明日七夕，老话讲"七夕吃4样，福气进门来"，哪4样？寓意幸福美满

明日七夕，老话讲"七夕吃4样，福气进门来"，寓意幸福美满

明日便是七夕节，这一传统节日承载着浪漫的爱情传说，也蕴含着诸多独特的习俗。七夕节又称"乞巧节""女儿节""七姐节"等，是一个以祈福、乞巧、爱情为主题的综合性节日。

七夕节始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代，至今已有两千多年的历史。七夕最早来源于古人对自然天象和星宿的崇拜。早在先秦时期，《诗经》中就有"跂彼织女，终日七襄"的记载，人们通过观察织女星的位置来判断季节和农候。后来，人们将织女星与牵牛星人格化，结合男耕女织的生产实践，逐渐创造出了牛郎织女的传说故事。

值得一提的是，将七夕称为"中国情人节"，主要是当代的一种文化重构。传统七夕的核心主题是"乞巧"和"祈福"，以女性为主体，爱情只是其中一个元素。

在民间，有句老话叫“七夕吃4样，福气进门来”，究竟是哪四样食物有着如此美好的寓意，能为人们带来幸福美满呢？今天一起学习一下：

第一样：巧果

巧果，也被称为“乞巧果子”，是七夕节最具代表性的食物之一。它的外形多样，有棱形、花形、鸟形等，制作工艺十分精巧。

古代女子们会在七夕这天，用面粉、糖、芝麻等原料制作巧果，然后摆放在庭院中，向织女乞巧。她们希望通过这种方式，获得织女的智慧和灵巧，让自己心灵手巧。

如今，巧果依然是七夕节的热门美食。它的口感香甜酥脆，吃起来让人回味无穷。在七夕这天吃巧果，不仅能品尝到美味，更寄托了人们对美好生活的向往和追求。寓意着在新的一年里，人们能够像织女一样心灵手巧，工作顺利，生活幸福。

下面教给大家七夕巧果（乞巧果子）家常做法，学会了不用花钱出去买了。

食材：中筋面粉 300g、鸡蛋 1 个、牛奶 130g、白糖 30g、玉米油 25g、酵母 3g、奶粉 10g（增香可选）

步骤：

1. 鸡蛋、牛奶、白糖、油混合搅匀，放入酵母化开，倒入面粉揉成偏硬光滑面团。面团不要太软，太软压完花纹会糊掉。
2. 盖保鲜膜醒30 分钟，微微膨大即可，不要发至两倍大，发酵过头花纹消失。30 分钟，微微膨大即可，不要发至两倍大，发酵过头花纹消失。
3. 面团揉匀排气，搓长条，切 8‑10g 的小面剂。
4. 模具内部撒一层薄面粉，倒出多余粉；面剂放入模具，四周、中间用力按实，刮掉多余面团，倒扣轻敲，磕出巧果生坯。
5. 生坯摊案板上，敞口醒 10‑15 分钟，表面微微变轻，不要盖保鲜膜。
6. 平底锅 / 电饼铛，不放油，最小火；花纹面朝下下锅，盖锅盖烙。一面定型金黄翻面，两面金黄，按压快速回弹就熟。

第二样；菱角

菱角是七夕节的时令食物，它生长在水中，外形犹如牛角，口感清甜爽口。在古代，菱角就被视为吉祥之物，象征着多子多福。菱通 “灵”，吃菱角，祈求伶俐聪慧，心灵手巧，家宅灵顺。

七夕节正值菱角成熟的季节，人们会在这一天食用菱角，寓意着家庭和睦，子孙满堂。此外，菱角还具有丰富的营养价值，含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有清热解毒、健脾益胃的功效。在七夕这天吃菱角，既能享受美食，又能为身体健康增添一份保障。

推荐吃法，盐水煮菱角（过节最简单，当零食）。

食材；老菱角 500g、盐一小勺、姜片 2 片

做法：

1. 菱角用刷子把外壳缝隙泥巴彻底刷洗干净。
2. 冷水下锅，没过菱角，加盐、姜片。
3. 大火烧开，转中小火煮 25‑30 分钟。
4. 煮好关火，泡 20 分钟入味，放凉剥壳吃，粉糯香；

剥壳小技巧：煮熟后剪去两角，中间剪一刀，筷子一顶，完整肉就出来。

第三样；鸡

在七夕节的传统习俗中，鸡也占据着重要的地位。传说织女会在七夕这天下凡与牛郎相会，而鸡则是报晓的动物，能够提醒织女在天亮前返回天庭。

因此，在七夕这天吃鸡，寓意着能够得到织女的庇佑，家庭幸福美满。鸡肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体的作用。在七夕节这天，一家人围坐在一起，品尝着美味的鸡肉，共享天伦之乐，无疑是一种幸福的体现。

推荐吃法，山药香菇炖鸡汤。鲜香滋补，过节家宴硬菜，香菇增香，山药软糯，七夕吃寓意平安福禄。

食材：土鸡半只、铁棍山药 2 根、干香菇 6‑8 朵、生姜 3 片、红枣 4 颗、枸杞一小把、料酒 1 勺、食盐适量

预处理；

1. 干香菇：温水泡发，泡香菇的水过滤留着，炖汤特别鲜，不要倒掉。
2. 鸡肉剁块，冷水下锅，放姜片 + 料酒，大火煮开，撇净表面全部浮沫，捞出用温水冲洗干净。
3. 山药戴手套削皮，切滚刀块，泡入清水，防止氧化发黑。

炖煮步骤：

1. 砂锅放入鸡块、姜片、红枣，倒入过滤后的香菇水，再加足量热水没过食材。
2. 大火烧开，转最小火盖盖慢炖 50 分钟。
3. 加入泡好的香菇，继续炖 15 分钟。
4. 放入山药块，小火再炖 20 分钟，炖到山药筷子一戳就透，不要煮太烂化到汤里。
5. 出锅前 5 分钟放枸杞，加适量盐调味即可。不放八角、花椒，保留鸡汤本身鲜香味。

第四样：花生

花生，又名“长生果”，寓意着长命百岁、幸福安康。在七夕节吃花生，是很多地方的传统习俗。花生不仅口感香脆可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

在七夕这天，人们会将花生作为礼物送给亲朋好友，表达对他们的祝福。同时，一家人也会围坐在一起，一边吃着花生，一边分享着生活中的点滴，增进彼此之间的感情。吃花生也寓意着夫妻之间能够相互包容、相互理解，携手走过一生。

推荐吃法，红皮花生版五红汤。红皮花生是核心，七夕喝，补气养血，全家都适合。

食材：红皮花生 35g、红豆 30g、红枣 6 颗、枸杞 15g、红糖适量、清水 1200ml

预处理；

红皮花生、红豆冷水浸泡2 小时以上，泡透更容易煮烂出沙；红枣洗净去核。

炖煮步骤：

1. 泡好的红皮花生、红豆、红枣一同下锅，加足量清水。
2. 大火烧开，转最小火慢炖 60 分钟，炖到红豆开花、花生粉糯。
3. 放入红糖，搅拌化开，继续煮 10 分钟。
4. 最后放枸杞，再煮 5 分钟关火，枸杞久煮会发酸，营养流失。

七夕节是一个充满浪漫和祝福的节日，“七夕吃4样，福气进门来”这句老话，不仅体现了人们对美好生活的向往，也传承了中华民族的传统文化。在这个特殊的日子里，不妨和家人一起品尝这四样美食，感受节日的氛围，迎接幸福的到来。

祝你七夕快乐，幸福美满。