上海
【导语】9月新开产蛋鸡多为5月份补栏鸡苗，5月正值春季补栏旺季，种鸡企业排单顺畅，鸡苗销量环比继续增加。从待淘老鸡方面看，养户多看空中秋后行情，当前淘汰情绪不减，老母鸡出栏量持续增加。预计9月老母鸡理论出栏量或略高于新开产数量，在产蛋鸡存栏量或微幅下降，具体需要以老鸡实际出栏情况而论。
数据来源：钢联数据
8月鸡蛋市场回顾
8月全国在产蛋鸡存栏量约为12.74亿只，较7月减少0.08亿只，环比减幅0.62%，同比减幅3.26%。月内新开产蛋鸡数量小于老母鸡实际出栏量，8月在产蛋鸡存栏量环比下降。鸡蛋主产区月均价4.86元/斤，较7月上涨0.31元/斤，涨幅11.65%，同比上涨58.82%。8月初全国鸡蛋现货处于中秋节日利好前期，市场对后市有涨价预期，蛋价维持稳定待涨状态；进入中旬后，粉蛋产区率先开始走强，销区走货加快，贸易商拿货积极性增强，蛋价涨幅较快，食品厂备货带动蛋价上涨明显；进入月下旬后，销区市场难以消化货源，终端市场走货放缓，产区蛋价开始明显回落。
9月在产蛋鸡存栏量或微幅下降
从新开产方面看：9月新开产蛋鸡多为今年5月份补栏鸡苗。月内鸡蛋价格延续超预期强势，养殖盈利快速攀升。受盈利大幅回暖提振，养殖端补栏热情显著提升，中小企业及散养户补栏意愿明显升温；不过，随着鸡苗价格持续走高，部分养户观望情绪有所抬头。据Mysteel数据统计，2026年5月鸡苗销量为4386万羽，环比增加1.48%，故本月新开产数量继续上量。
从待淘老鸡方面看：8月老母鸡平均出栏日龄为542天，按照养殖周期可推出9月待淘老鸡多为2025年3-4月补栏鸡苗，当期鸡苗销量尚可，两月平均销量在4345万羽上下，故9月待淘老鸡数量较新开产数量而言偏差较小。从养殖端出栏心态来看，养户普遍看空秋后鸡蛋行情，选择提前出清高龄老鸡。同时养殖盈利阶段性波动，进一步强化养户淘汰意愿，市场淘汰情绪持续升温，老母鸡出栏量保持高位递增态势。预计9月老母鸡实际出栏量大于理论出栏量，在产蛋鸡存栏量存微降预期。
数据来源：钢联数据
综合来看，9月产能或窄幅波动，暂无大幅缺口压力，叠加秋季气温回落、在产鸡群产蛋性能逐步修复，鸡蛋市场供给保持平稳格局。预计本月在产蛋鸡存栏量或微幅下降，预估值在12.72亿只左右，具体以老母鸡实际出栏情况而论。
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