江苏
又到了吃饭的时间，心头没有半分考虑与思绪，今天究竟吃了何种食品呢？
是不是每天都在上演“选择困难症”？
小李马上就把法宝传授给对方，吃、喝不愁，走遍天下也不费劲儿，省时省力地做好吃、喝之事。
实际上，我一个人在家吃饭最想吃的一餐是“一锅出”的菜，简单、快捷、可以一次性吃完。
像炒饼、炒面、热腾腾的面条都是我的心头好。
为啥？
因为方便嘛！
想吃什么放多少，食材往锅里一扔，一会儿就有好吃的端出来，有菜又有主食，不就是齐活了吗！
今天我要向大家介绍一个我一直保存着的美食——超好吃的米粉汤！
听起来是不是跟汤面差不多？
没错，就是这个理儿！
随意加料，你喜欢什么菜就放什么菜，今天不知道吃什么的时候，按照我的方法一锅做出来，让你吃得满嘴香喷喷，连汤都可以喝光！
别看它简单，味道可一点不含糊。
而且这种方法非常灵活，可以随心所欲地选择各种材料去组合成菜式，就像在玩一个美食拼图一样。
咱们先来看看都需要准备些啥：
主角：米粉。
个人比较偏好的是口感Q弹、不易煮烂的米粉，根据自己的口味挑选即可。
肉类：猪肉末。这个是增香的关键！
豆制品：豆皮。切成细丝，吸饱汤汁，味道绝了！
蔬菜：生菜。最后放进去，保持脆嫩的口感。
菌菇：金针菇。自带鲜味，还能增加口感层次。
调料嘛，也都是家常的：
菜籽油
生抽、老抽：一个提鲜，一个上色，缺一不可。
蚝油：画龙点睛，让鲜味更上一层楼。
盐、胡椒粉：基础调味。
做法嘛，听我慢慢道来，保证你一学就会！
第一步，咱们先把米粉给伺候好。
锅里烧开水，水开了之后，把米粉放进去。
煮开后不要立即捞出，转中小火煮5分钟。
然后，盖上锅盖，让它自己“静静”地焖上十分钟。
这一步是让米粉熟透又不会坨掉的关键！
焖好之后，捞出来，过一下凉水。
这样米粉吃起来口感会更劲道，而且不容易粘连。
在煮米粉的这会儿，咱们就可以利索地准备配菜了。
猪肉末里加入生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿入味。
然后，就是咱们发挥创意的时候了！
金针菇清洗干净，撕成小朵；豆皮也切成细丝；生菜洗净备用。
这一步完全可以随心所欲，你冰箱里还有啥，就放啥！
家里有香菇、木耳、小白菜、娃娃菜等都可以放入里面，这就成了你的专属粉了。
接下来，就是让这锅米粉“活”起来的关键步骤了。
起锅烧油，油温上来了，就把腌制好的肉沫放进去。
用中小火慢慢翻炒，不能太急，要炒一会才能将肉沫中的油脂炒出来，这样才能吃起来香！
肉沫炒得差不多了，就可以往锅里倒入适量的清水。
别太多，够煮米粉和菜就行。
然后，加入生抽和盐调味。
等汤开了之后，就可以将刚才准备好的米粉、金针菇、豆皮一起放入到汤中。
将火再次烧开，使它在汤中自由地游来游去，充分吸取汤汁的鲜美。
最后一步，也是最快的一步！
将洗净的生菜倒入锅中，稍加搅拌，待生菜叶变软即可关火！
别煮太久，不然生菜就不脆了。
这样容易的一步，就是一锅滚沸的热气蒸腾而出，飘香四溢的米粉汤就做成了！
有肉有菜有主食，简直完美！
喜欢“嗦粉”的朋友，赶紧试试看，保证你爱上这口！
说来也怪，我之前也安利过一次，很多人都说好，可见大家都很喜欢这种方便又美味的做法。
如果你喜欢米粉，那么你可以随时准备一些，随时都可以做出一锅米粉。
每次想到要写一份菜谱，都会绞尽脑汁想怎么让菜谱更简便，同时保证菜的口味。
平时在家里无事可做之时，何不翻看一下我所制作的这些家常菜，必有一道能令人眼前一亮。
我们拒绝点外卖，自己动手做饭不仅健康省钱，而且能获得一份属于自己成功的喜悦！
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