景宁盒马村升级：从「丑萝卜」到「难种菜」打造高山农业新样本

“2023年我来到景宁后，发现当地蔬菜口感和品质都特别好，但一直面临一个问题，高山地区销售难。随后，我们联系到盒马，经过一系列品控和合规测试后，当年10月便合作推出‘丑萝卜’产品。”

作为浙江省山区26县之一，景宁农业资源丰富，拥有“景宁600”区域公共品牌。2017年，景宁县全面启动“景宁600”计划，旨在通过统一种植技术、统一包装、统一销售，发展“海拔经济”，为高山生态农产品搭建产销一体化的服务平台。

但当时，当地农产品并未能形成标准化种植和完整的供应链，导致当地好味道长时间处于“藏”在深山的状态。

2023年，梁玉作为阿里巴巴乡村特派员进驻，围绕海拔600米以上农特产品展开合作，并将“丑萝卜”作为首个挖掘对象。

在高于普通萝卜约30%的售价下，“丑萝卜”上市后便断货，大超预期。以此为起点，景宁与盒马的合作局面迅速打开，从单点突破走向体系建设，目前合作品类已拓展至香菇、黄瓜、茄子、茭白等。

今年，是梁玉任职景宁乡村特派员的最后一年，新的特派员即将接任。

目前，景宁与盒马的合作已进化到4.0阶段。梁宁透露，新特派员到来后，会继续完善4.0，未来可能会推动5.0、6.0等新合作模式的升级，“我们一直认为，纯公益的模式不可持续，所以我们通过一任又一任特派员，希望把当地的产业化能力培养起来，把人引回来，把产业留下来，一站一站往下走。”

「丑萝卜」断货打开局面，正试水「难种」品类

“很多人问我，是不是因为盒马来了你们种植才开始不用农药，其实不是。景宁当地梯田多，种植难度和种植成本都很高，用药的人力成本可能比种植成本还要高。因此我们彻底摒弃了农药，种出来什么样子就是什么样子，只是长得丑一点。”

阿里巴巴的乡村特派员机制始于2019年，彼时甚至并不为内部员工所知。

（阿里巴巴乡村特派员梁玉现场分享）

2023年，梁玉入驻景宁后发现，当地山好水好土壤好，适合发展农业。但受限于当时的种植规模和供应链不够完善，景宁并不适合做规模农业，而是应该利用好高海拔的自然优势，种植差异化的农产品。

彼时，当地的高山萝卜因高山种植，具备软糯香脆等特点，成为梁玉挖掘的第一款特色单品。当时由于种植标准化水平和产量较低，景宁的高山萝卜虽然味道好，但却长得“丑”。

“丑是因为纯天然，我们要接受蔬菜丑，因为那就是它原本的样子。丑萝卜我们只在冬季推出，因为越冬萝卜一直在地下，没有任何人为操作，所以会长成类似人参两条腿的样子。”

在高于普通萝卜30%的售价下，丑萝卜上市依旧市场了上市便断货。以冬季萝卜为支点，盒马又陆续拓展至景宁地区的香菇，以及黄瓜、茄子、茭白等夏菜

丑萝卜成功销往盒马，也让当地农户第一次感受到城市主流零售渠道对品质而非“卖相”的认可。

得益于全国“候鸟式”的蔬菜基地布局，2025年下半年起，盒马与景宁盒马村尝试合作定种“难种”的农产品，首批试种的就是螺丝椒。一直以来，辣椒类蔬菜种植过程中易遭虫害，令其成为蔬菜中的品控难题。

“生鲜市场中，有一些蔬菜属于高危农残产品。这些蔬菜在种植过程中，农药用量只要略微超过国家标准，就会进行自我吸收。农药吸收后植株不会自行排出，且通过清洗和长时间放置均无法清除”。

而景宁位于高海拔地区，气温低、虫害自然少，可有效减少种植过程中因防治虫害的农药使用。梁玉透露，目前，景宁种植基地已通过定植，帮助盒马完全解决了部分品种蔬菜的农药安全问题。

