湖南
低价狂奔之后，赵一鸣困在薄毛利的十字路口
量贩零食赛道一路狂飙，赵一鸣依靠低价策略快速跑马圈地，门店规模突破三万间，成功登陆资本市场。可一份财报抛出一道行业思考题：集团整体毛利率仅9.8%，远低于传统超市18%‑25%的水平，不少人发出疑问，这家头部零食品牌，是不是被低毛利模式牢牢困住。
想要看清真相，先要分清总部和加盟商两套生存逻辑。鸣鸣很忙集团本质是供应链平台，不靠门店零售赚钱，利润来自大批量供货的批发差价。它的商业飞轮十分清晰：门店越多，向上游采购议价能力越强，拿货成本更低，终端售价就能维持低价，继而吸引更多创业者加盟。依靠这套规模打法，集团整体依旧实现可观盈利。这份低毛利，是企业主动选择的扩张策略，并非经营危机。
真正承受毛利重压的，是遍布县城、社区的加盟商。门店零售毛利率约18%‑20%，看似高于总部数据，房租、人工、货品损耗、水电等刚性成本全部由店主承担。行业内卷加剧，一条街道多家零食门店贴身竞争，价格战持续打响，单店客流不断被分流，单店营收逐年下滑，回本周期从早年一年拉长至两到三年。引流大牌商品几乎无利可图，门店盈利只能依靠高毛利贴牌散装零食，一旦消费者只挑选低价引流款，门店盈利结构便会失衡。
低毛利模式暗藏深层隐患。这套商业模式成立的前提，是门店持续扩张。如果招商脚步放缓，新增门店数量回落，采购规模增长停滞，规模红利便会快速消退。行业已经显现饱和迹象，部分区域门店密度过高，出现“规模不经济”现象。会员折扣活动爆出的争议，根源同样来自微薄毛利，品牌很难承受真正无门槛的大幅让利。
赵一鸣已经看见赛道风险，开启转型尝试。拓展省钱超市新店型，增加日化、冻品等品类，优化自有贴牌产品占比，试图拉高整体盈利水平。转型之路并不轻松，新增品类意味着全新供应链、运营能力考验，短时间很难快速扭转格局。
客观来讲，赵一鸣没有完全被困死在毛利牢笼，只是走到模式的转折点。低价引流依然是它的立身之本，单纯涨价会丢掉核心竞争力；持续内卷价格战，加盟商生存压力会持续放大。
这场行业变局给所有零售从业者一份提醒：薄利多销可以打开市场，却不能作为长久依靠。规模只是起点，供应链深耕、品类升级、门店精细化运营，才是量贩零食赛道下半场真正的考题。能否平衡低价口碑与合理利润，决定这条赛道未来能够走多远。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
