今天农历八月第一天，记住“吃四样，做一事”习俗，幸福顺遂入八月

今天是农历八月第一天，也就是八月初一日，民间传统习俗因地域不同有所差异，民间有传说八月初一日是“金甲神”诞，也是“许真君”诞，还是天医节和祭风节。农历八月初一融合了医疗健康、自然力量和精神信仰三重内涵，体现了我国民间文化的丰富性和包容性。农历八月初一这个被现代人遗忘的节日，其实蕴含着先人的生活智慧。今天农历八月第一天，记住“吃四样，做一事”习俗，幸福顺遂入八月！

一、吃四样

农历八月初一日进入秋季，遵循传统多吃应季食物，本质上是在遵循阴阳平衡理论，只有阴阳平衡了，人体就能少生疾病，保持健康。进入农历八月后，阴气强过阳气，饮食上要进行扶阳，从而维持身体的阴阳平衡。

1、吃山药

农历八月是秋季的第二个月，此时阳气收敛，阴气渐重，肺应自然变化进入旺盛时期，正是养肺的好时机。这个时候可以选择山药来滋养身体，从而达到阴阳平衡。

食材：芋头适量，五花肉少许，葱段少许，姜少许，酱油少许，盐少许，花生油少许，小米辣1个，花椒少许。

做法：1、把奶芋头用刮皮器去掉外皮，五花肉切成块，葱姜改刀切片。2、锅里放入适量的花生油，把五花肉放入煸炒出油脂，再放入葱段，姜片，花椒炒香，加入酱油上色提香，加入适量的开水倒入砂锅中大火烧开炖10分钟，改成小火慢慢炖。3、倒入芋头，炖大约10分钟，芋头差不多快熟了，放入洗净的粉皮和少许盐继续炖大约10分钟。粉皮也可以提前浸泡，泡软之后可以炖的时间短一些。4、炖的芋头软烂，粉皮柔软，就可以关火了，关火后可以放入小米辣圈调色，直接端上桌，一道五花肉炖芋头就做好了，喷香好吃，芋头绵软清香，粉皮滑爽好吃，非常香！

2、吃南瓜

民间传统俗话说："八月吃丰收饼，金银堆满屋"，北方地区讲究制作丰收饼。要选用当季南瓜和杂粮面粉，象征硕果累累，仓满圈肥。饼要做得金黄圆润，馅料丰富，寓意收获满满。烙制时油香四溢，象征日子红火，家业兴旺。

食材：糯米粉、白糖、南瓜、食用油、豆沙、面包糠

做法：1、南瓜切块蒸熟，切成小块熟的快。蒸熟之后晾一下，最好没有水分，压成泥。2、加入糯米粉，搅拌下，我这个配方南瓜和糯米比例是2：1，如果南瓜水分大，会需要更多的糯米粉，根据自己的现状可以调整比例，揉成面团。3、搓成圆球压扁，裹上面包糠，也可以做几个豆沙馅的，里面加入豆沙就可以，加入豆沙搓圆按扁，裹上面包糠。4、下油锅炸，油温不要太热，筷子冒泡就可以，勤翻面，可以鼓包。颜色深的是油温有点高，没有鼓泡的是没有勤翻面。5、全部做好了，就吃了两个，很酥脆。

3、吃核桃

核桃能够补充人体需要的营养成分，尤其是还可以补脑，它的蛋白质还有钙含量都比较的高，经常吃的话，可以让我们体格变得更加的强壮，人也会更加的安康。

食材：核桃、蜂蜜、黑芝麻、白糖

做法：1、核桃去皮剥出核桃仁，核桃仁用开水煮烫一两分钟，去掉核桃的苦涩味。2、煮烫好的核桃仁晾干水分，根据个人的口味加入适量的白糖、蜂蜜和黑芝麻（或者白芝麻），搅拌均匀。3、放入空气炸锅，180度10分钟，根据核桃仁量的多少增减时间，中间可以搅拌一下翻个面，即可出锅。4、晾凉后就酥脆了，放入盒子里，营养又健康的小零食。

4、吃秋梨

农历八月到了秋梨上市的时节，秋梨有“梨中美人”之称，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、胡萝卜素，以及钙、磷、钾、镁等多种矿物质，秋天的季节，天气非常干燥，正好是吃梨的季节。秋梨膏是一种润肺止咳的传统食疗佳品，制作简单，主要材料为秋梨和一些中药材，秋梨膏不用出去买，手把手教你在家熬制，做法简单，看一遍就学会。

食材：雪梨、红枣、罗汉果、川贝、甘草、冰糖、蜂蜜

做法：1、准备好材料，梨子削皮，枣去核切丝，罗汉果捏碎，老姜切丝。2、梨子用擦丝板擦成蓉，或者用料理棒打成蓉都可以。3、把梨皮，姜丝，冰糖，罗汉果（除蜂蜜）加入砂锅中，大火烧开，转小火熬制30分钟。4、关火待温热用网筛过出渣子。可以用刮刀逼出更多的汁。5、纱布消毒干净，用纱布把渣子包裹起来用手使劲挤出汁液。再把全部的汁倒入砂锅，大火煮开，小火熬制40分钟至一个小时。最后的时间要看梨子的出水量多少来定。梨子水份少点的半个小就能稠了，水份多的要一个小时才能熬稠，过程中要经常搅拌，特别是最后十分钟一直搅拌。今天是整整熬了一个小时才好的。6、关火待秋梨膏温度不高时，加入蜂蜜调匀即可。7、装入消毒过的瓶子里，密封冰箱冷藏，早晚空腹一两勺加温水调匀了喝，不要直接吃太甜了，温水调下口感非常好，相信老人孩子都喜欢，这个秋季你一定润润的。

二、做一事：点百病

农历八月初一，山东民间是传承已久的天医节，也叫天灸节。据家里的老人说到了农历八月初一这天早晨，家家户户都会收集一些露水和混合朱砂，点在孩子的额头或者胸腹，传统中叫做“点百病”保健康，一年四季都安康！

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