湖北
你有没有发现，最近几天，早晨出门风打在胳膊上已经不是凉，而是有点儿“利”了？草叶子边上开始挂露珠，地上掉的落叶踩上去咔嚓响。白露一过，秋天正式撕下了客气的面具，干干脆脆地来了。
这种天气吧，人倒不觉得多冷，但身体比脑子老实：鼻子干、嘴唇翘皮、嗓子眼里总像堵着什么。同事跟我说，最近喝两杯咖啡晚上就失眠，吃点辣的第二天准冒痘。不是身体娇气，是节气变了，咱的饮食习惯还没跟上趟。今天就跟大家唠唠，白露后我家的饮食调整——少吃三样、多吃三白、多喝三样。东西都便宜，关键时候比药管用。
少吃三样：这三样，越吃越干
第一样是生冷寒凉。夏天一天一根冰棍，现在再吃，胃立刻给你脸色看。冰箱里拿出来的水果、酸奶、凉拌菜，最好都先“回回温”。不是不能吃，是别从冰箱拿出来就直接往嘴里送。
第二样是辛辣刺激。火锅烧烤麻辣烫，吃完当时爽，半夜嗓子疼得睡不着。秋燥加辛辣，等于往干柴上扔火星子，咽炎、痘痘、便秘轮番来找。偶尔解个馋可以，别当家常便饭。
第三样是油腻厚味。很多人一到秋天就急着“贴膘”，顿顿红烧肉、炸鸡腿。其实经过一整个夏天的消耗，脾胃正虚弱，猛的塞大油大肉，它处理不了，全堵在身体里成了痰湿。人反而更乏、更困、更容易感冒。
多吃三白：清清淡淡养住人
白色食物是秋天的主角，老底子讲“白入肺”，秋燥最伤的就是肺，吃白正好补回来。
山药是真正的宝藏菜。蒸熟直接吃绵软微甜，煮粥切丁进去更是养胃。关键它性子平和，不寒不燥，脾胃弱的人吃了不胀气，反而踏实。
推荐食谱【山药红豆糕】
食材：内馅：红豆160g、代糖20g（每份60g） ▪外皮：铁棍山药300g、熟糯米粉30g（每份60g）
1️⃣红豆洗净，提前泡一晚上然后放进电饭煲，水的位置高过食材2cm，选蒸炖模式15分钟蒸熟。红豆趁热加代糖压成豆沙泥状态，分成5份揉圆冷藏定型；
2️⃣山药蒸熟压成泥，加熟糯米粉揉成不粘手的光滑面团，也分成5份；
3️⃣然后包入红豆馅，收口揉圆，表面滚一层熟糯米粉防粘就搞定啦！
百合秋天正当时，鲜百合脆生生带着清甜，掰几片煮粥、炒西芹都行。润肺安神是一把好手，晚上睡不踏实、心里烦燥的时候，喝碗百合羹比什么都管用。
推荐食谱【百合莲子红薯汤】
食材：红薯半个、山药半根、红糖1块、莲子10粒、兰州百合干10片、水淀粉少许
1️⃣莲子提前用温水泡10分钟更容易煮糯，红薯、山药分别去皮切小块，百合干简单冲洗备用；
2️⃣锅里加足量清水，先放红薯和莲子，中火煮15分钟，煮到红薯边缘微微发软；
3️⃣倒入山药块继续煮15分钟，这时莲子和红薯都已经粉糯出沙
4️⃣最后放入百合干和红糖，转小火焖10分钟，出锅前淋少许水淀粉勾薄芡，搅至汤体浓稠就好。
白萝卜别看它普通，秋燥天吃它最实惠。生吃脆甜解渴，熟吃顺气消食，炖汤更是清甜得不行。跟排骨一起咕嘟咕嘟煲一锅，萝卜吸饱了肉汤，比肉还香，润燥的同时把胃也养了。
推荐食谱【香煎萝卜软饼】
食材：青白萝卜各一个、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、面粉、淀粉
1️⃣萝卜擦成丝，水开下萝卜焯水捞出过凉水，挤干水份；
2️⃣盆中加萝卜丝、少许盐、1勺辣椒粉、1勺黑胡椒粉、2勺面粉、2勺淀粉，抓拌均匀
3️⃣取一团萝卜丝搓圆压扁，小火煎至两面焦黄即可。
喝三样：汤汤水水最养人
天干物燥的时候，光喝白开水根本不解渴，越喝越干。得喝点带“内容”的，身体才留得住。
雪梨银耳羹，经典到不用多介绍，小火慢熬到银耳出胶，滑溜溜地喝下去，从嗓子眼一路润到胃里。
老白茶，秋天最该喝的茶，没有之一。它不新不烈，性子温润，煮一壶满屋枣香，喝下去身子慢慢暖起来，手脚都跟着热乎。不像绿茶那么寒，也不像红茶那么燥，白露后喝刚刚好。
陈皮水，看似简单，实则深藏不露。三五年以上的老陈皮，掰一小瓣开水冲泡，理气又化痰。吃完油腻的来一杯，肚子不胀了；嗓子有痰咳不出，连着喝两天清爽多了。比各种养生茶实在。
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