山东
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//前言//
颠覆认知！
澳洲新晋网红白草莓上市，
口感独特却一果难求！
澳洲上线草莓新品种
味道好颜值高
一直以来，澳洲红草莓常被食客吐槽口感过酸、风味不足。
如今，澳洲草莓市场迎来重磅新品！
多款白色草莓开启商业化种植，凭借独特的颜值和风味，刷新了大家对草莓的固有认知，为爱吃草莓的澳洲民众带来全新选择。
图片来源：ABC
和成熟后通体鲜红的普通草莓不同，这款新型草莓成熟后主打奶白、浅粉质感，部分果实表面带着自然淡粉“腮红”，颜值格外清新别致。
它源自自然基因突变，最大的优势在于口感升级：相比红草莓酸度更低、果香更浓郁，风味层次十分丰富。
不同品种口感差异显著，有的清甜如糖果，有的自带菠萝、梨、香草乃至番石榴的独特果香，口感体验远超传统草莓。
目前澳洲商业化种植的白草莓主要分为两类，一类是从日本、美国引进的优质品种，另一类是澳洲本土育种团队全新培育的新品种。
其中，美国培育的“Rose Pearl”品种拿下澳洲独家种植权，在昆州Bellmere的农场规模化种植7万株，该品种还有一大种植优势——耐雨性极强，强降雨天气下几乎不会出现烂果、减产问题，商业种植价值极高。
图片来源：ABC
日本基因白草莓同样表现亮眼。昆州班达伯格种植户Toan Nguyen因偶然在日本商超见到白草莓，萌生了引种种植的想法。
目前其农场已栽种数千株白草莓，市场反馈极佳，不少消费者认为其甜度远超普通红草莓。不过受限于极低的产量，这批白草莓仅农场店售卖，每日不到中午便售罄。
小众新品的普及之路并非一帆风顺。初期上市时，纯白的果实让不少消费者误以为是未成熟的生果，无人问津。直到农场通过社交媒体科普、推出试吃活动，打消大众疑虑后，销量才迎来暴涨。
图片来源：ABC
与此同时，澳洲本土白草莓育种正稳步推进。澳洲全国草莓育种团队耗时7年左右，历经产量、口感、抗病性、采摘适配性等多项严苛测试，培育适配澳洲气候的本土新品种。
这类本土白草莓自带渐变质感，向阳面是桃子般的浅粉色，背阴面则保持奶白色，目前已在昆州、珀斯多地试种，长势喜人、口感优异，市场潜力十足。
不过现阶段，白草莓依旧处于一果难求的状态。
产量稀缺导致其仅供应新州、维州的少数Coles门店，甚至无法满足超市的基础供货需求。
行业负责人表示，新奇的口感、独特的颜值深受孩子和年轻消费者喜爱，随着种植规模逐步扩大，这款特色白草莓，未来有望成为澳洲水果市场的新晋爆款。
最后
目前农户正在大规模育苗繁殖，
想要实现自由吃白草莓，
还要再等一阵子。
现在能吃到的全是限量顶配尝鲜款～
Reference
https://www.abc.net.au/news/rural/2026-08-04/new-white-strawberry-varieties-grown-commercially-in-australia/106980704
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