北京
受今年夏季极端高温与干旱天气影响，欧洲多国农业生产遭遇显著冲击。在克罗地亚，恶劣的天气打击了当地的葡萄种植业，当地农户不得不提前采收以保障葡萄的产量与质量。值得关注的是，当地一种珍稀本土葡萄品种，凭借出众的气候适应能力重获农户青睐。
今年夏季，高温和干旱席卷克罗地亚，导致当地葡萄收获提前了数周。当地农场和葡萄酒庄经营者扬科·凯泽莱表示，持续的干旱天气会加速葡萄藤生长，造成葡萄的产量和质量降低。
当地农场和葡萄酒庄经营者：扬科·凯泽莱
扬科·凯泽莱："通常来说，（严重）干旱会破坏葡萄的化学成分合成，也会降低葡萄产量。今年夏季末的几场降雨，挽救了我们的收成。如果没有降雨，葡萄的酸度会严重偏低，收成和品质都会出现大问题。"
扬科•凯泽莱的葡萄园里，种植着一种极具稀缺性的葡萄品种——斯克拉特（Skrlet）。它是当地特有的本土品种，总种植面积仅约0.7平方公里，是克罗地亚最为珍稀的本土葡萄品种之一。不同于多数受极端天气影响减产降质的葡萄品类，斯克拉特葡萄在高温干旱天气中展现出极强的生存韧性。扬科·凯泽莱介绍说，这一品种的生长特性，让它从容应对了气候变化。
当地葡萄园里收获的斯克拉特葡萄
扬科·凯泽莱："斯克拉特葡萄是我们这里的本土优质品种，对当地环境的适配度极高。过去这里气候湿润多雨，它的果实结构疏松，能够快速散去水汽，不易腐烂变质。如今高温干旱（天气肆虐），它长出的茂密枝叶可以为果实遮阴，有效避免葡萄被烈日晒伤。"
事实上，斯克拉特葡萄重新获得关注并非偶然。早在上世纪初，这一葡萄品种已在当地葡萄园濒临绝迹。萨格勒布大学农学院的兹维兹达娜·马尔科维奇副教授，多年来深耕这一品种的选种与研究工作，助力其重回大众视野。马尔科维奇表示，当地葡萄酒从业者与研究人员共同推动了这一葡萄品种的保护工作。
萨格勒布大学农学院副教授：兹维兹达娜·马尔科维奇
兹维兹达娜·马尔科维奇："当地酿酒协会的从业者主动对接科研机构，推动我们参与到这一葡萄品种的复兴工作中。从2005年开始，研究人员便持续开展对斯克拉特葡萄的选种与优化工作。"
马尔科维奇进一步表示，气候变化重塑了当地葡萄的生长周期，这一趋势已无法逆转，从业者和科研人员只能通过科学手段，选取优质品种来降低气候变化带来的负面影响。
当地农户正在采摘葡萄
兹维兹达娜·马尔科维奇："受气候变化影响，葡萄的各个生长发育阶段整体前移，采收时间逐年提前。无论是科研人员还是种植户，都无法逆转这一气候变化趋势，但我们可以通过优化葡萄园的种植管理方式、选取气候适配性更强的品种等手段，减少极端天气给产业带来的损害。"
来源 | 总台环球资讯
编译 | 王琮
审核 | 刘鹏
监制 | 蔡耀远
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