上海
厨神挑战赛第一场冠军
寻仓味三人组
在很多人的印象里，厨神大赛的赛场，总是高端菜式、精致摆盘的比拼。但在2026年上海湾区大灶厨神挑战赛之田园五镇赛第一期的赛场上，有一支队伍打破固有印象，用最朴实的校园食堂同款家常菜，拿下冠军。他们就是第一场比赛的冠军队伍——寻仓味三人组。
夺冠主力顾海林，是稚川学堂食堂的厨师长。说起参赛的缘由，还有一段小故事。顾海林的女儿在平湖新仓，得知下半年赛事开启报名，便鼓励父亲参赛。队伍名字“寻仓味三人组”，正是源于女儿与新仓的这份缘分。
常年扎根食堂一线，顾海林对小灶、大灶烹饪都十分熟悉。这次参赛，他没有准备新奇考究的菜品，端上桌的就是学校学生营养午餐里经常出现的一道菜——咖喱大虾。咖喱卤汁鲜香浓郁，不少孩子靠着这碗卤汁，就能多吃下半碗饭。
除此以外，还有平湖本地特色菜饭乳包圆，都是学生们十分喜爱的菜品。
历经赛场实战比拼，顾海林也毫无保留，分享大灶厨神挑战赛实战经验，给参赛选手实用参赛建议：“比赛要跟上整体节奏，切忌心急。土灶烧硬柴，火势不宜过旺，火太大很难把控火候。重点把控出菜节奏，赛事统一烧制集中品鉴，菜品若提前做好放置二十分钟，色香口感都会衰减。抓住最佳出菜时机，让菜品以最好的风味上桌，就是取胜关键。”
不炫技、不花哨，凭人间烟火实力取胜。这正是民间厨艺最动人的魅力。
记者：赵杰、邓喻玲
编辑&责编：俞萝寅
审核：陈建军、戚静伟
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