古井贡酒带头拼品质，这才是名酒的正向竞争

八月，合肥。高景炎再次端起那只酒杯时，距离他第一次为年份原浆写下评语，已经过去了整整十八年。

酒液入杯，无色透明。窖香、粮香、陈香融合幽雅，醇厚甘润。这与十八年前那个春天，他在同一片土地上给出的评语，既像，又不像。

像的是风骨。不像的是，这杯酒里多了十八年的耐心。

这绝不是一次行业常见的产品迭代发布。当白酒行业被库存、价格、动销的焦虑层层缠绕，当存量竞争成为当下唯一的动词时，古井贡酒选择在八月十二日这一天，为年份原浆系列酒举办一场“再出发”的品质升级宣告，不单是全系核心产品焕新，而是品质升级、价格不变的战略选择，意味着古井贡酒要向整个行业做出一个表达：年份原浆，唯有品质。

应该注意到，古井贡酒·年份原浆品质升级发布大会的本质，不仅仅是一次庆典或加冕，而是一种对年份原浆系列发展脉络的里程碑式确认。古井贡酒领导在现场致辞中，将之定义为：“以市场需求为根本导向、以全新质量技术升级为核心支撑、以极致消费体验为终极目标，进行的全方位系统性的品质提升。”

这意味着年份原浆从2008年合肥首发时的一款创新产品，历经十八年的市场淬炼，终于长成了一个成熟的品牌体系，拥有了从献礼版到古20、从塔基到塔尖的全系自我迭代能力。

发布会的底气，首先来自消费者的舌尖。古井贡酒团队历时两年，走访300余家终端门店，收集各类建议，基于近两年的市场口感反馈数据，组织多轮口感优化专题研讨。在“降价换量”成为行业潜规则的时代下，这种逆周期的操作展现出了一种属于名酒专有的姿态：把利润让渡给品质，把短期利益让渡给长期信任。

高景炎的出现，则为现场增添了时间的重量。作为2008年年份原浆在合肥首次亮相时的品评见证人，十八年后他再次对升级产品进行鉴评，宣布专家组结论：“无色透明，窖香、粮香、陈香融合幽雅，醇厚甘润，丰满谐调，爽净悠长，空杯留香，本品风格典型。”

从2008到2026，从“专家评选”到“绿色智造”，他手中的那杯酒，见证了一个品牌用十八年打磨品质的耐心。而现场品评的酒友，则提出了“只要喝过一次，就懂得什么叫‘香得有根’”与此遥相呼应。

古天乐出任品牌大使，则是另一种信号的释放。“喝古井，天天乐”——这句传播语很轻，落在行业里却很有分量。它并不贩卖焦虑，也没有制造稀缺，而是在传递一种轻松的、生活化的饮酒情绪。

同时，作为中国名酒中出现的第二位影帝级港星代言，古天乐全年龄适配的受众基础、数十年“品质男人”的不倒口碑，热心公益与社会关怀的艺人形象，恰与年份原浆的升级逻辑同频：让所有消费者都被关切，以过硬的品质成为消费者信任的口碑，也让整个市场没有顾虑与负担。

要理解年份原浆这杯酒的重量，需要回到十八年前。

2008年，年份原浆第一次出现在合肥时，白酒行业正沉醉于渠道的狂欢。没有人想到，古井贡酒会花三年时间，做一件在当时看来很“笨”的事——把酒杯递给数千位普通消费者，与当时市面上的高档名酒一同比对。

这一轮测试持续了三年，从南到北、从明测到盲测，3851次理化指标、12370份问卷，它很不像那个时代的作风，那个时代讲究的是渠道深耕、终端买断、关系营销。但古井贡酒选择了一条更慢的路：把评判权，交给真正喝酒的人。

这看似不合时宜，但历史反复证明，在行业尚未封顶的阶段，那些选择“笨办法”的企业，往往走得更远。

而这一轮“笨功夫”确立了一个此后十八年从未动摇的标准——“好喝不上头，醉得慢，醒得快”，它们成为年份原浆的基因序列。也正是从那一刻起，古井贡酒完成了第一次跃迁：从“专家评选”到“消费者体感”。

