山东
市场动态：
8月12日，小麦市场整体偏稳运行，个别企业小幅上调收购价格。河南托市收购政策的启动，为市场明确了底部空间，也给低迷已久的市场注入了一丝久盼的生机。
全国面企小麦收购价格均值1.2096元/斤，山东面企小麦收购价格均值1.2111元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.185-1.23元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.19-1.212元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.195-1.26元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.195-1.225元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.227元/斤。
收购动态：
邯郸五得利因电力设备检修，暂停收购一天；8月14日早7:00正常收购。
惠民中储粮大量收购小麦
一、收购价格
一等1.23元/斤
二等1.21元/斤
三等1.195元/斤
二、质量标准
小麦需达到国家三等及以上标准，具体指标如下：
容重≥750g/L；水分≤12.5%，超出标准每0.1%扣量0.114%，水分超13.0%不收购；杂质≤1.0%，现场过筛清杂，筛下物返还，杂质超2.0%不收购；不完善粒≤8.0%，色泽、气味正常；食品安全指标符合国家限量标准。
拍卖动态：
8月12日西安西粮仓储管理有限公司计划销售市级储备小麦3270.28吨（2022年、2023年陕西、河北产一等），成交1820.06吨，成交率55.65%，成交价格为2450元/吨（起始价格2450元/吨，价格类型：车板交货价）。
8月12日陕西靖边省粮食储备库计划采购县级储备小麦5000吨（2026年山西、河南产二等），全部成交，成交价格为2510元/吨（起始价格2660元/吨，价格类型：目的地车板交货价）。
晨间提示：
在市场的翘首期盼中，河南托市小麦收购终于尘埃落定，给持续低迷的麦市注入了“稳心剂”。
从市场表现来看，持续走弱的小麦价格全面止跌，局部厂家小幅上调收购价格，政策托底的初期效果初步显现。但理性来看，此轮托市的“含金量”与去年不可同日而语。粮源质量是硬伤，除此之外，收储规模以及收储时间，同样构成明显约束。从收储规模来看，市场传闻今年托市收购总量较去年大幅收缩，或在600-800万吨左右；从收储时间来看，托市收购执行预案通常在9月底截止，当前已至8月中旬，留给政策收购的有效窗口仅剩一个多月。三重约束之下，本次托市给市场带来的更多是“底部确认”的信心修复，而非“行情启动”的上涨驱动。短期麦价有望企稳，但持续性反弹仍需下游消费回暖的配合。
立秋已过，面粉市场正在逐步摆脱盛夏淡季的低迷。随着全国高校陆续开学，团餐采购需求释放，加上中秋、国庆原料备货窗口期，多重消费利好正在形成合力，面粉加工需求将从淡季低谷逐步修复，为小麦需求形成阶段性利好支撑，但在面粉消费总量收缩、行业产能严重过剩的大背景下，季节性回暖的持续性存疑，反弹力度仍需理性看待。接下来需要持续关注其他主产区是否启动托市预案，下游需求恢复情况以及小麦饲用替代边际。
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