据悉，景宁盒马村为盒马定种的螺丝椒已经稳定供应至浙江盒马门店，且每批次入库检测都打标，初步验证了利用基地自然地理优势可有效提升品控的可行性。

摆脱公益渠道依赖，打造高山农业新样本

与此同时，从最初的丑萝卜出山，到2024年盒马村挂牌，再到为盒马定种螺丝椒等易遭虫害的“难种”农产品，景宁盒马村也同步完成了“被帮扶”到“帮盒马解决难种的蔬菜“的角色转换。

为解决山区运输成本高、损耗大的问题，双方逐步搭建前置仓体系，杭州勾庄前置仓，再到上海航头自建前置仓。前置仓的建立让景宁能够像其他成熟供应商一样稳定供货。2024年夏季，景宁盒马村在景南乡东塘村正式挂牌，标志着双方合作进入产业化阶段。

盒马村挂牌后，景宁开始按照盒马标准组织生产、分拣和发货。每周参与盒马正常竞价报价，凭品质和价格中标，不再依赖公益特殊通道。

目前，景宁智慧农业大棚种植的带刺黄瓜已直供盒马浙江区域，成为景宁高山农业向科技化、品质化升级的新样本。

据当地种植农户介绍，黄瓜采用封闭无菌的种植模式，不使用农药，且每日采摘，以保证新鲜口感。相较于棚外天然种植的黄瓜，棚内黄瓜的单株产量至少可高出3倍以上，有时甚至高达10倍。

由于地质优势，该地黄瓜在微量元素等方面更加丰富。目前，基地总产量大约1000斤，均供给盒马。

与盒马合作也产生了边际带动效应，吸引了当地其他商超主动跟进采购景宁农产品，让景宁的高山蔬菜产业链得以可持续发展。据了解，目前景宁地区每亩产量中，符合标准并供给盒马的占比约为30%，其余会分散供给到其他超市、餐厅等。

引入AI解决数据难题，将农业推向标准化

今年，景宁县政府投资约2000万元建设玻璃化、AI智能育种育苗大棚，可实现无菌无尘环境，为发展有机农业和精品农业打基础，着手解决“如何把农业做成标准化，然后辐射到周边的农户”的问题。

“这些举动有效解决了农业标准化的问题，可以明确告诉农民每个环节要做什么、怎么做。”梁宁坦言，农业现代化迄今已经进行了几十年，但数据环节依旧缺失比较大，“好消息是，目前已经有很多公司正在将AI深入到到数据采集和分析环节。

（景宁当地种植基地）

今年4月份刚刚建成的玻璃大棚，最近刚进入第一批投产，是目前国内少有的高山地区玻璃大棚。以荷兰技术为基底，其中亦开始植入AI技术，实现了按株苗的传感器定位，可以有效检测每株苗需要的营养、抗病情况如何等。

据工作人员介绍，其中最核心的数控中心，可通过智能系统实时显示湿度、光照以及天气情况，包括风速、风向、光照、适度亏缺二氧化碳等，通过计算结果来指导大棚的运行工作。例如，水肥系统可实时显示是否正在打肥以及流量、温度等，并实时进行汇总计算。

“农作物的生长过程中，我们会对生长时间进行监测。比如西红柿，如果向阳面受光不均匀，我们都可以通过光学控制，第一时间通过营养成分的补给或减少来进行调控。”

经过多年积累的，该系统已逐渐沉淀下大量数据，有效解决了农业“缺数据”的难题，并形成相对稳定的工作模式，逐渐向国际水平接轨。

“我们将标准化带到农民当中，本质也是在解决另一个问题——年轻人也可以种地。我们要告诉他们，现在种地不一定要靠天吃饭，科技可以解决很多问题，尤其是AI快速进步的当下。”梁玉表示。

从早期盒马“帮卖”景宁的高山丑萝卜，到如今帮盒马种“难种”的螺丝椒，景宁走出了一条从被帮扶到自我造血的产业化之路，也为阿里巴巴乡村特派员提供了可复制的样本。