时间来到2021年。当行业开始谈论“数字化”和“智能酿造”时，古井贡酒在亳州做了一件更“笨”的事——把酿酒这件事，从老师傅的手掌心，搬进实验室。

“三院一室”的成立，让“只可意会”的经验，在这里被翻译成微生物的语言、风味的图表、产区微生态的密码。江南大学徐岩教授带队的导师学子与酿酒师傅们一起，解析明清窖池里的菌群，量化“两花一伏、三曲并用”的机理，构建年份原浆复杂风味物质的形成图谱。

这听起来不够浪漫，但酿酒从来就不是“只有浪漫”这一件事，它是关于控制的科学，关于重复的艺术。古井贡酒在“传统的力量”面前，选择的是让传统更传统，让现代更现代，这正是第二次跃迁的主旨：从“经验酿造”到“科学酿造”。

2026年8月12日，年份原浆系列迎来了第三次跃迁。

如前文所说，这是一场隆重的确认。

确认年份原浆已经不再仅仅是大单品的爆款光环，而是从塔基到塔尖，每一款产品都具备各自独特的性价比体验升级、消费场景精确适配，这正是白酒产品体系成熟的典型标志。

以古5的升级逻辑为例。作为年份原浆的塔基产品，古5精准卡位大众核心价格带，是年份原浆系列产品中大众宴请场景的主力军。

此次升级重点提高酒体优级酒与陈年酒占比，入口柔和度、协调度、爽净度全面提升。“提质不提价”为古5带来的竞争优势最为直接：巩固了基本盘，提升了产品竞争力，更为古16、古20等次高端产品输送了消费势能。走上了“大众价位+品质升级”这条已经被验证的，当下酒业穿越周期的有效路径。

中国酒业协会理事长宋书玉认为，古井贡酒以品质升级回馈消费者、以价格诚意感恩消费者，正是“贡酒贡人民”在新时代的续写。

另一方面，除了“全系出击”的品牌高度以外，这里还有“绿色智造”的技术底座。依托古井生态产区，从原粮甄选到成品出库实现全链条绿色管控；搭建行业领先的5G全连接智能工厂，通过大数据、人工智能、物联网实现酿造全流程智能化。徐岩表示，这是基于全产业链多年技术沉淀的系统性提升，同时也让第三次跃迁有了精确定义：“品质竞争”与“绿色智造”。

当下的白酒行业，正在经历一场集体性的身份焦虑。

酱酒退潮后的库存堰塞湖，浓香市场的价格踩踏，渠道信心的反复修复——这些词汇像紧箍咒一样缠绕着每一家企业。而当大多数企业在存量博弈中疲于奔命，试图找到一个词汇作为企业的立身之本时，古井贡酒选择了最古老，也最“笨拙”的那个：品质。

而市场对于古井贡酒的这条路，早就投下了认同票。2025年，古井贡酒主动优化经销商结构，净减两百余家低效终端，以“挤泡沫”换取渠道健康。2026年一季度，经销商用真金白银表示对古井贡酒的支持，迎来了预收款大幅增长的喜报。

这不是靠向渠道塞货换来的虚假繁荣，而是靠产品力让渠道心里踏实。当合同负债成为厂商关系最诚实的指标，我们看到数字背后所体现的，恰是当下最为稀缺的“信任”二字。

酒业知名评论人肖竹青的评价是：真正把消费者体验放在第一位，让普通消费者花钱可以喝到酒体更醇厚的酒，这是非常务实的产品主义。

从“一粒粮”到“一滴酒”，从桃花春曲到明代窖池，从5G智能工厂到绿色酿造产区——古井贡酒用十八年时间，构建了一套完整的品质闭环。把“品质”从一个概括性词汇，还原为一种生产信仰。

回到高景炎现场所做的那首诗。

“国家名酒献人民，年份原浆再扬名。全面升级高质量，继承创新古井人。”

十八年前，他为一个新生产品写下评语；十八年后，他为一个成熟品牌再次举杯。这跨越十八年的鉴评，本身就是中国白酒行业最生动的写照：真正能够穿越周期的，从来不是概念、资本或渠道，而是长期主义的定力与耐心。

在酒业存量竞争格局的当下，古井贡酒锚定的是这个行业最本质的竞争力：让消费者喝上好酒，让经销商卖得有底气，让时间成为品牌的朋友。

这是本次大会作为一个全国名酒十八年品质跃迁历程“集大成之作”的最好理由，也是古井贡酒给出的一份属于年份原浆的答案：拼品质，这才是名酒的正向竞争。

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