贵州威宁：一颗苹果，何以卖到东南亚？

初秋时节，威宁的山风中飘着苹果的清甜。

这沁人的果香，源自威宁2万亩苹果园。红露、华硕、嘎啦……不同品种的早熟苹果，红彤彤地挂满枝头，抢先北方苹果15到20天上市，受到消费者青睐，被亲昵地称为“威宁小甜心”。

催生这一颗颗“小甜心”的，是凝结了70年的辛勤汗水。

70年前，在半亩苹果试验园里，威宁人从嫁接、引种，不断尝试，终于找到了适应当地气候环境的品种。

时至今日，这颗“小甜心”不仅在时光中沉淀出香甜，更演绎了一个产业的变迁。

制图/黎西奎

从“卖一季”到“卖四季”

威宁苹果的起点，是一场未知的摸索。

《威宁彝族回族苗族自治县志》记载：清朝年间，中河乡的老乡从陕西带回苹果枝，嫁接在本地野生的林檎树上，试种成活。

1953年，威宁自治县良种场技术员夏文斌从烟台引入金冠、小国光、红玉等品种，在三关庙（今县医院）门口，辟出半亩地建品种试验园。第二年，技术人员陈文光等人通过查阅资料后，上山采集野生海棠和花红的根蘖苗作砧木，建立苗圃繁殖技术。

1984年10月，威宁自治县果树站成立以后，引进当时国内公认的优良品种在县城北郊的毛家山种植，并建立母本园。

从2016年开始，威宁从山东、陕西等省调运矮化中间砧苹果苗建立矮化密植园，这次建园涉及早、中熟品种。

然而，早期的“靠天吃饭”，让果农们不得不面对“熟了就要赶紧卖掉，卖不掉的就烂树上”的窘境。

图源：微信公众号“威宁发布”

破局，从科技赋能开始。

在黑石头镇河坝社区基地里，智能水肥系统实时盯着土壤墒情，自动灌溉；科技特派员按标准指导农户疏果。

“每亩留果量控制在6000斤以内，优质率能提升30%。”该基地负责人杨学文说，通过引入早中晚熟品种搭配，基地实现了从8月到11月的鲜果持续供应，亩产从原来的3000斤跃升到5000斤。

黑石头镇苹果基地

产得出，还得存得住。当地建成威宁产投生态果业智能化气调库，总储量达2万吨。气调库通过调节氧气、二氧化碳、氮气的配比，将保鲜周期延长至8到10个月，锁住苹果刚采摘时的脆度与果香。配套的两套智能化分选线，每小时可处理15吨苹果，优果率由65%提高至85%。

有了科技加持，威宁苹果从“一季鲜”，变成了“四季甜”。

从“绕山路”到“通四海”

威宁的平均海拔2200米，山高坡陡。尽管深山种出了好果，但山路太绕太远，成了威宁苹果外销的“拦路虎”。

为打破地理桎梏、畅通产销链路，近年来，依托广州对口帮扶契机，威宁全力推进苹果产业机械化、现代化、物流化升级。

图源：微信公众号“威宁融媒”

2021年以来，山地机械化的故事，不断在威宁上演——

• 炉山镇建成贵州首个高原苹果全程机械化示范基地，针对性破解山地果园运输难题。山地单轨运输机穿梭山间果园，平稳高效转运采摘鲜果，运输效率较人工提升20倍，大幅节省人力成本、减少果品采摘转运损耗。

• 中水镇全覆盖水肥一体化智能设备与防雹防护网，有效抵御自然灾害影响、稳定果品产量品质。

• 各大农业产业园标准化冷链仓库、智能分选车间相继投用，实现采摘、分选、保鲜、仓储一体化作业。

• 大数据智慧农业监控系统全面落地，精准管控田间用水、用肥，让水资源利用率提升40%，化肥用量减少30%。随着机械化的投用，威宁苹果也从人背马驮的运输方式，抢入高效运输的赛道。

工人在贵州威宁产投生态果业有限公司生产车间分拣苹果（陈曦 摄）

如今，威宁苹果从树梢被摘下后，只需24小时便可进入广东番禺的恒温保鲜冷库。

品质存得住，销路自不愁。2025年12月，威宁苹果正式进驻粤港澳大湾区商超，首年覆盖约200家门店。同年，威宁苹果出口越南、泰国、印度尼西亚2688.8吨，出口额1689.45万元。

图源：微信公众号“威宁融媒”

从“种得多”到“叫得响”

产业要想做大，品牌化是必由之路。

作为“国家地理标志保护产品”，2025年，威宁苹果区域公用品牌价值达到18.05亿元，位列“2025年中国果品区域公用品牌价值榜”第80位，第7次跻身该榜单。

数字背后，是威宁苹果产业格局的逐步成型：南部以黑石头镇为中心，北部以雪山镇为中心，西北部以牛棚镇、迤那镇、中水镇为中心，3个万亩标准化生产基地辐射开去，形成10万亩苹果产业带。

数据显示，目前威宁集聚经营主体50余家，种植能人大户200余户，带动2.5万户果农就业增收，年综合产值突破12亿元。

威宁自治县雪山镇锅底村种植的苹果（苏苇 摄）

威宁逐步探索出从“种得多”到“叫得响”的路子。

自2024年起，威宁引进维纳斯黄金、爱妃等高端品种开展嫁接换种， 面积已达1500多亩。早中熟端布局红露、米奇拉、黔选2号，晚熟端引入国际高端品种。

种植品种在变，威宁苹果的“核心竞争力”始终没变：低纬度、高海拔、日照1800小时以上、昼夜温差大，让这里长出的苹果着色深红、含糖量高、果肉脆甜。

毕节这颗苹果

在海拔2000米的高原上

被阳光晒出了香甜

也晒出了富民产业

这样香甜的日子

在阳光的照射下

越过越有滋味

来源：毕节发布