辽宁
“露从今夜白，月是故乡明”，进入到白露节气以后，天气已经开始逐渐转凉，而现在离今年的八月十五中秋节也越来越近，商场和超市里的月饼摊位也开始有人前来挑选，这个时节很多人也开始憧憬起中秋假期生活。
现在到中秋假期还有十多天的时间，这个时候正是天气转凉，各种应季食材开始大量上市的时候，也是人们需要好好养护身体，应对寒凉的天气，养护好脾胃，增强免疫力来迎接中秋国庆双节的时候。
中秋节前正是瓜果飘香的好时节，这个时节有很多应季好食材争相上市，而这4种菜再贵也要买，隔天吃一次，健脾养胃，增免疫！
1、秋豆角
中秋节前正是秋豆角大量上市的时候，这个时节的秋豆角富含维C和植物蛋白，以及钙铁磷等微量元素，并且现在的秋豆角品种很多，不少秋豆角都带有红色或花色，这样的秋豆角味道鲜甜，还含有丰富的花青素，正是享用它们的好时候。
推荐菜谱：黄鱼炖秋豆角
主要食材：新鲜的海钓黄鱼、秋豆角、干辣椒、葱姜蒜、八角一瓣、黄酒、白糖、一品鲜酱油、盐、胡椒粉
做法：
1.秋豆角摘洗干净后掰成段，黄鱼去除鱼鳃、鱼鳞和内脏清洗干净，洗净的黄鱼在鱼身两侧切上花刀（小个头的无需改刀）。
2.锅中入油，下入秋豆角煸炒至变色，表皮起泡后盛出备用。
3.锅中重新入油爆香葱姜蒜、干辣椒段和一瓣八角，烹入黄酒和一品鲜酱油后下入黄鱼和炒好的豆角添汤。
4.锅中下入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
2、西兰苔
西兰苔是近几年秋后菜市场上的明星食材，这种青菜有着西兰花特有的清香味道，但是口感要比西兰花还爽脆清甜，而且其富含维C和植物纤维，是这个时节不可错过的美味。
推荐菜谱：西兰苔炒螺片
主要食材：西兰苔、活海螺、鸡枞菌、葱姜蒜、蚝油、盐、胡椒粉、花椒油
做法：
1.西兰苔切去老根后清洗干净，活海螺砸碎外壳取肉，只取螺头部位加盐和白醋搓洗去粘液，然后片成薄片，鸡枞菌洗净后备用。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入西兰苔，焯烫至颜色翠绿后下入鸡枞菌，鸡枞菌变软后捞出过凉，把海螺片也入锅焯烫至蜷缩后捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入沥干水分的西兰苔和鸡枞菌翻炒均匀，下入蚝油和盐调味，然后下入海螺片翻炒均匀，滴几滴花椒油即可出锅享用。
3、茼蒿
中秋节前正是茼蒿这种绿叶菜清香怡人的时候 ，茼蒿在民间有着“皇帝菜”的美誉，其含有的菊花香味可以促进食欲和提神醒脑，这个时节正是品尝其的好时节。
推荐菜谱：茼蒿烧鱿鱼
主要食材：茼蒿、鱿鱼、葱姜蒜、黄酒、盐、胡椒粉、花椒油
做法：
1.茼蒿切去掐不动的老根摘洗干净，鱿鱼去除内脏，挤去眼睛和牙齿搓洗干净，切上十字花刀后切成小块。
2.锅中烧水，水开后下入鱿鱼焯烫至花刀绽开后捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入沥干水分的茼蒿煸炒至颜色翠绿，烹入黄酒后下入焯烫好的鱿鱼翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。
4、菠菜
中秋节前天气转凉以后，秋天的菠菜终于开始上市，这个时节的菠菜有着特有的香味，而且富含叶绿素和粗纤维，现在这个季节天气干燥，正是食用这应季菠菜的好时节。
推荐菜谱：菠菜虾丸汤
主要食材：菠菜、鲜虾仁、五花肉少许、葱姜末、黄酒、盐、胡椒粉、香油
做法：
1.菠菜摘洗干净后入沸水锅中焯烫至颜色翠绿捞出过凉，过凉后的菠菜攥干水分后切成段。
2.虾仁剔去虾线后清洗干净，攥干水分后跟五花肉一起用刀背砸成泥，砸好的虾泥中加入葱姜末、黄酒、盐和胡椒粉，摔打上劲。
3.锅中入油下入葱姜末爆出香味，然后下入菠菜翻炒均匀后添汤，汤开后撇净浮沫，把锅端离火口，用虎口把调好的虾泥挤成虾丸入锅，全部入锅后重新上火，煮开后加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。
中秋节前正是食材特别丰富的时候，也是养护身体的好时节，以上这4种菜虽然这个时节略贵，但是也可以给家人隔天吃一次，健脾养胃，增免疫！过个舒服快乐的中秋节。
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