我们历史悠久,习俗众多可以说是数不胜数,今日迎来了农历的七月二十九。农历七月二十九民间认为这一日是地藏斋日,月末谢福日。民间相传此日是地藏菩萨慈悲济世的殊胜时日,也是农历七月“鬼月收尾”、万物归宁的日子,各地的习俗以及食俗有很多。
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顺应月末斋戒、迎秋纳祥习俗,农历七月二十九的食俗以吉祥温润为主,形成了独具秋日特色的食俗文化。今日农历七月二十九,牢记“吃3样,做1事,忌2事”迎秋纳祥寓意好,不忘老传统!
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一:吃面条
在农历七月二十九辞旧迎秋,一碗手擀面是家家户户的标配,面条寓意日子平顺、福寿绵长、诸事无!
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【手擀面】食材:面粉少许,蒜末少许,青菜,辣椒粉,生抽,醋,盐,花生油。
1,面粉加入清水和成面团,静置一会儿揉匀用擀面杖擀成薄片,折叠后切成宽窄一致的面条,放到开水中煮熟。
2,把煮熟的面条捞入盆中,放上汆烫的青菜、蒜末、辣椒粉、生抽、醋、盐,泼上热油拌匀,直接上桌即成。
二:吃包子
在七月二十九有当日吃包子的食俗,包子外形圆润饱满,寓意圆满吉祥,契合斋戒礼佛的民俗氛围。
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【素包子】食材:面粉700克,酵母粉3克,小白菜少许,粉条少许,虾皮适量,葱末,姜末,盐,蚝油少许,花生油适量。
1,小白菜洗净放入开水中汆烫,捞出放入冷水中过凉,捏干水分,剁成馅料,放入泡好剁碎的粉条,再放入葱末、姜末、盐、虾皮和花生油充分拌匀。
2,酵母粉加入温水搅拌均匀,倒入面粉中和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置发酵,揪成小剂子按扁擀成皮,包入馅料捏紧进行二次发酵,蒸熟出锅即成。
三:吃南瓜
在七月二十九民间有“七月二十九,吃瓜免忧愁”说法,南瓜被视作秋日守祥的“看家瓜”,自带金黄圆满的吉兆,寓意守财守福、驱散烦忧、岁岁安康!
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【蒸南瓜】食材:南瓜1个,黑米少许,糯米少许,红枣少许,葡萄干少许。
1,黑米和糯米洗净,浸泡一夜,过滤去多余的水,贝贝小南瓜洗净,从三分之一处用刀切开,去掉里面多余的籽,用勺子刮干净。
2,浸泡好的黑米、糯米、葡萄干和红枣放入南瓜中,加入适量的清水,放到篦子中,蒸大约40分钟,熟透出锅即成。
农历七月二十九记得做1件事:
1,祈福:农历七月二十九民间有简易祭祖祈福的习俗,无需隆重铺张,只备清茶素果、清淡点心,遥念先人、慎终追远,以一份赤诚心意送别七月、安顿家宅气运,迎福纳祥。
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农历七月二十九忌2件事:
1,忌杀生:农历七月二十九作为月末归宁之日,民间亦有诸多暖心禁忌。当日忌杀生荤宴、酗酒喧闹,坚守斋戒本心,保持居家清净安宁.
2,忌口舌是非:农历七月二十九,这一日忌口舌事非争执斗气,月末宜静心守善,积攒秋日福气。
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