玩沉香常会听到“棋韵”这个行内词,很多商家宣传料子“带有棋韵”,不少新手会误以为,只要闻到类似棋楠的味道,这块料就是奇楠。其实这是沉香收藏非常容易踩坑的误区。
棋韵,并不是某一种单一的香味,而是一套复合型的综合香韵体验。正统奇楠的棋韵,融合了蜜甜、奶香、通透凉感、层次丰富的花果香,香气穿透力极强。上炉熏香,香韵会分段变化,前调清凉,中调蜜花绽放,尾调乳香回甘;部分料子吸入之后,口腔能感受到微微辛麻、舌下生津的体感,这才是完整的棋韵感受。
重点:真正的奇楠,必须具备棋韵;但是带有一点点棋味,不等于它就是奇楠。
不少高品质惠安系、星洲系沉香,例如芽庄、菩萨、文莱的高油软丝料子,受树种和结香环境影响,香韵会出现局部接近奇楠的甜凉、花香,行内就会评价这块料“有棋韵、带棋味”,俗称“小奇楠”。这只是对香气品质的夸奖,属于高级普通沉香,并不是生物学、香学定义上的奇楠。
二者核心差距在哪里。
普通沉香“带棋味”,大多只是某一两个香调接近奇楠,香韵层次单薄,香气变化少,缺少那种连贯流转、钻透通灵的完整气韵;常温下香味很淡,需要加热才明显。
正统奇楠是沉香特殊变异结香,不止香气完整丰富,常温就有明显香气,质地软糯,香韵多层次连贯转换,是一套整体特质,不单单依靠某一缕甜凉花香来判定。
正是因为棋韵没有统一的仪器量化标准,全靠品香感受,市场就有很多套路。不少注油、香精优化的沉香,靠人工添加冰片、花香香精,强行制造出凉甜感,对外宣传“棋韵十足”,可人工香气仿不出天然香韵的层次变化与回甘体感,久闻会发闷刺鼻。
给新手一个简单的判断思路:不要单凭“闻着有点棋味”就认定是奇楠。看香气是否多层次流转,常温是否自然出香,再结合油脂质地综合评判。不要被商家一句“带棋韵”,就付出奇楠的高昂价格。
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