广西
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家里日常做饭，追求食材实惠，操作简单，不用复杂的烹饪技巧，就可以做出一桌可口饭菜。下面分享三道很适合家庭餐桌的菜品，食材菜市场随处可买，制作步骤清晰，适合大多数家庭参考。
一、豆角烧肉
食材：五花肉、长豆角、大蒜、生姜、生抽、盐
- 五花肉切成薄片；豆角摘除老筋，掰成段。
- 锅中不放油，下入五花肉小火煸炒，炒出多余油脂。
- 放入姜片、蒜片爆香，加入生抽翻炒肉片上色。
- 倒入豆角持续翻炒，加入少量热水，盖上锅盖焖煮 12 分钟。
- 豆角完全熟透之后，放少许盐调味，大火简单收一下汤汁即可出锅。
豆角吸收肉香，吃起来香浓入味，配米饭十分合适。
二、香干炒肉
食材：香干、猪瘦肉、青椒、蒜、生抽、蚝油、盐
- 香干切细条；瘦肉切片；青椒切小块。
- 热锅倒油，下入肉片滑炒至变色，盛出来备用。
- 利用锅中底油，放入蒜片爆香，下入香干翻炒片刻。
- 加入青椒继续翻炒，再把肉片倒回锅里。
- 放生抽、蚝油、少量盐，大火翻炒均匀就完成。
香干柔韧，肉片鲜香，整道菜口感丰富，制作耗时短。
三、大白菜炒粉条
食材：大白菜、干粉条、大蒜
、生抽、盐
- 粉条用温水泡软；大白菜切大片。
- 热锅倒油，爆香蒜片，放入大白菜大火翻炒至菜叶变软。
- 放入泡好的粉条，淋入生抽，少量清水。
- 翻炒混合，焖 3 分钟，加盐调味，充分拌匀出锅。
朴实家常，成本低廉，吃起来温润适口。
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