“杀糕局”风靡，陌生人社交打开甜品消费新增长线

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这届I人用一块蛋糕重新社交

撰文/李觐麟

编辑/黎文婕

排版/Annalee

周末下午，推开一家网红咖啡店的门，十几个人围坐在长桌前，桌上摆了七八款蛋糕，每个人都在拍照、切分、品尝，然后在评分卡上写下评价。没有生日歌，没有人探究隐私，吃完各自散去。

这是2026年夏天最火的周末打开方式：杀糕局。

所谓“杀糕”，是十来个人通过社交媒体组局AA制，把所在城市里最难买、最网红的蛋糕买来切块分食，人均花费100到300元，如今已成为不少年轻人周末社交、旅行打卡的必选项。数据显示，小红书相关打卡笔记已超10万篇，抖音话题播放量突破2亿，热度持续攀升。

热闹背后，一场关于社交、消费与商业的逻辑重构正在发生。谁在“杀糕”？这盘蛋糕里又藏着多大的生意？

一块蛋糕的“共享经济学”

金子仪第一次知道“杀糕局”，是在小红书上刷到北京、上海的同城活动帖子。当时她翻了一圈济南本地，类似的局很少。作为一个蛋糕爱好者，她心里痒痒的，干脆自己来组织。

发布第一篇招募帖并且建群以后，金子仪没想到很快就有几十个人加了进来。她没自己拍板选蛋糕，而是拉了个在线表格，列出多家济南网红甜品店，让大家投票。票高的就订。

一个星期后，最终定下8款蛋糕，总价近2000元。随后的周末，15个互不相识的年轻人围坐在蛋糕店里，从蜜瓜蛋糕吃到抹茶千层，从八重巧克力吃到榴莲大王。

“杀糕局”相关帖子热度颇高

“其实很多店我都想试，但一整个蛋糕不仅贵，也吃不完，热量更是吓人”金子仪说，“杀糕局帮我解决了这个问题，还能认识一堆同样爱吃蛋糕的朋友。算下来，一场局人均花费不到200元，尝了8款蛋糕。

参与者也算过这笔账，平日里就是“蛋糕脑袋”的小圆说：“上一次参加的‘杀糕局’里有一款蛋糕是我一直想尝试的，但因为有点贵，而且没人分享，就没舍得买，这次就为它来的，顺便还能尝到其他几款，觉得特别值。”

“不浪费”也是参与者们提到的高频词，网红蛋糕普遍6寸起步，价格却动辄200到400元，有些“顶流”甚至需要靠拼手速来抢。一个人买一份面临单价贵、吃不完、踩雷成本高的风险，而“杀糕局”则把成本和风险都分摊给了十几个人。

商家自行组织“杀糕局”以宣传品牌

但消费决策也不只是一本经济账，已经在重庆组织过超过十场“杀糕局”的曹婧奕观察到一个现象：“很多年轻女性一个人来到一个陌生城市工作，周末空闲时间比较多，就想找点事情做。她们参加‘杀糕局’，其实是想给自己周末的甜品消费赋予意义。简单来说就是，同样花了钱买了蛋糕，如果只是自己在家吃掉，好像很孤独，但如果是和一群同样喜欢甜品的人分享，这件事就变得有仪式感了。”

“杀糕局”本质上其实就是用共享的方式修复了生产与消费的错配，参与“杀糕局”的消费者会感觉自己不是在浪费钱买一个吃不完的蛋糕，而是在花一份钱尝到N种味道。这种花小钱办大事的获得感，精准命中了年轻一代对性价比的敏感。

而且对年轻一代消费者来说，蛋糕具有一项特殊属性。

根据市场研究公司Talker Researc的调查数据显示，Z世代，尤其是18到20岁的05后，是所有世代中最爱吃甜食的。高颜值、高糖分的甜品，是高压生活里成本最低的多巴胺刚需和情绪解药。

因此，当一块蛋糕，同时承载了性价比、情绪价值和社交货币三种属性，这大概是它能在年轻人中迅速引爆的根本原因。

商业渗透正悄悄改变“杀糕局”

当年轻人沉迷于“杀糕”的甜蜜时，另一群人已经盯上了这块蛋糕。

金子仪从一条招募帖起步，到现在群里已有近百人。重庆的美食博主曹婧奕组完一场，就被群友催着组织下一场，曹婧奕还透露自己正在筹备开一家服装店，就开在平时“杀糕局”聚会地的隔壁，给参加“杀糕局”的伙伴额外折扣。

这场局对组织者而言，早已不只是纯凭爱好的拼单吃蛋糕。每一次组局都是一次精准的用户筛选，愿意花100到300元、愿意周末走出家门、愿意和陌生人社交的年轻人，本身就是高价值的私域流量池。

只是，并非所有人都能做好这门生意。金子仪和曹婧奕都坦言，一场“杀糕局”看似只需要买蛋糕、分蛋糕，但实际操作才会发现问题很多。“不仅要协调沟通，核算蛋糕费用、场地费用、茶歇费用，还有各种突发情况。比如有一次组织12人局，活动当天有6个人临时说不来，剩下的6人只能分摊全部费用，让很多人有苦说不出。还遇到过‘放鸽子’不提前告知、活动现场要求退款的人，到最后让我很被动。”金子仪说。

跨城市“杀糕局”也开始出现

参与“杀糕局”的咖啡店、甜品店也从中收获了人气和工作日闲时的额外收益。在成都武侯区经营一家甜品店的Vivian感受很直接：“最近一个月，咨询办‘杀糕局’的博主明显多了起来。一次来十几个人，哪怕每人点一杯饮品，对我们来说也是笔不错的生意。”

为了提升体验，以吸引更多“杀糕局”，Vivian还特意准备薯片、辣条等咸口零食，“大家吃几块蛋糕后难免发腻，这时候咸辣的零食反而成了最抢手的‘救星’。”

蛋糕品牌也嗅到了其中商机，甚至开始主动组织“杀糕大会”，邀请有分享欲的美食博主和资深食客来参加。既是新品上市前的“试金石”，也是一种社交传播。很多“老吃家”的评价非常直接且宝贵，真实反馈比市场调研更有效。如果一款新品在“杀糕局”上获得满堂彩，参与者们自发在社交平台上的分享，就会成为品牌最好的口碑传播。

“杀糕局”能火，绝不只是因为蛋糕好吃。最底层的动力，来自年轻人对社交方式的重新定义。

图源：餐宝典

走进一场“杀糕局”，整场活动里，没有人主动问“你是做什么工作的”，最深入的对话止步于“你觉得哪款最好吃”。大家吃完、拍完照，便收拾东西离开，前后不到两小时。

这种关系有些微妙，彼此之间有交流，但交流不多。可以一起互动，但又可以不打破个人边界，摆脱孤独感，这正是“轻社交”的精髓。

此外，当“杀糕”成了一种流行，商业的渗透正在悄然改变它的样貌。有某商场举办的百人“杀糕局”，免费提供蛋糕但要求参与者“会拍照写文案、粉丝500+或大众点评V6以上”，本质是以内容换体验的品牌营销。

当“杀糕局”从自发变成策划、从兴趣变成流量，那么微妙的氛围还能保持多久便不得而知了。