云南
黄浦江畔，新茶飘香。8月27日至30日，第六届上海国际茶产业博览会在上海世博展览馆盛大举行。本届茶博会以“不止于茶”为主题，在这场茶业盛会上，来自德宏古茶的德昂酸茶“乌金”系列惊艳亮相，以独特的口感和深厚的文化底蕴赢得中外茶客一致好评。
德宏展团强势出击 “乌金”系列备受瞩目
德宏州以“暖心养胃的茶·凝固的山泉”为参展主题，组织云南德凤、德宏古茶、毛峰名曲、陇川金泰、芒市四季茶业等11家龙头茶企携名优新品参展。走进德宏展区，“德宏古茶，时间的味道”“暖心养胃之茶，凝固的山泉”等宣传尤为惹眼。其中，德宏古茶生产的“乌金”系列作为德昂酸茶的代表性产品，吸引了众多茶商和市民驻足品鉴。
中外茶客纷纷点赞 独特风味令人难忘
“第一次知道有德昂酸茶这种茶品，味道很特别，是很好的健康饮品！”“这茶汤透亮，茶香浓厚，回甘悠长，品质的确不一般。”现场品尝过德昂酸茶后，市民连连点赞，直言“喝到了大山的味道”。多位国际茶客也对这款来自云南深山的非遗茶品表现出浓厚兴趣，对其先酸后甜、层次丰富的口感印象深刻。
千年非遗技艺 联合国认证的文化瑰宝
德昂族酸茶制作技艺历史悠久，已有2000多年的传承。其工艺采用独特的竹筒厌氧发酵，茶叶在竹筒中长时间无氧转化，茶性温和，对肠胃友好。入口微酸，随后迅速转化为持久的回甘，汤色金黄透亮，口感层次丰富。
2021年，德昂族酸茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录；2022年，作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的子项目，成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
以茶为媒 助推德宏茶产业高质量发展
参展期间，德宏茶企不仅积极推介拳头产品，还推出了购茶折扣、节庆茶礼定制等优惠活动，部分企业更开启直播推介，让德昂酸茶通过网络走向全国。德宏州农业农村局茶产业专班负责人寸时雄在推荐会上表示，此次参展在大力推广“德宏德昂酸茶”品牌的同时，也将加大招商引资力度，推动引资、引企、引技、引智协同合作，助力德宏茶产业高质量发展。
从深山古寨到黄浦江畔，从民族技艺到世界非遗，德宏德昂酸茶正以独特的魅力征服越来越多的茶客，成为中国茶文化走向世界的一张亮丽名片。
来源 云南日报-云新闻（记者 肖傲 通讯员 姚智慧 文 易铭 摄）
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