广东
很多肿瘤患者在治疗过程中都会遇到白细胞降低的问题，这不是可以忽略的小状况。白细胞水平下降时，身体通常会出现两个明显变化。一是更容易感冒，感染后恢复速度比平时慢很多，身边有人出现呼吸道不适，自己很容易被传染。二是没有缘由的疲惫，不是运动或劳作后的疲累，即便全天休息也觉得浑身乏力，提不起精神。
出现这些表现的核心原因，是骨髓造血功能受到了抑制。化疗药物在作用于肿瘤细胞的同时，也会影响骨髓中负责生成白细胞的造血干细胞，造血干细胞增殖分化受阻，白细胞生成量不足，身体的免疫防御能力就会明显下降。这个阶段的饮食选择，直接影响骨髓造血功能的恢复速度，吃对食物能给身体提供修复的基础原料。
1.粗粮主食：免疫细胞的基础能量来源
免疫细胞运转需要稳定能量供给，粗粮主食是最基础的能量来源。日常可以优先选择燕麦、糙米、红薯这类食材，粗粮摄入量建议占到每天总摄入热量的50%到60%。不要因为胃口不好就完全不吃主食，需要减少的是精米白面这类精制主食，而非粗粮。每餐主食量控制在一个拳头大小，采用少量多餐的方式，胃肠会更容易接受。
2.新鲜深色蔬菜：优先保证的营养基础
新鲜蔬菜是饮食结构里最需要优先保证的品类，菠菜、西兰花、胡萝卜都是很好的选择。蔬菜每天建议摄入六两到一斤，均匀分布在三餐当中。注意不要用蔬菜汁替代完整蔬菜，蔬菜榨成汁之后膳食纤维大量流失，对肠道的维护作用会明显下降。烹饪方式以清炒、白灼为主，避免高温油炸。
3.无糖发酵乳：维护肠道免疫屏障
肠道是人体重要的免疫器官，肠道菌群稳定和免疫功能密切相关。无糖原味发酵乳比如酸奶，含有活性益生菌，每天一杯可以帮助维持肠道菌群平衡，助力肠道屏障功能恢复。选择时要挑无额外添加糖的产品，避免糖分过高加重身体负担，对于食欲较差的患者来说，发酵乳也比较容易入口。
4.菌菇类：被低估的实用食材
菌菇类是很多人容易忽视的食材，对化疗后的患者来说实用性很强。香菇、金针菇都是常见选择，香菇建议每周吃三次以上，金针菇可以作为日常配菜经常食用。菌菇类热量低，饱腹感较强，对于食欲不振的患者接受度比较高，清炒或者煮汤都合适。
5.豆制品：优质植物蛋白来源
豆制品是优质的植物蛋白补充来源，比如豆腐、豆浆。南豆腐每天摄入量不超过二两，北豆腐每天一两左右，无糖豆浆每天一杯，就可以为身体提供稳定的植物蛋白。豆制品和肉类建议分餐摄入，不要在同一餐吃大量蛋白质食物，否则会影响营养吸收效率。
6.坚果：小份量的营养补充
坚果对身体有诸多益处，但一定要控制食用量。核桃、杏仁都是不错的选择，每天摄入量不超过二十克，大概就是一小把的量。坚果吃多了容易导致甘油三酯升高，本身血脂偏高的患者更要注意控制份量，不可过量食用。
7.鸡蛋：高营养密度的易吸收选择
鸡蛋是营养密度很高的食物，各大膳食指南都推荐每天食用一个，长期适量食用不会对血脂和胆固醇水平造成明显影响，不用过度担心。化疗期间食欲较差的话，水煮蛋或者蒸蛋羹是最容易消化的吃法，相比煎蛋对胃肠更加友好。
8.瘦肉类：优质动物蛋白补给
肉类是优质动物蛋白的重要来源，每天建议吃一两到一两半，不要超过二两。优先选择鸡胸肉、猪里脊这类脂肪含量低、蛋白质含量高的瘦肉，猪牛羊的瘦肉都可以选择。肥肉尽量少吃，动物内脏短期内尽量回避，避免加重肝脏的代谢负担。
日常饮食搭配可以用拳头做简单衡量，两个拳头量的蔬菜，一个拳头量的肉蛋豆类，一个拳头量的主食，基本就是合理配比。进食顺序上优先吃蔬菜，再吃蛋白质类食物，最后吃主食，这样对稳定血糖、减轻胃肠负担都有帮助。每天食材种类尽量达到十二种以上，每周达到二十五种以上，做到食物多样，每种都不过量，饮食基础就会比较扎实。
除了饮食调理之外，部分白细胞降低情况比较明显的患者，也可以在医生指导下搭配中成药辅助调理。比如升血调元颗粒，由鸡血藤、骨碎补、制何首乌、黄芪、党参等多味药材组成，能够益气养血、补肾健脾，可用于提升外周血白细胞，改善白细胞减少症以及病后虚弱状态，帮助身体更快恢复。
白细胞恢复是循序渐进的过程，饮食是贯穿全程的基础。把日常饮食搭配合理，再配合规范的医疗干预，就能更平稳地度过骨髓抑制阶段，逐步恢复自身的免疫能力。
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