在委内瑞拉，当地人为他的火锅排队打卡，还差点成了首个华人议员

岑委豪

8月2日

广东发布国际传播领域、

公共文化服务、

哲学社会科学“三个500”名单

“恩平籍青年侨胞岑委豪以多元身份架起中委民心相通桥梁”入选广东国际传播年度案例（人人讲故事类）。

谁说中国故事只能在国内讲？

这个90后小伙，把火锅摆成了艺术品，让委内瑞拉人排队打卡；他牵头办抗战历史展，让当地政要热泪盈眶；他甚至差点成了委内瑞拉历史上第一个华人议员……

岑委豪（左一）

在委内瑞拉第三大城市瓦伦西亚，一家中餐厅里，火锅沸腾，食材摆盘精致得像一幅画——翠绿的时蔬、整齐的菌菇，点缀着鲜艳的雕花。

岑委豪（左二）演示火锅调料的配制(图源委内瑞拉华侨华人联合总会）

这画风，跟当地人熟悉的“粗放型”餐饮完全不同，却意外引爆了当地人的朋友圈，不少人专程跑来打卡拍照。

做这件事的人，叫岑委豪——一个90后恩平籍侨胞，委内瑞拉青年侨领。

恩平话

是他“根”的印记

岑委豪出生在委内瑞拉，是个标准的华裔新生代。但和很多在海外长大的孩子不同，他的童年有个“特殊规定”：在家必须说恩平话，不准讲西班牙语。

“爷爷和父亲坚持的，他们不让我忘记‘根’在哪儿。”岑委豪回忆。

为了让他在恩平话之外真正理解中国文化，小学时父亲把他送回国读书。正是那段在广州上学的日子，让他第一次有了强烈的身份认同——

“在委内瑞拉，我和当地孩子没太大区别；但在中国，我才真正意识到，我是中国人。”

从此，每年寒暑假回恩平成了他最期待的事。红包、烟花、灯笼、田埂上的奔跑、钓虾烧烤的欢笑……恩平，不只是祖籍地，更是他文化认同的起点。

直到今天，每次回恩平，他都会去老家的田埂走走，和儿时伙伴聊天。“无论在委内瑞拉住多久，回恩平才觉得真正‘回家’了。”

从洗菜工干起

他把中餐做成了“艺术品”

岑委豪家族早年做进出口贸易，恩平的麦克风、音响、风扇，通过他们的渠道远销南美，成了当地市场的抢手货。

但近年来国际形势变化，生意面临挑战。岑委豪没闲着，一边优化供应链，一边跨界杀入餐饮行业。

让人没想到的是，这个留洋归来的高材生，进厨房的第一份工竟然是——洗菜工。

“店里人手紧张，没人愿意洗菜，我就主动顶上去了。”

但他在洗菜的间隙，发现了问题：当地中餐馆普遍注重口味，摆盘却很“随性”。他想起在国内见过的精致菜品，决定动手改变。

把火锅食材按颜色分类摆放，用胡萝卜雕成小花，把烤肉串排列成造型……刚开始，很多人不理解，“饭菜能吃就行，搞这么麻烦干嘛？”

岑委豪不管，坚持做。结果生意爆了，精致的摆盘成了卖点，客人拍照自发传播，口碑蹭蹭上涨。一年时间，他连开数家中式餐馆，让华人餐饮在南美焕发新活力。

他是“桥梁”

更是“发声者”

2023年，在父亲、旅委侨领岑明辉的推荐下，岑委豪加入委内瑞拉全国华侨华人联合总会，正式踏上侨界服务之路。

凭借流利的西班牙语和与当地政府的良好关系，他主动承担起为同胞咨询服务的责任：办证件、协调纠纷、解读税务政策……成了华人与当地政府之间名副其实的“沟通桥梁”。

他还带着侨胞们做公益：孤儿院、老人院捐款捐物，水灾时参与重建。“父亲常跟我说，侨领不只是荣誉，更是责任。”

今年8月，为纪念抗战胜利80周年，他牵头在自家酒楼办了一场专题展览。为了办好这场展，他专程联系北京相关部门获取史料，停业一天布展。

展览当天，委内瑞拉国会议员、政府部长、高校教授纷纷到场。当抗战纪录短片播放时，现场不少嘉宾热泪盈眶。

“我们不仅要让华人后代记住历史，更要让当地民众了解真实的中国——这是我们新一代的责任。”

差点成了华人议员

他有了更大的梦

2025年，对岑委豪来说，是荣耀之年，也是转折之年。

这一年，他作为侨界青年代表受邀到北京参加抗战胜利80周年阅兵观礼。站在天安门广场，看着整齐的方队和先进装备通过，听到“有一种导弹能送达全球每个角落”时，他激动得尖叫，眼泪止不住地流。

“那一刻真切感受到，祖国就是我们最坚实的后盾。”

同样在这一年，凭借侨界影响力，他意外成为委内瑞拉国会议员候选人，差点成了该国历史上第一个华人议员。可惜因为参选手续上的小乌龙，最终未能履职。

但这次经历，彻底改变了他的人生方向。

“以前我只想把家族生意做好，赚点钱回恩平养老。现在不同了，我们这一代的使命，不再是谋生，而是融入、发声、参与。”

如今，他正在申请国际关系专业硕士，系统学习国际政治与外交知识；同时积极参与委内瑞拉执政党相关工作，为下一届选举做准备。

他的愿望清单很长：推动恩平与委内瑞拉城市深化友好合作、把中国春节列为委内瑞拉法定假日、推广孔子学院、帮江门企业开拓南美市场……

这个90后恩平仔，正在跨越山海的道路上，书写着新一代华侨的使命与荣光。

而我们，期待他的下一个故事。

文/ 江门市侨媒中心、 江门日报 朱磊磊（整理/胡晴晴）

图/受访者提供