北京
农历是计算时间的一种方式，在民间更如同一部民俗日历，其中的每个月份都独具内涵。六月有着伏月之称，其间的很多风俗都体现着人们安康度伏的智慧经验。转眼便来到七月，其称为孟秋，瓜月等，此时为秋季的第一个月。
百善孝为先，在每个季节中都体现着这一内涵，进入七月，人们便要为祭祖做准备，其也是传承孝文化的主要形式。秋季代表着收获，蔬菜瓜果作物等都陆续成熟，人们要将这丰收的喜悦分享给先祖，同时也寄托感恩与思念。所以七月也是民间传统里的孝亲月。作为七月的首日，初一这天的讲究有不少，届时牢记：1不去，2不动，3要吃，寓意幸福美满日子旺，月首日讨个好彩头。
1不去
不去水边活动，七月正值初秋时节，尚处于夏秋更替的过渡时期，自然气候不稳，气象变化快，雷雨天气频繁。势必会使河流湖泊等水面有不同程度的上涨，加上经常下雨，河边泥土也比较松软，一些河边岩石上也往往会被水草微生物等覆盖，非常光滑，届时前往水边活动也容易滑入水中。当然水边更是蚊虫的栖息地，所以说这个时节尽量远离。
2不动
不动怒，在传统里，初一为人们约定俗成的祭祀祈福时刻，又逢孝亲月，那么在这样的日子里，更要与家人好好相处，和睦团结，凡事互相商量，彼此理解，多换位，才能把生活过得美满幸福。而不能动辄拌嘴，怒火中烧，会影响家人彼此之间的感情。老人们认为这样也会把家里的好福气炒散了。新月开启，万事以和气为前提，才能顺顺利利的。
不动工，在民间流行着杨公十三忌的说法，一年当中总共有13个特殊的日子，而七月初一便属于其中之一。关于杨公忌流行着很多的版本，其中之一便是姓杨的老翁口出狂言，导致自己的十三个儿子相继离世，而这十三个日子便形成了十三忌。依照规矩，这样的日子要避免做大事，比如嫁娶，开张等，动工也是如此。人们在规划这些大事前，通常要选择吉日，而杨公忌这样的日子势必要规避，以免令人心中别扭。
3要吃
饺子，朔日祈福，人们要包饺子来吃，其象征着团圆美满，同时包入各种馅料，又代表着汇聚百财。初秋时节正进补，饺子好吃营养，解馋好消化，很适合现在的天气。
1、这里准备两根新鲜的长茄子，洗过后切成细丝，撒些盐进去，拌一拌，等待十分钟左右。将其装入纱布袋，攥掉多余的水，而后继续改刀切碎。
2、这里搭配一小把韭菜苔，洗过后沥干，也在菜板上切碎了。
3、鸡蛋磕到碗里，将其仔细搅散，锅里放油热透，其淋进去炒熟，盛起后，底油补一点，放葱花生抽，蚝油烹香再关火。
4、用厨房剪将鸡蛋剪碎，同茄子混合，撒上韭菜苔，葱油淋上去，再经搅拌，调好味道便可以包了。
鱼，秋风起，鱼儿鲜，又到了吃鱼的好时节，鲜嫩肥美，营养不燥，帮助我们补充体力，保护心脑，强健体质等。同时蕴含着吉庆有余的好彩头。
1、这里来将鲳鱼收拾好，从里到外都不能马虎，而后将水擦掉，并在表面划上两下。
2、锅里倒油，姜片，而后热透，将鱼放里边，火候要大一些，快速煎定型，从锅里盛起。
3、底油可以倒出一些，留下少许，葱姜蒜撒进去，烹香后，继续调入生抽，醋，盐，以及冰糖，汤汁炒香后，补充小半碗热水，鱼再次放回去，炖十五分钟最后，使之入味熟透后装盘。最后撒些小米椒，香葱即可。
圆子，依照七月初一的传统，这天要吃圆子，其代表着团圆，圆满等含义。届时可以煮上一锅给家人，好吃解馋又吉祥。
1、先来洗一点红小豆，薏米，二者先放到锅里，添上饮用水开始煮。
2、这是来准备圆子，糯米粉添上水拌成团，而后搓一些小圆子出来。
3、待红豆薏米都煮熟，圆子放进去，丢一些碎冰糖，继续煮五分钟左右，便可以关火了。
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