高体重增长落后：长期锌摄入不足会影响细胞分裂和骨骼发育，导致孩子身高体重增长缓慢，明显落后于同龄儿童。
抵抗力变弱：锌是免疫细胞功能必需的元素，缺锌的孩子容易反复感冒、呼吸道感染，且恢复较慢，进一步拖累消化吸收，形成恶性循环。
此外，头发枯黄稀疏、反复口腔溃疡、地图舌、指甲白斑等，也可能是缺锌的预警信号。
02、三种适合夏季的含锌食物
牛肉
瘦牛肉每100克含锌约4.7毫克，是猪肉的2至3倍，且吸收率高。同时富含优质蛋白、铁和B族维生素，既能补锌，又为骨骼肌肉发育提供基础。
中医认为牛肉味甘性平，有补脾胃、益气血、强筋骨的作用，适合夏季脾胃偏弱、体型偏瘦的孩子。
建议选牛里脊切片与彩椒同炒，维生素C促进锌吸收，每周安排3次，每次用量约为孩子手掌大小。
扇贝干贝
每100克扇贝含锌约12毫克。干贝有滋阴补肾、健脾和胃的作用，富含优质蛋白、硒和维生素B12。
夏季每周用几粒干贝泡发撕丝，与大米同熬成粥，清淡鲜美，既能补锌又兼顾祛湿健脾。需注意海鲜过敏者慎用。
坚果类
南瓜子、山核桃、腰果、花生等坚果每100克含锌约7毫克左右，同时提供不饱和脂肪酸和维生素E。
建议原味为佳，3岁以下儿童应研磨成粉拌入粥、酸奶或燕麦中，避免整粒呛入气管；3岁以上每日一小把即可，过量易上火生湿。
补锌食物要发挥最大效用，离不开强健的脾胃。夏季湿邪困脾，日常饮食宜清淡，少吃冷饮、油炸和甜腻零食，可用山药小米粥、冬瓜薏米汤等食疗方辅助健脾祛湿。
保证充足睡眠，避免在空调房久坐，适度户外运动以助阳气生发和湿气排出。
最后提醒：食疗仅为日常辅助调理，不可代替治疗。若长期生长发育缓慢，建议及时就医。
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