北京
9月8日，新华区市场监管局联合区教育局、区消防救援大队、区城管局及各街道办事处，组织召开2026年秋季校园、校外小餐桌安全专题培训活动，全方位夯实秋季校园安全管理根基。
聚焦校园、校外小餐桌两大核心场景，相关部门分别结合各自监管职能、日常监管痛点、风险防控难点、群众关注焦点，坚持问题导向、实操导向、实效导向，提出了精准具体、贴合实际、指导性强的工作要求。
培训过程中，授课人员紧扣《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合近年来校园及小餐桌食品安全典型案例，以案释法、以例明责，深入浅出地讲解食品安全管理全流程规范要求。培训重点明确校园食堂、校外小餐桌食品安全第一责任人职责，细化从业人员健康管理、岗前晨检、食材采购索证索票、原料储存分类管理、生熟加工分区操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处置等关键环节操作标准，划定食品安全经营红线和底线。
下一步，新华区将以此次秋季安全培训为契机，持续深化校园及校外小餐桌安全整治，加大常态化巡查、随机抽查、回头检查力度，对无证经营、违规操作、隐患整改不到位的经营主体依法从严处置。同时，健全部门联动、家校协同、社会监督的立体化监管体系，持续规范辖区校园及校外托管餐饮经营秩序，全方位筑牢学子安全屏障，为青少年和儿童健康快乐成长保驾护航。（记者 焦莉莉）（石家庄新闻网）
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