这类水果能激活长寿基因，近期大量上市——

刚进九月，水果店货架上最先“报到”的柑橘类水果是柚子——蜜柚、红心柚堆得满满当当，已经有人开始整箱往家搬了。至于砂糖橘、丑橘，还得再等上两三个月。

但你大概想不到，这些常见的应季水果，最近被科学界点名了——有研究显示，柑橘类水果里的天然成分，能激活一种被称为“长寿基因”的基因，延缓器官衰老。

先别急着下单，我们把“长寿基因”说清楚。

它不是一个虚构的概念，而是真实存在于细胞里的一类基因，像身体里的“维修工”，负责维持细胞健康运转。

在此前的动物研究中，科学家发现，一种叫“Cisd2”的基因能维持线粒体的完整稳定。在老年小鼠的肝脏里，Cisd2的水平会明显下降；反过来，让Cisd2保持较高水平的小鼠，寿命显著延长，皮肤、肌肉、神经和心脏的衰老退化也得到改善。

那柑橘类水果和这个基因，到底有什么关系？

最近，一项刊登在英国《自然》旗下子刊《npjAging》（自然-合作期刊・衰老）上的研究，揭示了其中机制。

研究人员发现，柑橘类水果中存在一种天然化合物——橙皮素。它能通过激活一条特定的信号轴，促进Cisd2基因表达，从而延缓肝脏衰老。

研究显示，橙皮素逆转了约23.9%与衰老相关的基因表达变化——相当于把老年肝脏的“分子特征”，往年轻的方向拉回了一截。更难得的是，这项实验用的是自然衰老的小鼠，而且是在生命后期才开始补充橙皮素，依然能看到效果。

也就是说，哪怕开始得不算早，也不算太晚。

而橙皮素，正是柑橘果皮和白色橘络里含量较丰富的一种黄酮类物质——这也是为什么很多科普提醒：“吃橘子别把橘络剥得干干净净。”

此前，上海中医药大学黄诚团队、上海交通大学曹禹团队联合上海科技大学朱焕乎团队，在国际期刊《自然・通讯》上发表研究称：一种存在于柠檬、葡萄柚、橙子等柑橘类水果，以及橘子籽和果皮中的天然化合物——诺米林，有助延缓衰老。

研究发现，诺米林能通过激活一种叫“孕烷X受体”的蛋白，增强身体的“解毒”功能，在实验动物身上延长了健康寿命。

一个“激活长寿基因”，一个“增强解毒能力”——柑橘里的这些活性成分，正被科学研究一点点挖出来。

其实就算不谈“长寿基因”，柑橘类水果也一直是营养学界的“优等生”。

它们普遍富含维生素C、膳食纤维、钾和类黄酮等植物化合物，水分足、热量不高，是这个季节补充营养的高性价比选择。

先说肠胃：柑橘富含膳食纤维，有助于促进肠道健康、改善消化，其中的 β- 胡萝卜素还能在体内转化为维生素 A，对视力健康同样有益。

对心血管，柑橘也很友好。《英国营养学杂志》上的一项研究发现，平时多吃以柑橘类为首的富含类黄酮水果，可降低二成以上缺血性心脏病的发病风险。研究人员认为，这主要得益于柑橘中的类黄酮和维生素 C—— 它们具有抗氧化、抑制动脉硬化和炎症、保护血管内皮等作用。

情绪方面或许也有惊喜。英国学术期刊《微生物组》的一项研究发现，经常食用柑橘类水果，与降低患抑郁症的风险有关。另据《神经科学前沿》期刊发表的一项研究发现，只需要闻一闻柑橘类水果香味，就可以帮助增强记忆力。

有助于睡眠。山东中医药大学第二附属医院康复医学科主任医师周霞2024年在健康时报刊文介绍，橘子皮中含有丰富的柑橘类特有芳香化合物，如柑橘醛，这些芳香化合物具有镇静和放松神经系统的作用，有助于进入更为平静的睡眠状态。橘子的香味通常具有温暖和舒缓的功能，能够建立有助于睡眠松弛的条件反射：一闻到橘子皮的香味，身体就会自然进入放松的休息状态。

《本草纲目》等典籍对柑橘类果实的养生价值早有记载：橘子润肺、止咳、化痰、止渴，而它的皮、络、核、叶，各有各的用处——

·橘皮：晒干陈化后就是我们熟悉的“陈皮”，有理气健脾、燥湿化痰的作用，适合脾胃虚弱、容易积食生痰的人群。但要提醒：未经炮制的新鲜橘皮不建议长期泡水喝——它含有一定刺激性成分，也可能有农药残留风险。想用橘皮调理，选择正规炮制过的陈皮更稳妥。

·橘络（果肉和果皮之间白色的筋丝）：有通络化痰的作用，对痰滞经络引起的咳嗽、胸胁胀满等，有一定辅助调理作用。

·橘核：有散结通络的作用，对甲状腺结节、乳腺结节等“痰瘀互阻”类问题，可起到辅助改善作用。

·橘叶：有疏肝理气的作用，对肝郁气滞引起的乳腺增生、胁痛等有一定缓解作用，可取两三片风干的橘叶泡水代茶饮。

至于柚子，《本草纲目》记载其果肉味酸、性寒，有消食、解酒毒的功效。现代研究也发现，柚子富含柚皮苷（有抗氧化、抗炎、保护心血管等作用），高钾低钠、属于低升糖指数（GI）食物，对需要控制血压和血糖的人群相对友好。

东西再好，也要“吃对”。小编给您几个实用建议：

①每天200—350克水果就够。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入新鲜水果200—350克。换算下来大约就是一两个中等大小的橙子或柚子，不必贪多。

②一次别吃太多。橘子含糖量不低，一次吃太多，容易嗓子发干发涩，果酸还可能刺激牙龈和胃部。吃完柑橘，记得及时漱口或刷牙，别让糖分和果酸留在口腔里。

③正在服药的人，避开柚子和西柚。这点要格外重视：柚子（尤其西柚）里含有“呋喃香豆素”，会抑制肝脏中一种重要的药物代谢酶（CYP3A4）。服药期间吃柚子，可能导致药物在血液里浓度升高，相当于“被动过量服药”，增加副作用风险。正在吃降压药、他汀类降脂药等药物的朋友，最好食用前先问问医生。

④胃酸多的人，少喝柠檬水。柠檬偏酸，胃酸分泌过多的人要适量饮用。

⑤能啃着吃，就别榨汁。榨汁会损失膳食纤维和果胶，还容易让人不知不觉喝下更多糖分。直接吃果肉，才是性价比最高的吃法。

⑥少吃糖渍柑橘制品。橘子罐头、糖渍柠檬片等加工品，经过腌渍或糖渍后，盐和糖容易超标，偶尔解馋可以，别当水果吃。

来源：听听FM综合央视新闻、上海中医药大学、《npj Aging》、《Aging Cell》、央视网健康频道、人民网、人民日报