黑龙江
岐黄康养 未病先防
肥胖是由于多种原因导致体内膏脂堆积过多，体重异常增加，并伴有头晕乏力、神疲懒言、痰多、汗多、胃纳亢进等症状。肥胖的发生与过食肥甘、先天禀赋、气虚、痰湿、七情及环境等因素有关。
现代医学中的单纯性肥胖病、某些继发性肥胖病（如继发性下丘脑-垂体疾病、胰岛病及甲状腺功能低下等肥胖病），可参照本内容进行调理。
壹 膳食原则
1.以祛湿化痰、理气活血化瘀、清热泻实为肥胖的基本治疗原则。
2.控制饮食总热量，多吃蔬菜、水果，限制糖类、蛋白质、脂肪及高嘌呤食物的摄入，可适当多食如山楂、海带、话梅、杨梅、赤小豆、薏苡仁、茶叶、荷叶等。
3.一日三餐定时定量，进食时应细嚼慢咽，晚餐宜少食，忌零食及夜宵。
4.饮食以清淡为主，不宜多食甜、咸、辛、酸等刺激食欲之品。
贰 辨证施膳
脾虚不运
【临床表现】形体臃肿，困倦无力，脘腹胀满，四肢轻度浮肿，劳累后明显，纳差食少，小便不利，便溏或便秘；舌淡胖，边有齿痕，苔薄腻，脉濡细或缓。
【食治原则】健脾利湿。
双瓜菜窝头
【配料】冬瓜300g，红薯200g，玉米粉100g，食盐5g，葱10g，姜10g。
【制作用法】冬瓜去皮后切成细丁，红薯制成细泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。
【功效主治】清热生津，利水减肥。适用于气津两虚所致的肥胖、口渴欲饮、大便不畅、脉细数等，但大便溏泄者忌用。
茯苓饼子
【配料】白茯苓120g，精白面60g，黄蜡适量。
【制作用法】将茯苓粉碎成极细末，与白面混合均匀，加水调成稀糊状，以黄蜡代油，制成煎饼，当主食食用。每周食用1～2次。
【功效主治】健脾抑胃，减食减肥。适用于胃强脾弱所致的单纯性肥胖、多食难化、体倦怠动、脉细等。
清爽茶
【配料】荷叶干3g（鲜品10g），生山楂5g，普洱茶2g。
【制作用法】将荷叶洗净，切成细丝；生山楂洗净切丝备用。将荷叶丝、生山楂丝、普洱茶放入茶壶中，用90℃～100℃沸水冲入壶中，盖上盖子，浸泡十分钟后即可饮用。
【功效主治】清热，活血，降浊，消脂。适用于气虚脾失，以及食少、腹胀、大便溏薄、神疲、肢体倦怠、舌淡脉弱等常见证候，但脾胃虚而无积滞者、便溏者不宜饮用，孕妇慎用。
茯苓赤豆粥
【配料】茯苓30g，赤小豆100g，小米50g。
【制作用法】将茯苓研为细末，赤小豆用水浸泡10小时以上。将以上食材加水适量，共煮成粥。每日早晨空腹温食1次，15天为1个疗程。
【功效主治】利水化痰，祛脂减肥。适用于痰浊壅盛所致的胃脘痞闷、肥胖，但不宜过多饮用、冷饮及空腹饮用。
党参鸡丝冬瓜汤
【配料】鸡胸脯肉200g，冬瓜200g，党参3g。
【制作用法】将鸡肉洗净切丝，冬瓜洗净切片。先将鸡丝与党参放入锅内，加水适量，小火炖至八成熟，再入冬瓜片，以及适量盐、黄酒、味精调味，炖至冬瓜熟透即可。每日2次，15天为1个疗程。
【功效主治】健脾益气、利水祛湿。
珊瑚白菜
【配料】白菜心500g，青红椒10g，冬笋50g，水发香菇25g，葱、姜、精盐、白糖、料酒、醋、植物油各适量。
【制作用法】将青椒、红椒、冬笋、香菇洗净、切丝，放在油锅中煸炒，放入糖、醋、精盐，料酒盛盘待用。白菜心洗净，用沸水焯透、过凉、控干水，放入调味料拌匀，再浇上红油，将炒好的青椒、红椒、冬笋、香菇洗净、切丝放到白菜上即可。
【功效主治】清热解毒，行气通便，去脂降压，美容瘦身。
(来源：黑龙江中医大一院官微)
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