江苏
"八月十五月儿圆，石榴裂口笑开颜"，进入 9 月以后，正是石榴大量上市的时候，这个时候的石榴籽粒饱满，汁水丰盈，酸甜可口，是秋天最应季的水果。而老辈人常说，9 月吃水果，苹果梨子靠边站，抓紧吃石榴，因为它一生津、二润燥、三补血、四通便，好处多得很。
入秋以后秋燥严重，口干舌燥、皮肤干、嗓子不舒服，这些都是秋燥闹的，而石榴汁水丰富，能生津止渴、润燥润肺，而且石榴还富含多种营养，是秋天难得的养生佳果。石榴的做法也多，除了直接吃，还能煮汤、煮水、炖菜，今天跟大家说 3 种吃法，抓紧吃石榴，秋天少烦恼。
9 月苹果梨子靠边站，抓紧吃它，一生津，二润燥，三补血，四通便！
1、石榴雪梨银耳汤
石榴雪梨银耳汤是一道润燥养肺的甜汤，石榴生津止渴，雪梨清热润肺，银耳滋阴润燥，三样搭配在一起，生津、润燥、养肺，特别适合秋燥严重的 9 月食用。而且这道汤清甜可口，酸甜开胃，老人孩子都爱喝，秋天喝最养人。
推荐菜谱：石榴雪梨银耳汤
1、石榴剥开取籽，雪梨用盐搓洗干净，去核切成块，银耳提前用凉水泡发两个小时，撕成小朵备用。
2、把雪梨和银耳放进砂锅，加足量的清水，大火烧开。
3、烧开以后转最小的火，盖上盖子慢炖四十分钟，炖到银耳出胶、雪梨变透明。
4、把石榴籽放进去，继续煮五分钟，根据口味加冰糖调味，再煮五分钟让冰糖化开以后即可出锅享用。
小贴士：银耳一定要用凉水泡发，撕得越碎越容易出胶，雪梨不要去皮，梨皮润肺的效果比梨肉还强，石榴籽要最后放，煮久了会发酸。
2、苹果石榴水
苹果石榴水是一道简单又养生的饮品，苹果健脾生津，石榴补血润燥，两样搭配在一起煮水喝，生津、润燥、补血，特别适合秋燥严重的 9 月饮用。而且这道水酸甜可口，做法简单，早上煮一壶，一天喝下来，口干舌燥都能缓解，比喝饮料强多了。
推荐菜谱：苹果石榴水
1、苹果用盐搓洗干净，去核切成块，石榴剥开取籽备用。
2、把苹果块放进锅里，加足量的清水，大火烧开以后转小火煮十分钟。
3、把石榴籽放进去，继续煮五分钟。
4、根据口味加少许冰糖调味，煮到冰糖化开以后即可出锅享用。
小贴士：苹果不要去皮，苹果皮富含膳食纤维和抗氧化物质，石榴籽要最后放，煮久了会发酸，冰糖不要放太多，石榴本身就有甜味。
3、石榴鸡翅
石榴不光能做汤做水，还能入菜，石榴鸡翅就是一道特别的做法。鸡翅富含蛋白质和胶原蛋白，石榴的酸甜渗进鸡肉里，鸡肉鲜嫩，带着石榴的果香，酸甜可口，开胃下饭，特别适合 9 月食用。而且这道菜做法新颖，家里来客人端上桌，也很有面子。
推荐菜谱：石榴鸡翅
1、鸡翅洗净以后两面划上两刀，加入料酒、盐和生抽抓匀腌制一会，石榴剥开取籽，葱姜蒜切末备用。
2、锅中入油，油热以后把鸡翅放入锅中，煎至两面金黄以后盛出备用。
3、锅中留底油爆香葱姜蒜，下入煎好的鸡翅，烹入料酒和酱油，加少许老抽上色，添开水没过鸡翅。
4、大火烧开以后转小火焖二十分钟，焖至鸡翅软烂，把石榴籽放进去，继续焖五分钟，加盐调味，开大火收浓汤汁以后即可出锅享用。
小贴士：鸡翅两面划两刀更容易入味，石榴籽要最后放，不然煮久了会发酸，焖的时候水要一次加够，中途不要加水，味道就淡了。
9 月到了，苹果梨子靠边站，抓紧吃石榴，它一生津、二润燥、三补血、四通便，好处多得很。这 3 种吃法：石榴雪梨银耳汤、苹果石榴水和石榴鸡翅，都是石榴的好吃法，抓紧吃，秋天少烦恼，不妨换着样做给家人吃。
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